Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Zwilling
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
359,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 31086-141-0

Kod producenta: 31086-141-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do oddzielania mięsa od kości, usuwania błon i ścięgien oraz porcjowania większych kawałków wołowiny czy schabu przydaje się smukły nóż o elastycznym ostrzu. Właśnie taką rolę spełnia nóż do trybowania 14 cm Four Star marki Zwilling, który pozwala prowadzić cięcie tuż przy kości i ograniczać straty surowca.

Seria Zwilling Four Star jest często wybierana zarówno do kuchni domowych, jak i gastronomicznych ze względu na powtarzalny sposób cięcia i stonowaną stylistykę. Ostrze o długości 14 cm daje możliwość wygodnego manewrowania przy mniejszych elementach, takich jak podudzia czy skrzydełka, a jednocześnie sprawdza się przy większych kawałkach mięsa.

Stal hartowana w technologii FRIODUR® trzyma ostrość przez długi czas i dobrze znosi kontakt z wilgotnym mięsem. Konstrukcja kuta w systemie SIGMAFORGE® z jednego kawałka stali zapewnia stabilność i przewidywalne zachowanie noża przy pracy przy kości, co ułatwia kontrolę nad każdym ruchem. Przy częstym użytkowaniu warto także zwrócić uwagę na podstawową konserwację noży ze stali nierdzewnej oraz na to, by nie myć noża w zmywarce - więcej na ten temat wyjaśnia poradnik dlaczego nie można myć noży kuchennych w zmywarce.

- Ostrze 14 cm - długość dobrana do trybowania drobiu i średnich kawałków wieprzowiny oraz wołowiny.

- Niemiecka stal nierdzewna FRIODUR® - hartowana w niskiej temperaturze, dzięki czemu dłużej utrzymuje ostrość i jest odporna na korozję.

- Kucie SIGMAFORGE® - nóż wykonany z jednego kawałka stali, z płynnym przejściem między ostrzem a rękojeścią.

- Smukła, elastyczna klinga - ułatwia prowadzenie ostrza wzdłuż kości i pod błonami, co pomaga lepiej wykorzystać mięso.

- Rękojeść z trwałego tworzywa - ergonomiczny kształt sprzyja pewnemu chwytowi i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.

- Niewielka masa 0,12 kg - lekka konstrukcja pozwala precyzyjnie kontrolować ostrze przy trybowaniu.

Jak nóż do trybowania Four Star radzi sobie z mięsem przy kości

Smukłe ostrze modelu Nóż Do Trybowania 14 Cm Four Star Zwilling zostało zaprojektowane z myślą o zadaniach, gdzie liczy się precyzja prowadzenia cięcia. Wąska klinga o długości 14 cm łatwo wsuwa się wzdłuż kości, między ścięgnami oraz pod błonami, dzięki czemu można dokładnie oddzielić mięso i uzyskać równe porcje bez zbędnych ubytków.

Elastyczność ostrza pozwala lekkim naciskiem dopasować jego kształt do linii kości, co jest szczególnie przydatne przy rozbiorze kurczaka, indyka czy elementów wieprzowych i wołowych. W praktyce taki nóż zastępuje szerszy nóż szefa kuchni wszędzie tam, gdzie potrzebne są ciasne cięcia wokół stawów i w trudno dostępnych miejscach.

W porównaniu z prostszymi nożami do trybowania z segmentu podstawowego ten model oferuje bardziej przewidywalne prowadzenie ostrza i lepszą kontrolę nad cięciem przy miękkich tkankach. Dla osób, które porcjują mięso częściej niż okazjonalnie, różnica w wygodzie i dokładności obróbki jest wyraźnie odczuwalna.

Ostrze FRIODUR® i rękojeść Four Star - połączenie pod kątem wygody pracy

Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej o podwyższonej zawartości węgla jest hartowane w technologii FRIODUR®, co wzmacnia strukturę materiału. Dzięki temu krawędź tnąca dłużej pozostaje ostra, rzadziej wymaga pełnego ostrzenia i lepiej znosi kontakt z wilgotnym mięsem oraz środkami myjącymi stosowanymi w kuchni.

