Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Zwilling
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
529,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 31081-261-0

Kod producenta: 31081-261-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do porcjowania szynki, schabu czy pieczeni przydaje się długie, smukłe ostrze z rowkami, które odsuwa cienkie plasterki od powierzchni noża. Właśnie tak pracuje nóż do wędlin 26 cm z serii Zwilling ★★★★® Four Star, często wybierany do krojenia mięsa na kanapki oraz do półmisków serwowanych na ciepło i na zimno.

Matowe ostrze ze stali nierdzewnej i czarna, ergonomiczna rękojeść tworzą klasyczny zestaw, pasujący do wyposażenia wielu kuchni. Ten model nadaje się zarówno do intensywnego krojenia większych porcji mięsa, jak i do spokojnej pracy przy domowych kolacjach, gdy liczy się wygoda, poręczność i powtarzalny efekt cięcia. Warto wiedzieć, że odpowiedni dobór noży kuchennych do zadań w kuchni ułatwia utrzymanie takiego komfortu pracy.

- Długie ostrze 26 cm - wygodne porcjowanie większych kawałków szynki, schabu i pieczeni jednym płynnym ruchem.

- Rowki na klindze - ograniczają przywieranie cienkich plasterków wędliny do noża.

- Niemiecka stal nierdzewna FRIODUR® - utwardzana lodem dla lepszej odporności na korozję i długiego trzymania ostrości.

- Kute ostrze SIGMAFORGE® - wykonane z jednego kawałka stali dla stabilności krawędzi tnącej.

- Ergonomiczna rękojeść Four Star - pewny chwyt przy dłuższym krojeniu półmisków wędlin.

- Niska masa ok. 0,16 kg - wygodne prowadzenie noża przy seryjnym krojeniu plasterków.

Stal FRIODUR® i technologia SIGMAFORGE® w nożu do wędlin 26 cm Four Star Zwilling

Ostrze noża do wędlin Four Star Zwilling jest kute z jednego kawałka niemieckiej stali nierdzewnej w technologii SIGMAFORGE®, co daje jednorodną strukturę materiału i stabilną krawędź tnącą na całej długości klingi. W praktyce przekłada się to na przewidywalne zachowanie ostrza przy długich pociągnięciach przez mięso oraz równomierne zużywanie się krawędzi w czasie.

Dodatkowe utwardzanie lodem w procesie FRIODUR® zwiększa odporność na korozję i pomaga utrzymać ostrość przy częstym kontakcie z sokami mięsnymi. Wystarcza standardowe, regularne ostrzenie na dobrej osełce lub ostrzałce, aby przywrócić sprawne cięcie bez konieczności intensywnej regeneracji krawędzi jak w tańszych nożach z miękkiej stali, zwłaszcza gdy korzysta się z podstawowych zasad ostrzenia noży kuchennych.

Ostrze z rowkami do cienkich plasterków wędlin i pieczeni

Smukłe ostrze o długości 26 cm ma wzdłuż klingi wyraźne rowki, które tworzą cienką warstwę powietrza między stalą a krojoną wędliną, dzięki czemu plasterki mniej przywierają do noża. Szczególnie zauważalne jest to przy szynce, schabie czy polędwicy krojonych bardzo cienko na kanapki - plastry łatwo zsuwają się na deskę lub półmisek, zamiast „zawijać się” na klindze.

Przy długości 26 cm ostrze obejmuje szerokość większego kawałka mięsa i pozwala prowadzić cięcie jednym, płynnym ruchem, co ułatwia kontrolę grubości plasterków. W porównaniu z krótszymi nożami stołowymi ten typ konstrukcji daje większą powtarzalność cięcia przy przygotowaniu półmisków wędlin oraz porcji pieczeni na ciepło i na zimno w przedziale cenowym noży markowych ze stali nierdzewnej.

