Nóż Nakiri 17 Cm Gourmet Zwilling

Producent: Zwilling

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Zwilling
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

279,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 36129-171-0

Kod producenta: 36129-171-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia większych ilości warzyw na sałatki, stir-fry czy dodatki do dań jednogarnkowych przydaje się szerokie, proste ostrze w stylu nakiri. Wariant o długości 17 cm z serii ZWILLING Gourmet umożliwia sprawne cięcie w plastry, słupki i kostkę oraz szatkowanie kapusty, sałat i zioł bez ich miażdżenia; przy wyborze tego typu noża warto zapoznać się z poradnikiem o nożach nakiri, który omawia specyfikę japońskiego kształtu ostrza.

- Ostrze nakiri 17 cm - szeroka, prosta klinga do szybkiego krojenia i szatkowania większych porcji warzyw

- Stal nierdzewna ZWILLING FRIODUR - hartowana lodem, odporna na korozję i długo utrzymująca ostrość

- Kucie SIGMAFORGE - ostrze z jednego kawałka stali o równomiernym rozkładzie masy

- Rękojeść z tworzywa na trzech nitach - gładka powierzchnia i trwałe połączenie z trzpieniem ostrza

- Masa ok. 0,15 kg - wygodne prowadzenie noża przy twardszych warzywach, jak dynia czy seler

- Produkcja w Solingen - nóż z serii Gourmet z segmentu sprawdzonych narzędzi kuchennych

Ostrze nakiri do szybkiego szatkowania i precyzyjnych plasterków

Szeroka, bardzo ostra klinga o długości 17 cm w modelu Nóż Nakiri 17 Cm Gourmet Zwilling ułatwia krojenie marchewki, ogórków, cukinii czy kapusty na równe kawałki. Prosta krawędź tnąca pracuje ruchem góra-dół, dzięki czemu warzywa można sprawnie poszatkować na drobną kostkę lub cienkie plasterki bez ciągłego przesuwania składników po desce; przy takim stylu pracy pomocny bywa poradnik pokazujący praktyczne techniki krojenia.

Obustronnie ostrzone, proste ostrze pomaga uzyskać powtarzalną grubość przy przygotowaniu carpaccio z warzyw albo cienkich dodatków do sałatek, gdzie liczy się równy kształt. Ta geometria nadaje się także do krojenia delikatnego mięsa i ryb na cienkie paski do dań typu stir-fry lub potraw z woka, pod warunkiem że produkty są całkowicie pozbawione kości.

Przy pracy z tym typem noża warto pamiętać, że nie jest on przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych elementów, więc na takie zadania lepiej wybrać inne narzędzie. W swoim zakresie zastosowań - głównie warzywa i mięso bez kości - ostrze pozwala dłużej utrzymać komfortową ostrość roboczą.

Stal FRIODUR, kucie SIGMAFORGE i komfort pracy na desce

Ostrze wykonano ze specjalnego stopu stali nierdzewnej ZWILLING, hartowanego w technologii FRIODUR poprzez chłodzenie lodem. Taki proces wzmacnia strukturę materiału, poprawia odporność na korozję i spowalnia tempo tępnienia krawędzi tnącej, co przy rozsądnym użytkowaniu zmniejsza częstotliwość ostrzenia.

Klinga jest kuta z jednego kawałka stali w technologii SIGMAFORGE, co daje płynne przejście między ostrzem a rękojeścią oraz stabilny rdzeń wewnątrz trzonka. Masa około 0,15 kg w połączeniu z szerokim profilem zapewnia wyczuwalny docisk przy krojeniu twardszych warzyw, jak obrane kawałki dyni, buraków czy selera korzeniowego pocięte na mniejsze części.

Prosta linia krawędzi tnącej sprawia, że cała długość ostrza jednocześnie styka się z deską do krojenia. Ułatwia to rytmiczne siekanie składników ruchem pionowym i przyspiesza przygotowanie większych porcji warzyw do zup, leczo czy gulaszy warzywnych. Na tle węższych, uniwersalnych noży szefa kuchni ten typ ostrza wypada korzystnie przy powtarzalnych zadaniach szatkowania, natomiast do zadań „do wszystkiego” lepiej sprawdza się klasyczny nóż o bardziej zaokrąglonej linii ostrza.

Rękojeść z tworzywa, ergonomia i pochodzenie

Rękojeść modelu z serii Gourmet wykonano z gładkiego tworzywa sztucznego, które można łatwo umyć standardowymi środkami kuchennymi. Po krojeniu zwykle wystarczy opłukanie noża pod bieżącą wodą i dokładne osuszenie, bez konieczności stosowania specjalnych preparatów pielęgnacyjnych czy konserwujących.

