Nóż Do Wędlin 20 Cm Zwilling Pro

Producent: Zwilling

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Zwilling
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

479,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 38400-201-0

Kod producenta: 38400-201-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do porcjowania szynki, baleronu czy kiełbasy na cienkie, równe plastry sprawdza się nóż do wędlin o długości 20 cm z linii Zwilling Pro. Smukłe, długie ostrze przesuwa się płynnie wzdłuż wędliny, dzięki czemu krojenie na kanapki, deskę czy półmisek jest bardziej powtarzalne i mniej obciążające dla dłoni; przydatne mogą być także podstawowe techniki krojenia, które pomagają lepiej wykorzystać możliwości noża.

W serii Zwilling Pro wykorzystano rozwiązania znane z kuchni zawodowych połączone z prostą, elegancką linią, opracowaną m.in. przez Matteo Thuna. Zbalansowana konstrukcja pomaga utrzymać kontrolę nad ostrzem zarówno przy krojeniu twardszych wędlin, jak i tych długo dojrzewających, bardziej podatnych na odkształcenia.

- Ostrze 20 cm - długość dopasowana do standardowych bloków wędlin i średnich pieczeni.

- Stal FRIODUR® - hartowana w lodzie stal nierdzewna o podwyższonej odporności na zużycie i korozję.

- Kucie SIGMAFORGE® - klinga i trzpień z jednego kawałka stali dla stabilnego prowadzenia noża.

- Cienki, elastyczny profil - ułatwia prowadzenie długiego cięcia bez szarpania struktury wędliny.

- Pełny trzpień z 3 nitami - solidne połączenie ostrza z rękojeścią zwiększa sztywność konstrukcji.

- Wyważenie pod pracę na desce - mniejszy nacisk potrzebny do krojenia większej liczby porcji.

Jak Nóż Do Wędlin 20 Cm Zwilling Pro leży w dłoni

Przy krojeniu większej ilości wędlin istotne jest, aby uchwyt nie męczył dłoni i pozwalał utrzymać powtarzalny ruch. W tym modelu zastosowano gładką, czarną rękojeść o wyprofilowanym kształcie, która rozkłada nacisk na całą powierzchnię dłoni, ograniczając punktowe uciski podczas pracy przy desce.

Rękojeść wykonano z twardego tworzywa, dobrze znoszącego typowe obicia i zarysowania w szufladzie czy przy kontakcie z innymi narzędziami. Trójnitowana konstrukcja łączy pełny trzpień ostrza z okładzinami, co zwiększa stabilność noża i pomaga zachować pewny chwyt także przy dłuższym, ciągłym cięciu.

Między ostrzem a rękojeścią zaprojektowano płynne przejście bez wyraźnych zgrubień i szczelin, dzięki czemu łatwiej zmienić chwyt z bardziej precyzyjnego na mocniejszy. Taka budowa sprzyja też utrzymaniu higieny - resztki jedzenia nie mają gdzie się gromadzić, a powierzchnię można szybko przetrzeć ściereczką po pracy.

Ostrze i zastosowanie w porównaniu z innymi nożami kuchennymi

Cienkie, długie ostrze o długości 20 cm wykonano ze stali FRIODUR®, hartowanej w procesie z użyciem niskich temperatur. Taki sposób obróbki zwiększa twardość i odporność na ścieranie, dzięki czemu krawędź tnąca dłużej zachowuje ostrość przy częstym krojeniu szynki, boczku czy polędwicy. Stal nierdzewna dobrze radzi sobie także z produktami o podwyższonej kwasowości, typowymi dla wędlin dojrzewających, a dodatkowe wskazówki dotyczące przechowywania noży kuchennych pomagają utrzymać ostrze w dobrym stanie.

Krawędź jest ostrzone laserowo, co pozwala uzyskać równomierną geometrię od nasady aż po czubek i ogranicza „martwe" odcinki ostrza. Dodatkowa elastyczność klingi pomaga prowadzić nóż blisko powierzchni wędliny i wyczuwać strukturę produktu podczas cięcia, co jest przydatne przy porcjowaniu delikatnych wędlin długo dojrzewających na bardzo cienkie plastry.