Najważniejsza rzecz: ostrze z rowkami jest projektowane głównie pod mięsa i wędliny, dlatego do twardych warzyw, kości czy mrożonek lepiej używać innych noży, żeby nie obciążać cienkiej klingi. Druga sprawa: aby utrzymać właściwości stali FRIODUR®, po krojeniu warto od razu opłukać nóż z soków mięsnych i dokładnie go osuszyć, a przechowywać go najlepiej na listwie magnetycznej lub w bloku.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które często przygotowują kanapki z wędliną, półmiski na przyjęcia lub porcjują pieczenie na równe kawałki. Długość ostrza 26 cm, rowki ograniczające przywieranie i stal utwardzana lodem ułatwiają spokojne prowadzenie noża wzdłuż mięsa przy zachowaniu cienkich, estetycznych plasterków.

Nie najlepszy wybór do zadań, w których nóż ma kroić także kości, mrożone produkty czy twarde warzywa korzeniowe. W takim przypadku lepiej rozważyć nóż szefa kuchni lub cięższy nóż uniwersalny, a ten model traktować jako wyspecjalizowane narzędzie do wędlin i mięsa bez kości.

Co wchodzi w skład zestawu

- Nóż do wędlin z rowkami 26 cm Four Star Zwilling - długie, smukłe ostrze do krojenia wędlin i pieczeni na cienkie plasterki.

Specyfikacja

Model Nóż Do Wędlin Z Rowkami 26 cm Four Star Zwilling
Seria Zwilling ★★★★® Four Star
Długość ostrza 26 cm
Długość uchwytu 12,6 cm
Szerokość ostrza 0,2 cm (smukła klinga do precyzyjnych cięć)
Szerokość uchwytu 2,1 cm
Wysokość noża 4 cm
Masa 0,16 kg
Materiał ostrza Wysokowęglowa stal nierdzewna utwardzana w technologii FRIODUR®
Technologia wykonania klingi SIGMAFORGE® - ostrze kute z jednego kawałka stali
Rodzaj krawędzi tnącej Gładka krawędź z rowkami przeciw przywieraniu wędliny
Materiał rękojeści Tworzywo syntetyczne odporne na uszkodzenia mechaniczne, kolor czarny
SKU 31081-261-0
EAN 4009839031960
Kod producenta 31081-261-0

Często zadawane pytania

Do jakich produktów ten nóż nadaje się najbardziej?

Nóż jest przeznaczony przede wszystkim do krojenia różnego rodzaju wędlin i pieczeni. Sprawdza się przy szynce, schabie, polędwicy, roladach mięsnych oraz mięsie pieczonym serwowanym na ciepło lub na zimno.

Po co zastosowano rowki na ostrzu?

Rowki zmniejszają powierzchnię styku ostrza z krojonym produktem. Powstaje cienka warstwa powietrza, dzięki której plasterki wędliny mniej przywierają do klingi, a krojenie przebiega płynniej i łatwiej zsuwają się one na deskę lub półmisek.

Czy nóż nadaje się wyłącznie do wędlin?

Główne przeznaczenie to wędliny i mięsa bez kości, ale nóż można wykorzystać także przy porcjowaniu innych delikatnych produktów o podobnej strukturze. Do zadań ogólnych w kuchni, krojenia warzyw, pieczywa czy łamania kości lepiej użyć innego typu noża.

Jak dbać o ostrze z niemieckiej stali nierdzewnej?

Po zakończeniu pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu i dokładnie osuszyć. Takie postępowanie pomaga zachować ostrość oraz estetyczny wygląd ostrza przez dłuższy czas i ogranicza ryzyko powstawania przebarwień.

Czym wyróżnia się rękojeść serii Four Star?

Rękojeść wykonana jest z tworzywa odpornego na uszkodzenia mechaniczne, ma gładką powierzchnię i ergonomiczną formę. Płynne przejście między ostrzem a uchwytem bez zgrubień ułatwia utrzymanie noża w czystości i zapewnia pewny chwyt przy dłuższym krojeniu.
Polecamy