Trzy nity spinają okładziny rękojeści z trzpieniem ostrza, stabilizując całą konstrukcję podczas pracy. Na środkowym nicie umieszczono laserowe logo ZWILLING, a profil uchwytu sprzyja naturalnemu ułożeniu dłoni i ogranicza zmęczenie nadgarstka przy dłuższych sesjach krojenia. Wysokość ostrza ok. 4,4 cm zapewnia prześwit nad deską, dzięki czemu palce prowadzące pozostają schowane za krawędzią i chronione w czasie cięcia.

Produkcja w Solingen, znanym ośrodku wytwarzania noży, sytuuje serię Gourmet w segmencie narzędzi kuchennych o ugruntowanej renomie. Zastosowanie stali nierdzewnej, technologii FRIODUR i kucia SIGMAFORGE w połączeniu z rękojeścią z tworzywa pozwala utrzymać prostą pielęgnację - wystarczy mycie ręczne i odkładanie noża na miękką deskę z drewna lub tworzywa, co spowalnia zużycie krawędzi.

Co znajdziesz w zestawie

- Nóż Nakiri 17 cm ZWILLING Gourmet - do krojenia, szatkowania i cienkiego plastrowania warzyw oraz mięsa i ryb bez kości

Najważniejsza rzecz: nóż nakiri jest przeznaczony do warzyw, zioł oraz krojenia mięsa i ryb pozbawionych kości, dlatego przy cięciu twardych elementów, jak mrożonki czy stawy, lepiej użyć innego typu ostrza. Druga sprawa: praca na twardych powierzchniach, np. szkle lub kamieniu, przyspiesza zużycie krawędzi tnącej - dla dłuższej żywotności ostrza warto korzystać z desek drewnianych lub z tworzywa.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często przygotowują dania oparte na warzywach i chcą usprawnić szatkowanie, siekanie oraz krojenie w równe plastry. Szerokie, proste ostrze nakiri i masa ok. 0,15 kg ułatwiają rytmiczną pracę na desce przy większych porcjach składników.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do wszystkich zadań, w tym do cięcia kości lub mrożonek. W takiej sytuacji lepiej rozważyć inny typ narzędzia, przystosowany do cięższej pracy z bardzo twardymi produktami.

Uwaga: nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości, twardych stawów ani mrożonych produktów. Używanie go do takich zadań może doprowadzić do wyszczerbień krawędzi tnącej i skrócić okres wygodnego użytkowania.

Specyfikacja

Model	Nóż Nakiri 17 Cm Gourmet Zwilling
Seria	ZWILLING Gourmet
Długość ostrza	17 cm
Masa noża	ok. 0,15 kg
Materiał ostrza	stal nierdzewna ZWILLING, hartowana lodem FRIODUR, kuta SIGMAFORGE
Materiał rękojeści	tworzywo sztuczne na trzech nitach
Wysokość ostrza	ok. 4,4 cm
Długość rękojeści	ok. 11 cm
Przeznaczenie	warzywa, zioła, mięso i ryby bez kości, cienkie plastry do stir-fry i dań z woka
Produkcja	Solingen, Niemcy
SKU	36129-171-0
EAN	4009839407994
Kod producenta	36129-171-0

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić mięso i ryby?

Nóż Nakiri 17 cm Gourmet ZWILLING nadaje się do krojenia mięsa i ryb na cienkie plastry lub paski, o ile produkty są pozbawione kości i twardych fragmentów. Do cięcia stawów, kości czy zamrożonych kawałków lepiej użyć noża przeznaczonego do cięższej pracy.

Czym nóż nakiri różni się od klasycznego noża szefa kuchni?

Nakiri ma proste, szerokie ostrze i płaską krawędź tnącą, która całą długością styka się z deską, dlatego lepiej nadaje się do szatkowania i siekania warzyw ruchem góra-dół. Klasyczny nóż szefa kuchni ma bardziej zaokrąglony profil, umożliwiający kołyszący ruch cięcia i bardziej uniwersalne zastosowanie w kuchni.

Czy nóż Nakiri 17 cm Gourmet Zwilling można myć w zmywarce?

Producent nie podaje szczegółowych zaleceń dotyczących mycia tego modelu, jednak przy nożach ze stali nierdzewnej zwykle rekomenduje się mycie ręczne i dokładne osuszanie. Takie postępowanie zmniejsza ryzyko powstawania przebarwień oraz pomaga dłużej utrzymać ostrość krawędzi tnącej.

Jaką deskę do krojenia dobrać do tego noża?

Najlepiej korzystać z desek z drewna lub tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Twarde powierzchnie, takie jak kamień czy szkło, mogą przyspieszać stępienie ostrza i zwiększać ryzyko wyszczerbień.

Czy nóż nakiri 17 cm z serii Gourmet nadaje się dla osób początkujących?

Model nakiri z serii Gourmet sprawdza się także u osób, które dopiero uczą się sprawnego krojenia większych ilości warzyw. Szerokie ostrze, wyraźna krawędź tnąca i wyważona masa ułatwiają kontrolowanie ruchu noża podczas szatkowania i siekania.