Noże składane Mcusta

Mcusta to japońska manufaktura noży składanych z Seki w prefekturze Gifu, miasta z tradycją kuźniczą sięgającą XIII wieku. Nazwa marki łączy „machine” i „custom”: precyzja maszynowa w połączeniu z ręcznym wykończeniem każdego egzemplarza. W tej kategorii zebraliśmy gentleman foldery Mcusta dostępne w polskiej dystrybucji: ostrza ze stali VG-10 lub SPG2, prawdziwy 33-warstwowy damast wokół rdzenia, okładziny z drewna ironwood, micarty, corianu albo pakka. Obecnie mamy sześć modeli w cenach 780–1 015 zł. Kuchenna część oferty tej marki, damasceńskie Gyuto, Santoku i Sujihiki, jest osobno w kategorii noże Mcusta Zanmai.

Modele Mcusta w naszej ofercie

Stale: VG-10 i SPG2

VG-10 to japoński standard stali narzędziowej, twardość 60–61 HRC. Trzyma krawędź bardzo dobrze przy codziennym EDC, łatwo się ostrzy na kamieniu 1000. W modelach z damastem VG-10 jest rdzeniem, otoczonym 33 warstwami stali stopowych dających unikalny wzór na każdym ostrzu.

SPG2 to japońska stal proszkowa, twardość 62–63 HRC, dłuższa retencja krawędzi niż VG-10. Wymaga dłuższego ostrzenia (warto dołożyć kamień 3000), ale moment kolejnego ostrzenia odsuwa się znacznie. SPG2 nie ma w tej chwili w żadnym z naszych sześciu modeli, wszystkie sześć to VG-10.

Damast jest prawdziwy. Warstwy różnych stali kute razem na gorąco, nie nadruk ani trawienie kwasem. Po naostrzeniu wzór się nie wyciera, bo idzie przez całą grubość ostrza. Każdy egzemplarz ma unikalny układ warstw.

Okładziny: ironwood, micarta, corian, pakka

Iron wood (drewno żelazne, Olneya tesota). Naturalne drewno z północnego Meksyku, jedno z najtwardszych na świecie (gęstość około 1,2 g/cm³, tonie w wodzie). Wymaga okazjonalnego oliwienia oliwą kamelia lub czystym olejem mineralnym. W ofercie tylko Shinra Emotion 2 (828 zł).

Micarta. Tkanina lniana lub bawełniana wzmocniona żywicą fenolową. Twarda, lekka, dobrze trzyma się w mokrej dłoni. Z czasem patynuje i zmienia odcień (większość użytkowników to lubi). Nie wymaga konserwacji.

Corian. Syntetyk DuPonta używany pierwotnie w blatach kuchennych. Idealnie gładki, niereagujący na wodę, lekki. Pasuje do osób, które nie chcą żadnej konserwacji rękojeści.

Pakka. Sklejka z twardych żywic syntetycznych, dostępna w wielu kolorach. Tańsza niż naturalne drewno, odporna na wilgoć, niewrażliwa na detergenty. W większości modeli Mcusta z naszej oferty.

Co wyróżnia Mcusta jako gentleman folder

Pivot na łożyskach. Otwieranie płynne, bez tarcia, bez gry mechanicznej. To różnica wyczuwalna w dłoni od pierwszego użycia, w porównaniu z prostszymi folderami na podkładkach phosphor bronze.

Spasowanie okładzin. Brak luzów, równe linie spotkań rękojeści ze stalką podszewki, śruby w jednym poziomie. Rzemiosło na poziomie, który w europejskiej produkcji widać dopiero w segmencie 1500+ zł.

Blokada i otwieranie. Wszystkie sześć modeli, które mamy, to klasyczne foldery z blokadą, otwierane kciukiem. Ostrza mają 8,5 cm, poza MC0034D, gdzie sama rękojeść ma 170 mm. To rozmiar do kieszeni koszulowej i do codziennych zadań, nie do pracy w terenie.

MC0034D. Model z damasceńskimi okładzinami stalowymi, oba boki rękojeści to damast. Charakterystyczny, ciężki, kolekcjonerski. 1 015 zł, rękojeść 170 mm. To najdroższa pozycja w tej kategorii.

Mcusta vs konkurencja w segmencie 700–1300 zł

Mcusta jest najbliżej Bokera w segmencie estetyczno-rzemieślniczym, ale ma wyraźnie więcej damastu i wyższą cenę. Od Benchmade i We Knife różni się tym, że nie celuje w „lekki tytanowy nóż na łożyskach”, tylko w klasyczny gentleman folder z drewnianymi lub kompozytowymi okładzinami. Klient Mcusta ceni rzemiosło i wzór damastu, nie wagę 50 g.

Pielęgnacja składanego damasceńskiego

Pivot. Raz na 3–6 miesięcy nakroplenie oleju Nano Oil, KPL, lub czystej oliwy mineralnej w mechanizm pivota. Jedna kropla wystarczy. Po nakropleniu otworzyć i zamknąć nóż 20–30 razy, żeby olej rozprowadził się równomiernie.

Kieszenie i włókna. Mcusta zbiera kurz w mechanizmie sprężyny detentu i przy okładzinach. Co kilka tygodni rozłożyć i przedmuchać sprężonym powietrzem albo szczoteczką do zębów (sucha).

Damast. Wycierać do sucha po każdym użyciu, szczególnie po krojeniu owoców czy mięsa. Nie zostawiać w skórzanym etui na dłużej (skóra może mieć wykwity solne wpływające na stal). Przechowywać w torebce z silikażelem albo otwarcie w szufladzie.

Drewno żelazne. Raz na 3–6 miesięcy cienko natrzeć oliwą kamelia (camellia oil), olejem mineralnym albo nawet niewielką ilością wosku karnauba. Bez tego drewno może zacząć wysuszać się po kilku latach intensywnego użytkowania.

Ostrzenie. Dla VG-10 wystarczy zestaw kamieni 1000+3000. Dla SPG2 dołożyć 6000 do polerowania. Dla wzoru damasceńskiego nie używać szlifierek mechanicznych ani ostrzałek przelotowych: ścierają wzór.