Nóż Szefa Kuchni 26 Cm Zwilling Pro

Producent: Zwilling

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Zwilling
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

649,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 38401-261-0

Kod producenta: 38401-261-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Długie, szerokie ostrze o długości 26 cm sprawdza się przy krojeniu większych kawałków mięsa, porcjowaniu pieczeni czy siekaniu sporej ilości warzyw na dużej desce. W serii Zwilling Pro postawiono na przewidywalne, powtarzalne działanie noża, tak aby przy cięciu twardej marchwi, dużej główki kapusty czy miękkich pomidorów narzędzie zachowywało się możliwie podobnie.

- Ostrze 26 cm z szeroką klingą do wygodnego porcjowania większych kawałków mięsa i obróbki dużych warzyw.

- Stal FRIODUR® hartowana w lodzie, trzymająca ostrość przy częstym siekaniu i krojeniu na desce.

- Kucie SIGMAFORGE® z jednego kawałka stali - klinga, bolster i trzpień tworzą spójną konstrukcję.

- Potrójnie nitowana rękojeść o klasycznym profilu, przystosowana do mocnego chwytu i pracy długim ruchem.

- Masa ok. 0,29 kg, która pomaga przecinać twardsze składniki ciężarem ostrza zamiast samą siłą dłoni.

Rękojeść Zwilling Pro do pewnego prowadzenia noża szefa kuchni 26 cm

Profil uchwytu w serii Zwilling Pro został dopasowany do pracy kołyszącej i dłuższego krojenia, co jest istotne przy długości ostrza 26 cm. Gładka, czarna powierzchnia rękojeści jest starannie wypolerowana, dzięki czemu nie drażni dłoni i sprzyja mocnemu, kontrolowanemu chwytowi podczas intensywnego siekania.

Trzy widoczne nity łączą okładziny z trzpieniem ostrza, tworząc stabilne podparcie dla palców przy różnym ułożeniu dłoni. Płynne przejście między bolsterem a klingą pozwala wygodnie oprzeć kciuk i wskazujący na grzbiecie noża, co ułatwia precyzyjne cięcia w twardszych fragmentach warzyw lub mięsa.

Ostrze FRIODUR® i kucie SIGMAFORGE® - parametry do częstego krojenia

W nożu szefa kuchni 26 cm Zwilling Pro zastosowano stal FRIODUR® hartowaną w niskiej temperaturze, która dobrze znosi kontakt z wilgocią i sokami z żywności. Przy krojeniu pomidorów, cytrusów czy mięsa krawędź tnąca zachowuje stabilne właściwości, co ogranicza częstotliwość ostrzenia w porównaniu z prostszymi stopami.

Technologia SIGMAFORGE® oznacza kucie klingi, bolstera i trzpienia z jednego kawałka stali, dzięki czemu nóż prowadzi się równomiernie po całej długości ostrza. Naostrzenie pod kontrolą lasera oraz zachowana sprężystość klingi sprzyjają czystemu cięciu zarówno środkową częścią noża, jak i , co przydaje się przy odcinaniu błon z mięsa czy nacinaniu skóry warzyw. W porównaniu z tańszymi nożami z prostych stali ten segment zwykle lepiej utrzymuje ostrość przy intensywnej pracy na desce.

Wymiary noża szefa 26 cm i ich wpływ na ergonomię

Długość ostrza 26 cm oraz wysokość około 5 cm zapewniają wygodny prześwit dla palców nad większą deską, co ułatwia szybkie, powtarzalne siekanie. Szerokość klingi około 0,3 cm daje wyczuwalną sztywność, ważną przy porcjowaniu większych kawałków mięsa czy dzieleniu dużej kapusty.

Rękojeść o długości około 13,5 cm i szerokości ok. 2 cm pozwala ułożyć dłoń zarówno w klasycznym chwycie, jak i bliżej bolstera, gdy potrzebna jest większa kontrola. Masa w okolicach 0,29 kg pomaga wykorzystać ciężar noża do cięcia twardszych warzyw korzeniowych zamiast zwiększania nacisku nadgarstka, co w praktyce odróżnia ten segment od lżejszych, krótszych noży szefa.

