Bodum zaparzacz tłokowy french press Chambord 0.5L Walnut wood

Na czym polega parzenie metodą french press

French press to metoda zalewowa z pełnym zanurzeniem: grubo zmieloną kawę zalewasz gorącą wodą, pozwalasz jej naciągać kilka minut, a potem oddzielasz fusy, dociskając tłok z metalowym sitkiem. W odróżnieniu od przelewu z papierowym filtrem napar zachowuje olejki kawowe i drobne cząstki, dzięki czemu jest gęstszy w odbiorze i mocniej aromatyczny. To metoda wybaczająca błędy, trudno tu coś poważnie zepsuć.

Chambord nie potrzebuje prądu, kapsułek ani wymiennych filtrów, więc jest tani w użyciu i ekologiczny, bo jedynym odpadem są fusy. Jeśli porównujesz metody parzenia, pomoże w tym nasz przegląd w dziale kawa i herbata, gdzie zebraliśmy french pressy, kawiarki i akcesoria do różnych sposobów parzenia.

Jak grubo zmielić kawę do Chambord

Do french press używaj grubego mielenia, takiego, w którym cząstki przypominają gruby piasek albo gruboziarnisty cukier. Zbyt drobny przemiał przedostaje się przez metalowe sitko, mętni napar i powoduje przeekstrahowanie, czyli gorzki, ściągający smak. Grube cząstki oddają smak wolniej i równomiernie, dlatego po 4 minutach napar jest zbalansowany, a sitko zatrzymuje większość fusów.

Najlepszą kontrolę daje świeże mielenie tuż przed parzeniem, bo kawa szybko traci aromat po zmieleniu. Jeśli chcesz mleć ziarna samodzielnie i ustawiać grubość pod french press, sprawdź młynki do kawy z regulacją zgrubną. Kupując kawę już zmieloną, wybieraj wyraźnie opcję do french press, nie do espresso.

Ile kawy i jak parzyć krok po kroku

Sprawdzony punkt wyjścia to proporcja około 1:15, czyli mniej więcej 60 gramów kawy na litr wody, co dla pełnego Chambord 0,5 l oznacza około 30 gramów kawy (około trzy łyżki). Zalej kawę wodą o temperaturze 92 do 96 stopni, czyli chwilę po zagotowaniu, zamieszaj i załóż pokrywkę z wyciągniętym tłokiem. Po około 4 minutach powoli dociśnij tłok do dołu i od razu przelej kawę do filiżanek.

Nie zostawiaj kawy na fusach po wyciśnięciu tłoka, bo ekstrakcja trwa dalej i napar gorzknieje. Proporcje możesz dostroić do gustu: więcej kawy da mocniejszy napar, dłuższy czas naciągania wzmocni body. Po więcej sprawdzonych ustawień i porównań modeli zajrzyj do rankingu najlepiej sprzedających się zaparzaczy.

Chambord czy Caffettiera, którą wersję wybrać

Chambord i Caffettiera to dwie linie french press Bodum o tej samej zasadzie działania, ale innym charakterze. Chambord to ikona marki z zaokrągloną, chromowaną ramą, a w tej wersji dodatkowo z drewnem orzechowym, traktowana jako klasyk i częsty wybór na prezent. Caffettiera ma prostsze, retro wzornictwo i jest tańsza, więc lepiej sprawdza się jako pierwszy french press albo zapasowy dzbanek do biura.

Pod względem smaku kawy różnica jest niewielka, bo obie używają metalowego sitka i szkła borokrzemowego. Wybór sprowadza się do budżetu i estetyki: Chambord, jeśli zależy Ci na klasyce, drewnie i prezentowej oprawie, Caffettiera, jeśli chcesz dobrze parzącą kawę w przystępnej cenie. Obie znajdziesz wśród naszych dzbanków i zaparzaczy do kawy.

Dane techniczne

Mniej trafiony wybór, jeśli oczekujesz kawy espresso, klarownego przelewu z papierowym filtrem albo dużej porcji dla kilku osób naraz.

Najczęściej zadawane pytania

Ile filiżanek kawy zrobię z Chambord 0,5 l?

Około 3 filiżanki według europejskiego standardu Bodum, gdzie filiżanka to 120 ml. W praktyce to mocna porcja dla jednej osoby albo dwie mniejsze kawy.

Jak dbać o drewniany uchwyt Chambord?

Drewna orzechowego nie myj w zmywarce ani nie mocz długo w wodzie. Przecieraj je wilgotną ściereczką i osuszaj. Sam szklany dzbanek i metalowy tłok można myć osobno, zgodnie z instrukcją producenta.

Jak grubo zmielić kawę do french press?

Grubo, tak aby cząstki przypominały gruby piasek lub gruboziarnisty cukier. Zbyt drobny przemiał przejdzie przez metalowe sitko i napar będzie mętny oraz gorzki.

Czym różni się Chambord od Caffettiery?

Smak kawy jest niemal taki sam, bo obie linie używają metalowego sitka i szkła borokrzemowego. Chambord to droższa klasyka z chromowaną ramą i drewnem, Caffettiera tańsza wersja retro. Różnica leży głównie w estetyce i cenie.