Bodum zaparzacz tłokowy french press Chambord 1L Chrome

Na czym polega parzenie metodą french press

French press to metoda zalewowa z pełnym zanurzeniem: grubo zmieloną kawę zalewasz gorącą wodą, pozwalasz jej naciągać kilka minut, a potem oddzielasz fusy, dociskając tłok z metalowym sitkiem. W odróżnieniu od przelewu z papierowym filtrem napar zachowuje olejki kawowe i drobne cząstki, dzięki czemu jest gęstszy w odbiorze i mocniej aromatyczny. To metoda wybaczająca błędy, trudno tu coś poważnie zepsuć.

Chambord nie potrzebuje prądu, kapsułek ani wymiennych filtrów, więc jest tani w użyciu i ekologiczny, bo jedynym odpadem są fusy. Jeśli porównujesz metody parzenia, pomoże w tym nasz przegląd w dziale kawa i herbata, gdzie zebraliśmy french pressy, kawiarki i akcesoria do różnych sposobów parzenia.

Jak grubo zmielić kawę do Chambord

Do french press używaj grubego mielenia, takiego, w którym cząstki przypominają gruby piasek albo gruboziarnisty cukier. Zbyt drobny przemiał przedostaje się przez metalowe sitko, mętni napar i powoduje przeekstrahowanie, czyli gorzki, ściągający smak. Grube cząstki oddają smak wolniej i równomiernie, dlatego po 4 minutach napar jest zbalansowany, a sitko zatrzymuje większość fusów.

Najlepszą kontrolę daje świeże mielenie tuż przed parzeniem, bo kawa szybko traci aromat po zmieleniu. Jeśli chcesz mleć ziarna samodzielnie i ustawiać grubość pod french press, sprawdź młynki do kawy z regulacją zgrubną. Kupując kawę już zmieloną, wybieraj wyraźnie opcję do french press, nie do espresso.

Ile kawy i jak parzyć krok po kroku

Sprawdzony punkt wyjścia to proporcja około 1:15, czyli mniej więcej 60 gramów kawy na litr wody, co dla pełnego Chambord 1 l oznacza około 60 gramów kawy. Zalej kawę wodą o temperaturze 92 do 96 stopni, czyli chwilę po zagotowaniu, zamieszaj i załóż pokrywkę z wyciągniętym tłokiem. Po około 4 minutach powoli dociśnij tłok do dołu i od razu przelej kawę do filiżanek.

Nie zostawiaj kawy na fusach po wyciśnięciu tłoka, bo ekstrakcja trwa dalej i napar gorzknieje. Proporcje możesz dostroić do gustu: więcej kawy da mocniejszy napar, dłuższy czas naciągania wzmocni body. Po więcej sprawdzonych ustawień i porównań modeli zajrzyj do rankingu najlepiej sprzedających się zaparzaczy.

Chambord Chrome, Walnut czy Caffettiera

Chambord występuje w kilku wersjach wykończenia. Ta, Chrome, ma chromowaną stalową ramę i matowy uchwyt z tworzywa, to najbardziej klasyczny, metaliczny wariant. Wersja Walnut wood dokłada uchwyt i gałkę z drewna orzechowego, co daje cieplejszy, bardziej naturalny charakter i prezentową oprawę. Pod względem parzenia obie działają identycznie, bo różnią się tylko materiałem wykończenia.

Tańszą alternatywą jest Caffettiera, prostsza, retro linia french press w niższej cenie, dobra na pierwszy zaparzacz lub do biura. Smak kawy jest bardzo zbliżony, bo wszystkie używają metalowego sitka i szkła borokrzemowego. Wybór sprowadza się do budżetu i estetyki. Wszystkie wersje znajdziesz wśród naszych dzbanków i zaparzaczy do kawy.

Dane techniczne

Mniej trafiony wybór, jeśli oczekujesz kawy espresso, klarownego przelewu z papierowym filtrem albo dużej porcji dla kilku osób naraz.

Najczęściej zadawane pytania

Ile filiżanek kawy zrobię z Chambord 1 l?

Około 3 filiżanki według europejskiego standardu Bodum, gdzie filiżanka to 120 ml. W praktyce to mocna porcja dla jednej osoby albo dwie mniejsze kawy.

Jak grubo zmielić kawę do french press?

Grubo, tak aby cząstki przypominały gruby piasek lub gruboziarnisty cukier. Zbyt drobny przemiał przejdzie przez metalowe sitko i napar będzie mętny oraz gorzki.

Jaka temperatura wody i czas parzenia?

Woda o temperaturze 92 do 96 stopni, czyli chwilę po zagotowaniu, i około 4 minuty naciągania. Po tym czasie powoli dociśnij tłok i od razu przelej kawę.

Czym różni się wersja Chrome od Walnut wood?

Obie to ten sam french press Chambord o identycznym działaniu. Chrome ma chromowaną stalową ramę i matowy uchwyt z tworzywa, Walnut wood dokłada uchwyt i gałkę z drewna orzechowego. Różnica jest estetyczna i cenowa, smak kawy jest taki sam.