KitchenAid miski kuchenne z pokrywkami 4 szt. Charcoal Grey

Miski do mise en place, a nie do wyrabiania

Polska nazwa katalogowa mówi po prostu „miski kuchenne", co sugeruje naczynia uniwersalne. Producent jest precyzyjniejszy i nazywa je miskami do przygotowania posiłku, a to inna kategoria narzędzia niż miska do wyrabiania.

Miska robocza musi być głęboka i szeroka u góry, żeby zmieściła ruch trzepaczki i żeby mąka nie wylatywała przy mieszaniu. Miski do przygotowania są płytsze i mniejsze, bo ich zadaniem jest pomieścić posiekaną cebulę, odważone przyprawy albo pokrojoną paprykę, dopóki nie trafią na patelnię.

To francuska zasada mise en place, czyli przygotowania wszystkich składników przed rozpoczęciem gotowania. Przy potrawach smażonych w wysokiej temperaturze, gdzie kolejność wrzucania decyduje o wyniku, różnica między szukaniem czosnku na blacie a sięgnięciem po gotową miseczkę jest realna. Pozostałe naczynia tej grupy są w kategorii miski kuchenne.

Cztery pojemności, czyli po co aż tyle

Stopniowanie 355, 591, 828 i 1065 ml wygląda przypadkowo, bo wynika z przeliczenia amerykańskich miar objętości: to kolejno półtorej, dwie i pół, trzy i pół oraz cztery i pół szklanki. W praktyce daje to sensowną drabinkę.

Najmniejsza obsługuje przyprawy, czosnek, posiekane zioła i pokrojoną cebulę. Środkowe dwie to warzywa na jedno danie i porcje mięsa. Największa mieści sałatkę dla dwóch osób albo resztki obiadu odstawione do lodówki. Rzadko używa się wszystkich czterech naraz, ale przy dwóch, trzech naczyniach jednocześnie zestaw zaczyna mieć sens. Cięższą alternatywę w kamionce znajdziesz w modelu Mason Cash Miska 1l, biała.

Pokrywki zmieniają przy tym charakter całości. Bez nich byłyby to miseczki serwisowe, z nimi każda staje się pojemnikiem, w którym przygotowany składnik czeka w lodówce do wieczora.

Sztaplowanie i miejsce w szafce

Cztery miski z czterema pokrywkami to potencjalnie osiem elementów zajmujących pół półki. Konstrukcja zakłada wkładanie jednej w drugą, dzięki czemu po złożeniu całość mieści się w bryle 16 x 16 x 7,5 cm.

Warto tylko wiedzieć, że złożony zestaw ma zwykle pokrywki umieszczone osobno albo na wierzchu, więc podana wysokość dotyczy samych misek. To typowa cecha wszystkich kompletów sztaplowanych i nie jest wadą, ale bywa zaskoczeniem, gdy planuje się miejsce co do centymetra.

Zmywarka, mikrofalówka i pięć minut

Producent dopuszcza zmywarkę bez zastrzeżeń, natomiast przy mikrofalówce podaje wyraźny limit: do pięciu minut. Taki zapis pojawia się przy naczyniach z tworzywa i ma konkretne uzasadnienie.

Tworzywo nie nagrzewa się od promieniowania mikrofalowego bezpośrednio, ale przejmuje ciepło od podgrzewanej potrawy. Przy krótkim podgrzaniu zostaje w bezpiecznym zakresie, przy dłuższym, zwłaszcza przy potrawach tłustych osiągających wyższe temperatury niż woda, może się odkształcić. Limit pięciu minut to margines bezpieczeństwa, nie formalność.

Producent nie ujawnia przy tym gatunku tworzywa ani tego, czy pokrywki są szczelne na płyny. Do przewożenia zupy w torbie tych misek nie należy więc zakładać bez sprawdzenia.

Dane techniczne

Dla kogo ten zestaw

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz miski do wyrabiania ciasta albo ubijania piany. Wtedy potrzebna jest pojedyncza miska o pojemności co najmniej dwóch litrów, na przykład ceramiczna miska do wyrabiania ciasta o średnicy powyżej dwudziestu centymetrów.

Najczęściej zadawane pytania

Czy w tych miskach można wyrabiać ciasto?

Nie są do tego przeznaczone. Największa ma nieco ponad litr, a producent opisuje je jako miski do przygotowania i przechowywania składników.

Jakie są pojemności poszczególnych misek?

Kolejno 355, 591, 828 i 1065 ml. To przeliczenie amerykańskich miar objętości na mililitry.

Dlaczego mikrofalówka tylko do pięciu minut?

Tworzywo przejmuje ciepło od podgrzewanej potrawy. Przy dłuższym podgrzewaniu, zwłaszcza potraw tłustych, może się odkształcić.

Czy pokrywki są szczelne na płyny?

Producent tego nie precyzuje. Przed przewożeniem zupy warto to sprawdzić samodzielnie.

Ile miejsca zajmuje złożony zestaw?

Miski po włożeniu jedna w drugą mieszczą się w bryle 16 x 16 x 7,5 cm. Pokrywki zajmują dodatkowe miejsce.