Koszyk do grillowania - stal węglowa / BK

Jak koszyk do grillowania BK pomaga przy drobnych składnikach

Koszyk do grillowania BK ze stali węglowej upraszcza przygotowanie delikatnych, małych produktów, które na zwykłym ruszcie łatwo się rozpadają lub spadają między pręty. Dzięki perforowanemu dnu plasterki cukinii, kawałki łososia czy krewetki leżą stabilnie, a jednocześnie są wystawione na działanie gorącego powietrza i dymu. W praktyce pozwala to przygotować na jednym naczyniu warzywną mieszankę, krewetki z czosnkiem i drobne kawałki mięsa dla kilku osób bez konieczności piętrowego układania składników, co dobrze współgra z pomysłami opisanymi w poradniku „Czas na grilla”. W porównaniu z typowymi, małymi tackami grillowymi z cienkiej blachy koszyk BK oferuje większą powierzchnię roboczą i bardziej stabilną konstrukcję, co ułatwia obsługę przy częstym grillowaniu. Trzeba jedynie pamiętać, że przy takiej wielkości naczynie jest cięższe niż kompaktowe tacki jednorazowe, więc najlepiej przenosić je oburącz w rękawicach ochronnych.

Materiał koszyka to stal węglowa, która szybko się nagrzewa i utrzymuje ciepło na całej powierzchni, co ogranicza strefy zbyt słabego żaru pod częścią składników. Przy typowym grillowaniu plastrów papryki, bakłażana i cebuli ciepło rozkłada się równiej niż na cienkich aluminiowych tackach, a brzegi warzyw zyskują lekko chrupiącą, zrumienioną strukturę. Perforacje w bokach sprawiają, że dym otula każdą porcję jedzenia, co przekłada się na wyraźniejszy aromat w porównaniu z pełnymi miskami żaroodpornymi. Warto jednak unikać bardzo tłustych marynat w dużej ilości, ponieważ nadmierny tłuszcz może powodować chwilowe wzrosty płomieni – w takiej sytuacji pomaga przesunięcie koszyka na chłodniejszą strefę rusztu.

Przy grillowaniu delikatnych produktów, takich jak łosoś, cienko krojona papryka czy krewetki, perforowane dno umożliwia uzyskanie charakterystycznych, lekko przypieczonych krawędzi bez przywierania do prętów. W praktyce wystarczy co jakiś czas potrząsnąć zawartością za pomocą szczypiec, aby składniki obracały się i rumieniły równomiernie bez rozrywania. Koszyk do grillowania BK sprawdza się przy seansach grillowych dla 4–6 osób, gdy na jednym naczyniu przygotowywane są dodatki warzywne lub mieszanka drobnych mięs do tacos czy sałatek. Ze względu na pełną, metalową konstrukcję nie jest to akcesorium „kieszonkowe” – do sporadycznego grillowania w bardzo małych grillach lepiej wybrać mniejszą tackę, natomiast przy regularnym korzystaniu z większego rusztu ten model zapewnia większą wygodę i kontrolę nad procesem.

Specyfikacja