Jamie Oliver okrągła patera z kamionki Big Love Showstopper 31 cm

Po co paterze nóżka: wysokość jako narzędzie kompozycji stołu

Nóżka nie poprawia niczego w samym cieście. Zmienia natomiast to, jak stół wygląda i jak się z niego je. Naczynie uniesione na 10 cm wyprowadza ciasto ponad linię talerzy i szklanek, przez co staje się centralnym punktem, a nie jednym z wielu obiektów na blacie. Przy podawaniu bufetowym daje też miejsce pod spodem, gdzie mieszczą się mniejsze miseczki.

Druga funkcja jest ergonomiczna. Ciasto uniesione nad blatem łatwiej porcjować, bo łopatka wchodzi pod spód bez zahaczania o obrus, a gość sięgający po kawałek nie musi przechylać się nad stołem. Przy niskim talerzu to samo działanie wymaga podniesienia całego naczynia.

Cena tej wygody jest przewidywalna: patera na nóżce jest mniej stabilna niż płaski talerz i gorzej znosi przypadkowe potrącenie. Środek ciężkości jest wyżej, a punkt podparcia węższy. To nie jest wada konstrukcji, tylko konsekwencja formy, i warto o tym pamiętać przy stole z małymi dziećmi. Szerszy wybór naczyń w tej formie znajdziesz w kategorii patery.

Szkliwiony blat i surowa podstawa: co daje ten kontrast

Producent celowo zostawił dolną część naczynia bez szkliwa. Efekt wizualny jest oczywisty, ale są też dwa skutki użytkowe. Surowa kamionka ma większe tarcie niż szkliwo, więc podstawa mniej ślizga się po gładkim blacie stołu. Jednocześnie nieszkliwiona ceramika jest bardziej porowata, dlatego postawiona na mokrej powierzchni potrafi wciągnąć wilgoć i zostawić na drewnianym blacie ciemniejszy ślad.

Praktyczna zasada wynikająca z tej konstrukcji jest prosta: blat patery myj normalnie, a podstawę wycieraj do sucha i nie zostawiaj naczynia stojącego w kałuży wody w zlewie. Przy naczyniach szkliwionych na całej powierzchni nie ma to znaczenia, tutaj ma.

Showstopper 31 cm na tle innych naczyń do podawania ciast

Wybór między kamionką a porcelaną sprowadza się do charakteru stołu, nie do jakości. Kamionka jest grubsza, cięższa i ma matowe, cętkowane wykończenie pasujące do podawania rustykalnego. Porcelana jest cieńsza, bielsza i lepiej wygląda przy zastawie formalnej. Odporność na wyszczerbienia przemawia za kamionką, bo jej czerep jest grubszy. Pełny przegląd naczyń stołowych prowadzimy w kategorii zastawa stołowa.

Mycie, temperatura i przechowywanie patery

Zmywarka i mycie ręczne

Producent dopuszcza mycie w zmywarce i odradza szorstkie druciaki oraz silne środki chemiczne, które matowią szkliwo. Przy tym naczyniu dochodzi jeszcze zalecenie z sekcji wyżej: nieszkliwioną podstawę warto wytrzeć ręcznie po zakończeniu programu, bo porowata ceramika schnie wolniej niż szkliwiona.

Piekarnik i chłodzenie

Naczynie jest dopuszczone do piekarnika, mikrofali i zamrażarki. Producent ostrzega przed gwałtownymi różnicami temperatur, więc nie przenoś patery z lodówki wprost do nagrzanego piekarnika. Schłodzenie tortu w lodówce bezpośrednio na paterze jest natomiast typowym i bezpiecznym zastosowaniem.

Przechowywanie

Nóżka jest najbardziej narażonym elementem konstrukcji, bo to najwęższy przekrój naczynia. Paterę przechowuj stojącą, nie kładź jej na boku pod stosem talerzy i nie stawiaj na blacie ciężkich naczyń. Uderzenie w nóżkę jest znacznie groźniejsze niż uderzenie w rant blatu.

Dane techniczne

Dla kogo jest ta patera

Mniej trafiony wybór, jeśli chcesz przechowywać ciasto pod kloszem. Wysokość nóżki to wyklucza i lepszym rozwiązaniem jest płaski talerz na ciasto. Jeśli zastawa w domu jest biała i formalna, spójniej wypadnie porcelanowa patera Ducale 34 cm. Jeśli szukasz naczynia do przewożenia ciasta poza dom, konstrukcja na nóżce jest ryzykowna i lepiej sprawdzi się płaski półmisek.

Najczęstsze pytania

Jaką wysokość ma patera Showstopper 31 cm?

Producent podaje wysokość 10 cm przy średnicy 31 cm. Ta wysokość wyklucza użycie ze standardowymi kloszami do ciast.

Czy tę paterę można myć w zmywarce?

Tak. Producent dopuszcza mycie maszynowe. Nieszkliwioną podstawę warto dodatkowo wytrzeć do sucha po zakończeniu programu.

Dlaczego podstawa patery nie jest szkliwiona?

To celowy zabieg producenta dający kontrast wizualny. Surowa ceramika ma większe tarcie i mniej ślizga się po gładkim blacie.

Czy patera nadaje się do serwowania serów i przekąsek?

Tak. Podniesiony rant sprawdza się przy każdym podaniu z drobnymi elementami. Producent wymienia zarówno ciasta, jak i deski serowe.

Czym ta patera różni się od modeli porcelanowych?

Kamionka jest grubsza i cięższa od porcelany oraz ma matowe wykończenie. Porcelana daje cieńszą ściankę i bielszy odcień pasujący do zastawy formalnej.