Zestaw: Chiński Tasak 18 Cm + Ostrzałka Gourmet Zwilling

Zestaw do krojenia na co dzień: chiński tasak 18 cm + ostrzałka ZWILLING Gourmet

Zestaw łączący chiński tasak 18 cm z serii ZWILLING® Gourmet oraz dopasowaną ostrzałkę sprawdza się świetnie w kuchni, w której często kroi się warzywa, mięso bez kości oraz świeże zioła. Szerokie, prostokątne ostrze zapewnia dużą powierzchnię roboczą, a dołączona ostrzałka ułatwia utrzymanie krawędzi tnącej w dobrym stanie przez długi czas.

Chiński tasak 18 cm - wygoda krojenia dużą powierzchnią ostrza

Chiński tasak ZWILLING® Gourmet przypomina klasyczny tasak do kości kształtem, ale konstrukcja ostrza jest dopasowana do krojenia, siekania i szatkowania, a nie do rozłupywania kości. Płaska, pozioma krawędź tnąca dobrze sprawdza się przy ruchu „góra-dół”, dzięki czemu łatwo porcjuje się plastry mięsa, kapustę czy inne twarde warzywa korzeniowe.

Szerokie, 18‑centymetrowe ostrze ułatwia pracę nie tylko podczas samego cięcia. W praktyce sprawdza się także do wygodnego przenoszenia posiekanych składników z deski do miski, garnka lub na patelnię - posiekana cebula, marchew czy seler mogą zostać szybko zgarniane na ostrze i przesuwane wprost do naczynia.

Stal FRIODUR® hartowana lodem - trwałość i odporność krawędzi

Ostrze tasaka wykonano ze specjalnego stopu stali nierdzewnej ZWILLING® Sonderschmelze. Materiał ten jest odporny na korozję i zachowuje stabilność podczas intensywnego użytkowania, co ma znaczenie przy częstym krojeniu na różnych powierzchniach roboczych.

Dodatkowe hartowanie lodem w technologii FRIODUR® sprawia, że krawędź tnąca pozostaje ostra przez długi czas. W praktyce oznacza to, że tasak dłużej zachowuje zdolność do czystego cięcia pomidorów, miękkich warzyw i mięsa, bez szybkiego tępnienia się przy codziennym użytkowaniu.

Poręczny uchwyt z potrójnym nitowaniem

Rękojeść tasaka wykonana jest z tworzywa sztucznego i połączona z trzpieniem ostrza za pomocą trzech nitów. Taka konstrukcja daje solidne, stabilne osadzenie ostrza oraz wygodny chwyt. Uchwyt dobrze leży w dłoni, co ułatwia kontrolę nad nożem podczas dłuższego krojenia.

Na rękojeści umieszczono logo ZWILLING®, które podkreśla przynależność tasaka do serii Gourmet. Lekka konstrukcja całego noża sprawia, że narzędzie nie męczy dłoni, co jest korzystne przy dłuższym, powtarzalnym siekaniu na przykład dużej ilości warzyw na zupy, gulasze czy dania stir-fry.

Ostrzałka dopasowana do tasaka z zestawu

W zestawie znajduje się ostrzałka przeznaczona do stali użytej w serii ZWILLING® Gourmet. Dzięki temu można łatwo odświeżyć krawędź tnącą, kiedy zacznie kroić mniej precyzyjnie. To rozwiązanie sprawdza się w kuchniach, w których nóż jest używany niemal codziennie, do różnych rodzajów produktów.

Ostrzałka jest praktycznym uzupełnieniem tasaka - nie trzeba szukać osobnych akcesoriów ani dobierać systemu ostrzenia „na wyczucie”. Zestaw zapewnia spójne dopasowanie noża i narzędzia do jego pielęgnacji, co ułatwia utrzymanie stabilnej ostrości.

Zastosowanie w kuchni domowej

Chiński tasak 18 cm z ostrzałką ZWILLING® Gourmet nadaje się do codziennego krojenia różnorodnych składników. Szerokie, płaskie ostrze dobrze radzi sobie z szatkowaniem kapusty na surówki, krojeniem dużych liści sałaty, siekaniem natki pietruszki, koperku czy szczypiorku na drobno.

W przypadku mięsa tasak sprawdza się przy porcjonowaniu piersi z kurczaka, schabu bez kości czy wołowiny przeznaczonej na cienkie plasterki do dań smażonych na dużym ogniu. Dzięki szerokości ostrza można również łatwo wyrównać rozbite kotlety lub „zgarnąć” przygotowane kawałki mięsa z deski.

Warto pamiętać, że nie jest to narzędzie przeznaczone do rozłupywania kości. Zestaw najlepiej sprawdza się w kuchni, w której ważna jest szybkość pracy, wygodne przenoszenie produktów z deski oraz możliwość sprawnego odświeżenia ostrości przy użyciu dołączonej ostrzałki.

Najważniejsze cechy zestawu

Specyfikacja

FAQ - najczęściej zadawane pytania

Czy tym tasakiem można kroić kości?

Nie, chiński tasak z serii ZWILLING® Gourmet jest przeznaczony do krojenia i siekania warzyw, ziół oraz mięsa bez kości. Do rozłupywania kości służą inne, cięższe tasaki o innej konstrukcji ostrza.

Do jakich produktów ten tasak nadaje się szczególnie dobrze?

Sprawdza się przede wszystkim przy krojeniu warzyw (np. kapusty, marchwi, cebuli), mięsa bez kości oraz ziołach. Szerokie ostrze ułatwia pracę z dużą ilością składników przygotowywanych na raz.

Czy ostrzałka z zestawu pasuje także do innych noży?

Ostrzałka jest dopasowana do stali użytej w serii ZWILLING® Gourmet, w tym do tasaka z zestawu. Może sprawdzać się również przy innych nożach ze stali o podobnych właściwościach, lecz najlepszy efekt daje w połączeniu z nożami z tej samej linii.

Z jakiego materiału wykonany jest tasak?

Ostrze wykonano ze specjalnego stopu stali nierdzewnej ZWILLING® Sonderschmelze, hartowanej lodem w technologii FRIODUR®. Rękojeść powstała z tworzywa sztucznego, połączonego z trzpieniem za pomocą trzech nitów.

Czy nóż jest ciężki w porównaniu z klasycznym tasakiem?

Ten model jest stosunkowo lekki jak na tasak, dzięki czemu łatwiej się prowadzi i mniej obciąża dłoń podczas dłuższego siekania. Jednocześnie szerokie ostrze zapewnia wygodę pracy i dobrą kontrolę nad cięciem.