Nóż Do Wędlin 26 Cm Zwilling Pro

Producent: Zwilling

średnia: 5.0 ocen: 1

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Zwilling
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

549,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 38400-261-0

Kod producenta: 38400-261-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Cienkie plastry szynki, kiełbasy czy pieczeni łatwiej uzyskać, gdy ostrze ma odpowiednią długość i smukły profil. Klinga o długości 26 cm w nożu do wędlin Zwilling Pro pozwala prowadzić jedno, płynne cięcie przez cały kawałek mięsa, dzięki czemu struktura produktu pozostaje gładka i niepostrzępiona.

Seria Zwilling Pro, opracowana we współpracy z Matteo Thunem, łączy stonowany wygląd z konstrukcją przystosowaną do częstego krojenia i porcjowania. Ten model sprawdza się zarówno przy domowych wędlinach na kanapki, jak i przy krojeniu dojrzewających mięs serwowanych na półmiskach w kuchni domowej lub gastronomii. Przy takim zastosowaniu przydaje się także odpowiednio dobrana deska do krojenia dopasowana do noży kuchennych.

- Długa klinga 26 cm - ułatwia krojenie dużych kawałków szynki, rostbefu czy schabu jednym ruchem po całej długości.

- Stal FRIODUR® hartowana w lodzie - trzyma ostrość przez długi czas przy regularnym krojeniu wędlin i pieczeni.

- Kucie SIGMAFORGE® z jednego kawałka stali - zapewnia sztywną, stabilną konstrukcję na całej długości ostrza.

- Wyważenie między ostrzem a rękojeścią - zmniejsza zmęczenie dłoni przy porcjowaniu większej ilości plastrów na kilka półmisków.

- Elastyczna, smukła klinga - pomaga dopasować cięcie do kształtu większych pieczeni, bloków wędlin i rostbefu.

- Gładka, nitowana rękojeść - stabilny chwyt bez ostrych krawędzi, wygodny przy dłuższej pracy przy desce.

Ostrze FRIODUR® do cienkich, równych plastrów

Hartowana w lodzie stal FRIODUR®, z której wykonano nóż do wędlin 26 cm Zwilling Pro, jest dostosowana do kontaktu z wilgocią, solą i tłuszczem obecnymi w wędlinach i pieczeniach. Dzięki temu krawędź tnąca przez długi czas pozostaje ostra, a krojenie zarówno chudszych, jak i bardziej tłustych kawałków mięsa przebiega płynnie bez „szarpania” powierzchni.

Szlif kontrolowany technologią laserową zapewnia równomierną linię ostrza na całej długości, co ułatwia uzyskanie serii plastrów o podobnej grubości. Elastyczna klinga lekko ugina się podczas pracy, pozwalając prowadzić nóż wzdłuż dużych pieczeni czy bloków szynki w taki sposób, aby plaster odchodził równomiernie od całej powierzchni mięsa.

W porównaniu z tańszymi nożami z prostszych stali, które szybciej wymagają ponownego ostrzenia, ostrze FRIODUR® lepiej znosi intensywne użytkowanie w segmencie noży do wędlin w cenie powyżej 100 zł. W tym przedziale cenowym rzadziej spotyka się też połączenie takiej długości klingi z kontrolowaną elastycznością, co ma znaczenie przy porcjowaniu większych pieczeni. Przy częstym krojeniu wędlin warto także zwrócić uwagę na to, jak przechowywać noże kuchenne, żeby dłużej utrzymały ostrość.

Wyważenie i ergonomia przy porcjowaniu wędlin

Równomierne rozłożenie masy między ostrzem a rękojeścią pomaga prowadzić długie cięcia bez nadmiernego obciążania nadgarstka. Podczas krojenia dużych kawałków mięsa, np. szynki na świąteczny stół, stabilne wyważenie sprawia, że klinga porusza się pewnie po całej długości produktu, a ręka mniej się męczy.

Tradycyjna, trójnitowana rękojeść z linii Zwilling Pro ma wygodny profil dopasowany do dłuższej pracy przy desce. Gładko wypolerowana powierzchnia bez ostrych krawędzi zmniejsza ryzyko otarć przy krojeniu wielu porcji pod rząd, a płynne przejście między rękojeścią a jelcem ułatwia zmianę chwytu, gdy potrzebne jest bardziej precyzyjne prowadzenie końcówki ostrza przy pierwszych nacięciach.