W porównaniu z uniwersalnym nożem kuchennym o krótszej klindze ten model pozwala wykonać dłuższe, ciągłe cięcia, co ogranicza liczbę ruchów i zmniejsza ryzyko poszarpania struktury mięsa. Na tle wielu noży z podobnego segmentu cenowego wyróżnia się połączeniem kutej konstrukcji SIGMAFORGE® z wyspecjalizowanym profilem do wędlin, co ułatwia pracę przy większych porcjach szynki czy rostbefu bez konieczności sięgania po krajalnicę.

Co warto wiedzieć przed zakupem: cienkie, smukłe ostrze noża do wędlin jest zoptymalizowane pod krojenie miękkich i średnio twardych produktów, dlatego do cięcia kości, mrożonek lub bardzo twardych składników lepiej używać osobnego noża lub tasaka, aby nie obciążać niepotrzebnie krawędzi tnącej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie kroją szynki, kiełbasy i pieczone mięsa na równe plastry na kanapki, deski wędlin lub bufety. Długość ostrza 20 cm, kuta klinga SIGMAFORGE® i elastyczny profil stali ułatwiają wykonywanie długich, kontrolowanych cięć przy niewielkim nacisku.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do wszystkich zadań, w tym pracy przy kościach, mrożonkach czy twardych warzywach korzeniowych. W takim przypadku lepiej rozważyć nóż ogólnego przeznaczenia z grubszą, bardziej masywną klingą lub tasak do zadań wymagających większej odporności ostrza.

Uwaga przy użytkowaniu: cienka klinga noża do wędlin nie jest przeznaczona do podważania kości, rozłupywania stawów, porcjowania zamrożonych produktów ani cięcia bardzo twardych elementów. Takie użycie może doprowadzić do skręcenia lub wyszczerbienia krawędzi tnącej, co wymaga później czasochłonnego ostrzenia.

Specyfikacja

Model	Nóż Do Wędlin 20 Cm Zwilling Pro
Przeznaczenie	krojenie wędlin i pieczonych mięs na cienkie plastry
Długość ostrza	20 cm
Długość uchwytu	12,9 cm
Szerokość ostrza	0,2 cm
Szerokość uchwytu	1,7 cm
Wysokość noża	3,2 cm
Masa	0,17 kg
Materiał ostrza	stal nierdzewna FRIODUR®, hartowana w lodzie
Technologia wykonania klingi	SIGMAFORGE® - kucie z jednego kawałka stali wraz z trzpieniem
Materiał rękojeści	czarne tworzywo syntetyczne, mocowane 3 nitami
Seria	Zwilling Pro
SKU	38400-201-0
EAN	4009839257124
Kod producenta	38400-201-0

Często zadawane pytania

Czy Nóż Do Wędlin 20 Cm Zwilling Pro nadaje się również do krojenia serów?

Tak, smukłe, elastyczne ostrze umożliwia porcjowanie miękkich i półtwardych serów na cienkie plastry, szczególnie gdy kroi się je razem z wędlinami na jedną deskę lub półmisek.

Jak dbać o ostrze wykonane w technologii FRIODUR®?

Po krojeniu wędlin i mięs wystarczy opłukać klingę pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu, osuszyć miękką ściereczką i przechowywać nóż tak, aby ostrze nie stykało się z innymi narzędziami, co ogranicza ryzyko mikrouszczerbień.

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne, ponieważ detergenty i wysoka temperatura w zmywarce mogą z czasem wpływać na wygląd rękojeści oraz przyspieszać zużycie krawędzi tnącej przez kontakt z innymi elementami w koszu.

Jak często trzeba ostrzyć nóż do wędlin z serii Zwilling Pro?

Przy typowym, domowym użytkowaniu i krojeniu głównie wędlin oraz pieczeni wystarcza regularne podostrzanie na stalce, a pełne ostrzenie na kamieniu lub w systemie ostrzącym wykonuje się zwykle rzadziej niż w przypadku miększych stali.