Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Revol
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
124,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: RV-654574-4

Kod producenta: RV-654574-4

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Naczynie Revol Caractere 14 cm Kardamon to płytka porcelanowa miseczka o pojemności 100 ml, która wyróżnia się możliwością zapiekania i wygodnym sztaplowaniem, dlatego dobrze sprawdza się w gastronomii przy deserach i przystawkach. Dla restauracji i cateringu to rozsądny wybór w segmencie małych naczyń serwisowych, gdy zwykłe miseczki nie zapewniają już odpowiedniej prezentacji, a sposób użycia jest zbliżony do opisanych w poradniku o naczyniach do zapiekania.

■ Średnica 14 cm, wysokość 3 cm – format między miseczką dipową a talerzykiem deserowym

■ Porcelana z czarnej gliny, szkliwiona w odcieniu zielony „kardamon”

■ Pojemność 100 ml – porcje deserów, sosów i małych przystawek

■ Przystosowane do piekarnika, pieca konwekcyjno-parowego i mikrofalówki, z możliwością mycia w zmywarce

■ Konstrukcja do sztaplowania – oszczędność miejsca w zapleczu kuchennym

Jak naczynie Revol Caractere 14 cm Kardamon sprawdza się przy deserach i przystawkach

Naczynie Revol Caractere 14 cm Kardamon zostało zaprojektowane z myślą o serwowaniu porcjowanych deserów i małych przystawek w lokalach gastronomicznych, które chcą poprawić prezentację bez wymiany całej zastawy. Format 14 cm / 100 ml dobrze sprawdza się przy panna cotta, musach, mini crumble czy przystawkach z warzyw i ryb, gdzie ważna jest powtarzalność porcji oraz estetyczne obramowanie czarnym rantem. W porównaniu z typowymi małymi miseczkami ceramicznymi to naczynie oferuje bardziej płaskie dno, dzięki czemu potrawa rozkłada się niższą warstwą i wolniej stygnie na stole, co ma znaczenie przy deserach serwowanych gościom jeden po drugim. W segmencie małych porcelanowych naczyń gastronomicznych ten model plasuje się na półce, gdzie liczą się zarówno parametry użytkowe, jak i kolorystyka, a nie tylko podstawowa funkcja podania.

W praktyce format 100 ml pozwala serwować porcje sosu, dipu lub deseru, które nie sprawiają wrażenia ani zbyt skromnych, ani przesadzonych przy menu degustacyjnym. Wysokość 3 cm ułatwia dostęp łyżeczką, a szerokość 14 cm daje wystarczająco miejsca na dekoracje, np. plaster owocu, listki ziół czy elementy chrupiące. W gastronomii ważna jest powtarzalność, dlatego płaskie dno i powtarzalny kształt ułatwiają ustawianie kilku naczyń obok siebie na blasze piekarnika lub w piecu konwekcyjno-parowym, podobnie jak w innych naczyniach i akcesoriach do pieczenia. Przy zapiekaniu warstwy crème brûlée różnica między tym naczyniem a wyższą miseczką polega głównie na równomiernym nagrzewaniu i braku przegrzanych punktów przy krawędzi. Warto pamiętać, że format 14 cm nie jest przeznaczony do dań głównych – przy większych porcjach lepiej sprawdzają się większe talerze z tej samej linii.

Porcelana, kolor „kardamon” i zachowanie w wysokiej temperaturze

Naczynie Revol Caractere 14 cm Kardamon wykonano z porcelany na bazie czarnej gliny, wypalanej w wysokiej temperaturze rzędu ok. 1200–1400°C, co ogranicza nasiąkliwość i zwiększa odporność na przebarwienia. Szkliwowanie w odcieniu zielony „kardamon”, połączone z ręcznie opracowanym czarnym rantem, sprawia, że każdy egzemplarz ma lekko zróżnicowaną krawędź, ale zachowuje powtarzalne wymiary użytkowe. W praktyce szkliwo tworzy gładką, nieporowatą powierzchnię, z której łatwo schodzą ślady po sosach, deserach owocowych czy przyprawach o intensywnym kolorze, takich jak kurkuma czy papryka. Taka struktura przekłada się na krótszy czas mycia pod bieżącą wodą i stabilne rezultaty przy myciu w zmywarce.

Porcelana w tym formacie dobrze znosi typowe zakresy temperatur spotykane w piekarniku, piecu konwekcyjno-parowym i kuchence mikrofalowej, co umożliwia zapiekanie i podgrzewanie bez konieczności przekładania potrawy do innego naczynia. Przy pojemności 100 ml masa porcelany zwykle przewyższa masę samej potrawy, dzięki czemu naczynie stabilizuje temperaturę deseru lub przystawki po wyjęciu z pieca. Zbyt gwałtowne szoki termiczne, takie jak przełożenie mocno schłodzonego elementu prosto do bardzo gorącego pieca lub zalanie rozgrzanego naczynia lodowatą wodą, zwiększają ryzyko naprężeń i mikrospękań szkliwa, dlatego zaleca się stopniowe nagrzewanie i chłodzenie. Na tle prostych białych naczyń domowych model w kolorze kardamonu dłużej utrzymuje estetyczny wygląd, ponieważ delikatne zarysowania od sztućców są mniej widoczne na ciemniejszym rantu i barwionej powierzchni.

Specyfikacja

Marka Revol
Linia Caractere
Kod produktu / SKU RV-654574-4
EAN 3198246545748
Materiał porcelana (czarna glina, szkliwiona)
Kolor zielony, odcień „kardamon”
Średnica 14 cm
Szerokość 14 cm
Długość 16 cm
Wysokość 3 cm
Pojemność 100 ml
Możliwość sztaplowania tak, konstrukcja dostosowana do układania w stos
Zastosowanie w piekarniku tak, do typowych temperatur roboczych urządzeń gastronomicznych
Zastosowanie w piecu konwekcyjno-parowym tak
Zastosowanie w kuchence mikrofalowej tak
Mycie w zmywarce tak
Polecamy