Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Zwilling
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
229,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 36110-161-0

Kod producenta: 36110-161-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia cienkich plastrów szynki, porcjowania pieczeni czy przygotowywania mięsa do sałatek przydaje się smukłe ostrze o długości 16 cm. W nożu do wędlin Gourmet Zwilling ta długość ułatwia wygodne cięcie mięsa serwowanego na gorąco i na zimno, zarówno na desce, jak i bezpośrednio nad półmiskiem.

- Ostrze 16 cm o smukłym profilu - do krojenia wędlin, pieczeni i mięsa na plastry oraz paski.

- Stal nierdzewna hartowana FRIODUR - dłuższe utrzymanie ostrości i odporność na wilgoć w kuchni.

- Lekka konstrukcja ok. 0,12 kg - wygodne porcjowanie większej ilości wędlin bez obciążania nadgarstka.

- Rękojeść z czarnego tworzywa z trzema nitami - stabilne połączenie z ostrzem i pewny chwyt.

- Grubość klingi ok. 0,2 cm - precyzyjne cięcie bez zgniatania mięsa, lepszy wygląd plastrów.

- W segmencie noży do wędlin w podobnej cenie model ten oferuje hartowanie kriogeniczne i dobrze dobraną długość ostrza, co zwykle spotyka się w droższych liniach.

Precyzyjne porcjowanie miękkich i średnio twardych mięs

Smukłe, 16-centymetrowe ostrze ze stali nierdzewnej pozwala uzyskać równe plastry, wąskie paski lub drobną kostkę z różnych rodzajów wędlin i pieczeni. Dzięki takiej geometrii klingi mięso nie jest rozrywane, a porcje wyglądają schludnie na półmisku czy desce do krojenia.

Wyważenie noża do wędlin Zwilling Gourmet 16 cm sprzyja płynnemu prowadzeniu ostrza na dłuższym odcinku cięcia, na przykład przy porcjowaniu większego kawałka schabu lub rolady. Niewielka masa około 0,12 kg ułatwia kontrolowanie grubości plastrów bez mocnego dociskania, co ogranicza straty produktu przy krojeniu cienkich porcji.

Ostrze FRIODUR i ergonomiczna rękojeść

Klinga powstaje z jednego kawałka specjalnej stali nierdzewnej i jest hartowana w technologii FRIODUR, z użyciem niskich temperatur. Taki proces pomaga utrzymać ostrość krawędzi przez dłuższy czas oraz zmniejsza ryzyko wyszczerbień przy pracy na standardowej desce do krojenia. Dodatkowo stal dobrze znosi kontakt z wilgocią, co ułatwia codzienne użytkowanie w kuchni.

Rękojeść z czarnego tworzywa sztucznego, mocowana trzema nitami, zapewnia stabilne połączenie z ostrzem i wygodny chwyt. Wyprofilowany uchwyt ułatwia zarówno szybkie krojenie kanapkowej szynki, jak i spokojne prowadzenie czubka przy porcjowaniu pieczonych mięs. W porównaniu z cięższymi nożami do mięsa ten wariant jest lżejszy, co docenia się przy dłuższym krojeniu większych ilości wędlin na świąteczne lub rodzinne przyjęcia.

Wymiary noża a komfort pracy przy desce

Długość ostrza 16 cm sprawdza się przy typowych kawałkach wędlin dojrzewających, polędwic czy średniej wielkości pieczeni. Rękojeść o długości około 11,5 cm pozwala wygodnie ułożyć dłoń, co ma znaczenie, gdy nóż często trafia do ręki podczas przygotowywania kilku posiłków jednego dnia.

Grubość ostrza około 0,2 cm ułatwia delikatne, kontrolowane cięcia bez nadmiernego zgniatania mięsa, a wysokość mniej więcej 3 cm daje dobrą widoczność linii cięcia nad deską. W praktyce to połączenie ułatwia krojenie np. pasztetu, pieczonej karkówki czy mięsa do sałatek, gdzie liczy się powtarzalny kształt i estetyka porcji; przydatne mogą być także wskazówki z artykułu o technikach krojenia.