Konstrukcja SIGMAFORGE® oznacza kucie noża z jednego kawałka stali, z płynnym przejściem od grzbietu ostrza przez nasadę aż do stalowej części trzpienia wewnątrz rękojeści. Uchwyt z trwałego tworzywa ma ergonomiczny profil, który stabilizuje dłoń podczas trybowania i pomaga ograniczyć zmęczenie nadgarstka przy dłuższej pracy.

Niewielka masa 0,12 kg w połączeniu z dobrze dobranym wyważeniem między ostrzem a rękojeścią ułatwia precyzyjne ruchy w pobliżu kości. W praktyce użytkownik może operować nożem płynnie, zarówno trzymając go klasycznie za rękojeść, jak i bliżej nasady klingi przy bardziej delikatnych cięciach.

Najważniejsza rzecz: Nóż do trybowania jest przeznaczony do pracy w surowym mięsie i przy kości, a nie do krojenia mrożonek ani twardych kości - takie zastosowanie może przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej.

Druga sprawa: Elastyczne ostrze najlepiej pracuje na stabilnej desce do krojenia, dlatego przy intensywnym trybowaniu warto zastosować podkład antypoślizgowy pod deską, aby uniknąć jej przesuwania.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie porcjują mięso przy kości - od drobiu po większe elementy wieprzowe i wołowe. Na długości ostrza 14 cm i elastycznej, smukłej konstrukcji najbardziej skorzystają użytkownicy nastawieni na ograniczanie odpadów i dokładne oczyszczanie mięsa.

Pomiń, jeśli szukasz jednego, możliwie uniwersalnego noża do większości zadań w kuchni, w tym krojenia warzyw, pieczywa czy siekania ziół. W takiej sytuacji lepiej sprawdzi się klasyczny nóż szefa kuchni lub santoku, a nóż do trybowania warto potraktować jako wyspecjalizowane uzupełnienie zestawu.

Specyfikacja

Model Nóż Do Trybowania 14 Cm Four Star Zwilling
Przeznaczenie Trybowanie mięsa, oddzielanie mięsa od kości, usuwanie błon i ścięgien
Długość ostrza 14 cm
Długość uchwytu 12,3 cm
Szerokość ostrza 0,2 cm (smukła klinga do pracy przy kości)
Szerokość uchwytu 2,2 cm
Wysokość noża 3 cm
Masa 0,12 kg
Materiał ostrza Niemiecka stal nierdzewna hartowana w technologii FRIODUR®
Technologia wykonania SIGMAFORGE® - kucie z jednego kawałka stali
Materiał rękojeści Trwałe tworzywo syntetyczne
Seria Zwilling Four Star
SKU 31086-141-0
EAN 4009839007347
Kod producenta 31086-141-0

Często zadawane pytania

Do jakich zadań nóż do trybowania 14 cm sprawdza się najlepiej?

Model z serii Four Star jest przeznaczony przede wszystkim do oddzielania mięsa od kości, usuwania błon i ścięgien oraz formowania porcji. Sprawdza się przy rozbiorze drobiu, przygotowaniu schabu, łopatki czy elementów wołowych, gdzie trzeba prowadzić ostrze bardzo blisko kości.

Czym różni się ten nóż od klasycznego noża szefa kuchni?

Nóż szefa kuchni ma szersze, zwykle dłuższe ostrze i służy do bardziej uniwersalnych zadań, takich jak krojenie warzyw czy siekanie ziół. Nóż do trybowania z serii Four Star ma wąskie, elastyczne ostrze o długości 14 cm, które lepiej nadaje się do pracy przy kości i precyzyjnych cięć w mięsie.

Czy stal użyta w ostrzu jest odporna na korozję?

Ostrze wykonano z niemieckiej stali nierdzewnej o podwyższonej zawartości węgla, hartowanej w technologii FRIODUR®. Taki materiał dobrze znosi kontakt z wodą i sokami mięsnymi, a przy podstawowej pielęgnacji zachowuje dobrą odporność na rdzę i odbarwienia.

Jak konstrukcja noża wpływa na wygodę użytkowania?

Jednolite kucie SIGMAFORGE® zapewnia stabilną konstrukcję i równomierne wyważenie ostrza względem rękojeści. Ergonomiczny uchwyt z gładkiego, trwałego tworzywa dobrze leży w dłoni, a płynne przejście stal-rękojeść bez szczelin ułatwia zarówno wygodne prowadzenie noża, jak i utrzymanie go w czystości.
Polecamy