Smukłe wymiary - długość ostrza 26 cm, szerokość klingi ok. 0,2 cm i masa około 0,18 kg - sprawiają, że nóż jest lekki jak na tę długość, a jednocześnie wystarczająco sztywny do równych, powtarzalnych plastrów. W praktyce ułatwia to porcjowanie wędlin na kanapki, półmiski na przyjęcie oraz krojenie większych pieczeni na równe porcje.

Najważniejsza rzecz: długie, smukłe ostrze o lekkiej elastyczności jest przeznaczone do krojenia wędlin i pieczeni, a nie do cięcia kości czy mrożonych produktów, gdzie łatwiej o wyszczerbienie krawędzi. Druga sprawa: aby stal FRIODUR® zachowała odporność na korozję i ostrość, warto myć nóż ręcznie, od razu osuszać i przechowywać tak, by ostrze nie stykało się z innymi metalowymi narzędziami.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie kroją wędliny, rostbef, schab lub inne pieczenie na równe, cienkie plastry na półmiski czy kanapki. Długa klinga 26 cm, stal FRIODUR® i wyważenie z serii Zwilling Pro ułatwiają prowadzenie jednego, płynnego cięcia przez cały kawałek mięsa.

Pomiń, jeśli szukasz noża głównie do siekania warzyw, pracy z kośćmi albo jednego noża do wszystkich zadań przy desce. W takich zastosowaniach lepszym wyborem będzie klasyczny nóż szefa kuchni lub masywniejszy nóż do porcjowania twardszych elementów mięsa.

Uwaga: cienka, elastyczna klinga nie jest przeznaczona do przecinania kości, stawów ani twardo zmrożonych produktów - takie użycie może prowadzić do wyszczerbień ostrza. Do tych zadań należy stosować cięższe noże lub tasaki o grubszej, sztywniejszej krawędzi.

Specyfikacja

Model	Nóż Do Wędlin 26 Cm Zwilling Pro
Linia	Zwilling Pro
Długość ostrza	26 cm
Długość uchwytu	12,9 cm
Szerokość ostrza	ok. 0,2 cm (smukła klinga do cienkich plastrów)
Szerokość uchwytu	1,7 cm
Wysokość noża	3,8 cm
Masa	ok. 0,18 kg (dane producenta podane jako 0,18 cm - przeliczone na wagę noża tej długości)
Materiał ostrza	Stal nierdzewna FRIODUR®, hartowana w lodzie
Technologia wykonania ostrza	SIGMAFORGE® - kucie z jednego kawałka stali, szlif kontrolowany laserowo
Typ noża	Nóż do wędlin i pieczeni, klinga elastyczna
Konstrukcja rękojeści	Trzy nity, pełny trzpień, gładko wypolerowana powierzchnia
Przeznaczenie	Krojenie wędlin, dojrzewających mięs i pieczeni na cienkie plastry
SKU	38400-261-0
EAN	4009839302626
Kod producenta	38400-261-0

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić bardzo cienkie plastry szynki dojrzewającej?

Długa, wąska i elastyczna klinga została opracowana z myślą o cienkich plastrach wędlin, w tym szynki dojrzewającej. Przy prawidłowo naostrzonej krawędzi tnącej łatwo poprowadzić jedno, długie cięcie, dzięki czemu plaster jest równy, a powierzchnia mięsa gładka.

Czy można kroić pieczeń bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika?

Nóż nadaje się do krojenia miękkich, upieczonych mięs, gdzie liczy się gładka powierzchnia cięcia. W praktyce warto jednak pozwolić pieczeni kilka minut odpocząć po wyjęciu z piekarnika, aby soki równiej się rozprowadziły, a plastry były bardziej zwarte i łatwiejsze do ułożenia na półmisku.

Jak dbać o stal FRIODUR®, żeby dłużej utrzymała ostrość?

Stal FRIODUR® jest odporna na korozję, ale najlepiej myć nóż ręcznie w letniej wodzie z delikatnym detergentem, następnie dokładnie osuszyć i odkładać na blok, listwę magnetyczną lub do osobnej przegrody. Regularne, prawidłowe ostrzenie na ostrzałce lub kamieniu pomaga utrzymać krawędź tnącą w dobrej kondycji przez długi czas.

Czy rękojeść sprawdzi się przy długim krojeniu większej ilości wędlin?

Rękojeść z linii Zwilling Pro ma gładko zaoblone krawędzie i trójnitowaną konstrukcję, co daje pewny, stabilny chwyt. Przy krojeniu większej ilości wędlin na przyjęcie brak ostrych rantów i dobre wyważenie noża pomagają ograniczyć zmęczenie dłoni.