123,59
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Mikov
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
149,35
PLN
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Nóż do steków Mikov Ruby 408-ND-11Z to ząbkowany nóż stołowy ze stali DIN 1.4116, który wyraźnie ułatwia krojenie wołowiny i pieczeni tam, gdzie klasyczne noże stołowe szarpią mięso. Sprawdza się szczególnie u osób regularnie serwujących steki w domu i szukających solidnego narzędzia z drewnianą rękojeścią zamiast jednorazowych kompletów. ■ Ząbkowana krawędź tnąca o długości roboczej ok. 114 mm – skuteczne cięcie steków i pieczeni. ■ Stal nierdzewna DIN 1.4116 hartowana do ok. 55 HRC – rozsądny kompromis między ostrością a łatwością ostrzenia. ■ Rękojeść z naturalnego drewna – stabilny chwyt i przyjemne, ciepłe odczucie w dłoni. ■ Konstrukcja stała klinga – hidden tang – mniej zakamarków i prostsze utrzymanie higieny przy stole. Jak Mikov Ruby 408-ND-11Z radzi sobie z krojeniem steków i pieczeniNóż do steków Mikov Ruby 408-ND-11Z został zaprojektowany z myślą o krojeniu steków wołowych o różnym stopniu wysmażenia oraz o porcjowaniu pieczeni bez szarpania włókien. Ząbkowane ostrze o długości roboczej ok. 114 mm stopniowo „wgryza się” w mięso, zamiast ślizgać się po przypieczonej powierzchni, co ułatwia cięcie antrykotu z chrupiącą skórką czy rostbefu krojonego bezpośrednio na talerzu. Dzięki profilowi krawędzi tnącej nóż dobrze radzi sobie także z mięsem o strukturze bardziej zbitej, np. pieczonym schabem, gdzie zwykły nóż stołowy często ugniata porcję zamiast ją równo przeciąć. W praktyce różnicę w pracy noża Mikov Ruby 408-ND-11Z widać szczególnie przy porcjowaniu mięsa z rusztu – gość, trzymając nóż na talerzu obok żeliwnej patelni lub deski do serwowania, odczuwa stabilne prowadzenie ostrza, a plasterki zachowują soczysty środek i równą krawędź. Konstrukcja o długości całkowitej ok. 245 mm zapewnia wygodną dźwignię, ale jednocześnie nie dominuje na stole jak duży nóż kuchenny do porcjowania, co sprawdza się przy serwowaniu mięsa w wersji rodzinnej i na przyjęciach. W segmencie noży stołowych do steków to model z wyższej półki pod względem materiału i wagi, przeznaczony raczej jako trwały element zastawy niż lekki, jednorazowy dodatek – przy takiej inwestycji warto znać podstawy pielęgnacji, np. dlaczego nie myć noży w zmywarce. Trzeba jednak pamiętać, że ząbkowana krawędź tnąca jest zoptymalizowana pod mięso i pieczenie, dlatego do codziennego drobnego cięcia warzyw czy precyzyjnych prac na desce lepiej sprawdzi się klasyczny nóż kuchenny ze szlifem prostym. Mikov Ruby 408-ND-11Z działa najlepiej jako uzupełnienie zestawu – w scenariuszu, w którym na jednej desce porcjowany jest duży kawałek rostbefu na 6–8 porcji, a ten nóż trafia na talerze gości jako narzędzie do końcowego krojenia; przy przechowywaniu w stojaku lub szufladzie pomocne mogą być wskazówki z poradnika jak przechowywać noże kuchenne. Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani bardzo twardych produktów, jak mrożone mięso. Dla zachowania stanu stali DIN 1.4116 i drewnianej rękojeści zalecane jest wyłącznie mycie ręczne oraz dokładne wycieranie do sucha po kontakcie z wodą. Stal DIN 1.4116 i drewniana rękojeść – co daje ten zestaw materiałówNóż do steków Mikov Ruby 408-ND-11Z wykorzystuje martenzytyczną stal nierdzewną DIN 1.4116, znaną z dobrego balansu między odpornością na korozję a łatwością obróbki na ostrzałce. Twardość na poziomie ok. 55 HRC sprawia, że przy domowym użytkowaniu ząbki utrzymują ostrość roboczą przez dłuższy czas, a ich odświeżenie na pilniku lub pręcie o odpowiednim profilu nie wymaga profesjonalnego zaplecza ostrzarskiego. W porównaniu z tańszymi nożami do steków z miękkiej stali użytkownik rzadziej odczuwa szybkie „tępanie” krawędzi tnącej, zwłaszcza przy kontakcie z ceramicznymi talerzami. Rękojeść z naturalnego drewna zapewnia inne odczucie w dłoni niż rękojeści metalowe lub z twardych tworzyw – przy pierwszym chwycie materiał jest lekko ciepły i poprawia komfort przy dłuższym krojeniu. Konstrukcja typu hidden tang, w której trzpień klingi ukryty jest w rękojeści, wraz z dobrym spasowaniem stali i drewna, ogranicza powstawanie szczelin gromadzących resztki jedzenia, co ułatwia utrzymanie higieny. Wystarczy spłukać nóż pod bieżącą wodą, delikatnie przemyć detergentem i wytrzeć do sucha, aby przygotować go do kolejnego użycia przy serwowaniu mięsa. Grzbiet klingi o grubości ok. 2 mm jest gładko wykończony, dzięki czemu druga dłoń może bez dyskomfortu docisnąć nóż przy trudniejszych porcjach, np. przy krojeniu pieczonej kaczki z mocno przypieczoną skórą. Masa około 277 g daje wyczuwalną solidność i stabilność prowadzenia, co docenia się zwłaszcza wtedy, gdy na jednym posiłku trzeba pokroić kilka porcji mięsa z rusztu z grubszą warstwą przypieczenia. Dla zachowania wyglądu drewna warto unikać długiego moczenia oraz mycia w zmywarce; okresowe przetarcie rękojeści cienką warstwą oleju spożywczego pomaga utrzymać jej kolor i strukturę. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy Mikov Ruby 408-ND-11Z nadaje się wyłącznie do steków? Nie, nóż został zaprojektowany jako nóż do steków, ale sprawdza się także przy krojeniu pieczeni wieprzowych, rostbefu, mięs z chrupiącą skórką oraz grillowanych kawałków, które goście porcjują bezpośrednio na talerzach. Jak praktycznie dbać o stal DIN 1.4116 i drewnianą rękojeść w tym nożu? Po posiłku warto od razu opłukać nóż w letniej wodzie z niewielką ilością detergentu i dokładnie wytrzeć go do sucha, zwłaszcza w okolicy styku stali z drewnem. Należy unikać zmywarki i długiego moczenia, a rękojeść co pewien czas można delikatnie przetrzeć olejem spożywczym, aby utrzymać jej wygląd. |
Polecamy
77,26
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
123,59
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
132,87
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
65,82
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
154,49
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
82,39
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
411,90
PLN
Wysyłka gratis!
204,97
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
113,20
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