Zastosowania noża szefa kuchni 26 cm w kuchni domowej

Długie, szerokie ostrze pozwala obsłużyć większość zadań na dużej desce - od porcjowania mięsa po przygotowanie warzyw do garnka lub na blachę. Można jednym narzędziem poszatkować cebule i zioła, pokroić marchew w słupki, a następnie przenieść porcje z deski na patelnię, wykorzystując powierzchnię klingi jak łopatkę.

Przy produktach o delikatnej strukturze, takich jak dojrzałe pomidory czy owoce, równomiernie naostrzona krawędź ogranicza zgniatanie miąższu. Ten typ noża często zastępuje kilka krótszych modeli w segmentach cenowych powyżej podstawowych serii, oferując dłuższy zakres cięcia przy jednym ruchu, co przyspiesza pracę przy dużych porcjach składników.

Najważniejsza rzecz: przy długości ostrza 26 cm nóż szefa kuchni pokazuje pełnię możliwości dopiero na większej desce, gdzie można wykorzystać długi ruch kołyszący bez zahaczania czubkiem o krawędź blatu.

Druga sprawa: stal FRIODUR® dobrze znosi kontakt z wilgocią, ale ostrze warto myć ręcznie i osuszać od razu po pracy, aby dłużej utrzymać równą, gładką krawędź tnącą.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie porcjują większe kawałki mięsa i przygotowują spore ilości warzyw na dużej desce. W takich zadaniach długość ostrza 26 cm, stal FRIODUR® oraz kucie SIGMAFORGE® ułatwiają pracę długim, płynnym ruchem z dobrą kontrolą nad nożem.

Pomiń, jeśli zazwyczaj kroisz niewielkie ilości składników na małej desce i preferujesz lekkie, krótsze ostrza. W takiej sytuacji praktyczniejsze bywa sięgnięcie po krótszy nóż szefa lub nóż uniwersalny około 13-16 cm, który zajmuje mniej miejsca i jest wygodniejszy przy drobnych pracach.

Specyfikacja

Model	Nóż Szefa Kuchni 26 cm Zwilling Pro
SKU	38401-261-0
EAN	4009839302633
Kod producenta	38401-261-0

Często zadawane pytania

Czym nóż szefa kuchni 26 cm różni się od krótszych modeli?

Dłuższe ostrze 26 cm ułatwia pracę z dużymi produktami, takimi jak większe kawałki mięsa, duża kapusta czy dynia, oraz pozwala wykonywać dłuższy ruch kołyszący przy siekaniu warzyw. Krótsze noże bywają natomiast wygodniejsze przy bardzo precyzyjnych zadaniach na niewielkich składnikach lub w małej przestrzeni roboczej.

Czy nóż nadaje się do codziennego, intensywnego użytkowania?

Stal FRIODUR®, kucie SIGMAFORGE® oraz potrójnie nitowana rękojeść są przygotowane pod częste, regularne używanie w kuchni. Dzięki temu nóż nadaje się do porcjowania mięsa, krojenia warzyw i siekania ziół przy kilku posiłkach dziennie.

Do jakiej deski do krojenia nóż będzie najbardziej odpowiedni?

Najczęściej wybierane są deski z drewna lub tworzyw sztucznych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Takie powierzchnie pomagają utrzymać ostrość ostrza dłużej niż szkło czy kamień, które mogą szybciej stępić krawędź przy długim ostrzu 26 cm.

Czy nóż nadaje się bardziej do mięsa, czy do warzyw?

Jest to nóż o ogólnym przeznaczeniu, przeznaczony zarówno do mięsa i drobiu, jak i do warzyw, ziół oraz podstawowego porcjowania owoców. Profil szerokiej klingi pozwala płynnie przechodzić między tymi zadaniami bez zmiany narzędzia.

Czy masa 0,29 kg nie jest zbyt duża przy dłuższej pracy?

Masa około 0,29 kg jest wyczuwalna, ale rozłożona tak, aby przy krojeniu wykorzystywać głównie ciężar ostrza, a nie samą siłę nadgarstka. Przy prawidłowym chwycie pomaga to stabilnie prowadzić nóż po desce i ułatwia cięcie twardszych składników.