Zastosowanie noża do wędlin w codziennej kuchni

Model Gourmet nadaje się do przygotowywania codziennych kanapek, układania półmisków z wędlinami oraz krojenia pieczeni na plastry do podania na ciepło lub na zimno. Smukłe ostrze pomaga także sprawnie pokroić mięso na kostkę lub paski do sałatek czy dań jednogarnkowych, gdzie ważna jest podobna wielkość kawałków.

W porównaniu z krótszymi nożami stołowymi ten nóż daje większy zakres ruchu i wygodę przy dłuższych kawałkach mięsa, natomiast w zestawieniu z ciężkimi nożami szefa kuchni jest bardziej poręczny przy krojeniu wędlin. W segmencie noży do wędlin dla kuchni domowej łączy ostrze 16 cm, hartowanie FRIODUR i lekką konstrukcję, co odpowiada potrzebom osób często porcjujących mięsa na kanapki, do sałatek i zapiekanek.

Najważniejsza rzecz: smukłe ostrze noża do wędlin najlepiej sprawdza się przy miękkich i średnio twardych produktach, takich jak wędliny, pieczenie oraz pasztety, gdzie liczy się równa, nieposzarpana krawędź plastra.

Druga sprawa: do krojenia kości, mrożonek lub bardzo twardych składników warto wybrać inny typ noża, przeznaczony do takich zadań, aby nie uszkodzić cienkiej krawędzi tnącej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie przygotowują kanapki, półmiski z wędlinami i krojone pieczenie na rodzinne spotkania. Długość ostrza 16 cm, hartowanie FRIODUR i lekka rękojeść z tworzywa ułatwiają dłuższe porcjowanie bez wyraźnego zmęczenia dłoni.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do wszystkiego, w tym do kości, mrożonek i bardzo twardych produktów. W takim przypadku lepiej rozważyć bardziej uniwersalny nóż kuchenny lub tasak, a nóż do wędlin traktować jako wyspecjalizowane uzupełnienie zestawu.

Specyfikacja

Długość ostrza 16 cm
Długość uchwytu ok. 11,5 cm
Grubość ostrza ok. 0,2 cm
Wysokość ostrza ok. 3 cm
Masa ok. 0,12 kg
Materiał klingi specjalny stop stali nierdzewnej
Technologia hartowania FRIODUR - hartowanie w niskiej temperaturze
Linia Zwilling Gourmet
Materiał rękojeści czarne tworzywo sztuczne, trójnitowe mocowanie
Przeznaczenie krojenie wędlin, pieczeni i mięsa bez kości

Często zadawane pytania

Czym nóż do wędlin Zwilling Gourmet różni się od uniwersalnego noża szefa kuchni?

Nóż do wędlin ma węższe, smukłe ostrze 16 cm, które lepiej sprawdza się przy krojeniu cienkich plastrów wędlin i pieczeni. Nóż szefa kuchni ma szerszą i zwykle cięższą klingę, wygodniejszą do siekania warzyw, ale mniej precyzyjną przy bardzo cienkich plastrach mięsa.

Czy tym nożem można kroić także sery i warzywa?

Model powstał z myślą o mięsie, ale nadaje się również do produktów o podobnej twardości, takich jak twardsze sery czy pokrojone w kawałki warzywa korzeniowe. Warto jednak unikać bardzo twardych składników, które mogą wymagać innego typu klingi.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Producent rekomenduje mycie noża ręcznie pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu i dokładne osuszenie. Taki sposób pielęgnacji lepiej chroni krawędź tnącą i rękojeść z tworzywa niż częste mycie w zmywarce.

Jak często trzeba ostrzyć nóż do wędlin z hartowaniem FRIODUR?

Przy krojeniu na odpowiedniej desce i unikaniu kontaktu z kośćmi oraz mrożonkami ostrze hartowane w technologii FRIODUR zwykle wymaga pełnego ostrzenia rzadziej niż noże z podstawowych gatunków stali. Na co dzień warto korzystać z ostrzałki typu stalek lub delikatnej ostrzałki ręcznej, aby podtrzymać krawędź między ostrzeniami zasadniczymi.
Polecamy