Garnek z pokrywą 4,0l 20cm Avorio Riess

Emalia ceramiczna: dlaczego zdrowe gotowanie

Sercem naczyń Riess jest emalia ceramiczna, czyli szklista powierzchnia wytworzona z naturalnych minerałów i wypalona na stalowym korpusie w temperaturze 850°C. W odróżnieniu od powłok nieprzywierających z tworzyw sztucznych, emalia jest obojętna chemicznie: nie wchodzi w reakcję z żywnością, także z kwaśnymi produktami jak pomidory czy cytryna, i nie uwalnia żadnych związków do potrawy nawet w wysokiej temperaturze. Dzięki temu potrawy zachowują swój naturalny smak i aromat, a gotowanie jest zdrowe.

Emalia ma też praktyczne zalety w codziennym użyciu. Jest odporna na zadrapania, więc możesz mieszać metalowymi narzędziami bez obaw o uszkodzenie powierzchni, w przeciwieństwie do delikatnych powłok nieprzywierających. Gładka, szklista powierzchnia jest antybakteryjna i bardzo łatwa w czyszczeniu, bo nie ma porów, w których gromadziłyby się resztki. To materiał ceniony od pokoleń za trwałość i higienę. Więcej naczyń tej marki porównasz w dziale garnków Riess.

Uniwersalność, temperatura i trwałość

Garnek jest uniwersalny pod względem źródła ciepła: działa na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym na indukcji (stalowy korpus jest ferromagnetyczny), na gazie, płycie ceramicznej i elektrycznej. Emalia wytrzymuje bardzo wysokie temperatury, aż do 450°C (zalecana temperatura pracy to 220°C), więc garnek nadaje się także do piekarnika, na przykład by dopiec czy podtrzymać ciepło dania. To pozwala jednym naczyniem obsłużyć różne metody gotowania.

Riess słynie z trwałości: naczynia nie zmieniają koloru ani wyglądu mimo lat użytkowania, dzięki czemu garnek wygląda dobrze przez cały okres eksploatacji. To także wybór ekologiczny: naczynia można w 100% poddać recyklingowi, a ich powierzchnia z naturalnych minerałów jest przyjazna środowisku. Zdrowe gotowanie idzie tu w parze z oszczędnością energii, bo dobrze dobrany garnek szybko akumuluje i utrzymuje ciepło. To inwestycja w kuchnię na lata. Pełen wybór naczyń znajdziesz w dziale garnków.

Rozmiar 4 l, pokrywa i pielęgnacja

Pojemność 4,0 litra przy średnicy 20 cm i wysokości 14 cm to uniwersalny, wysoki garnek, który sprawdzi się do zup, bulionów, gulaszy, gotowania makaronu i ziemniaków oraz dań jednogarnkowych dla rodziny. Wysoki kształt (14 cm) ogranicza odparowywanie i chlapanie, co jest wygodne przy dłuższym gotowaniu. W komplecie jest pokrywa, która przyspiesza gotowanie, oszczędza energię i pomaga utrzymać wilgoć oraz aromat potrawy.

Pielęgnacja emalii jest prosta, ale trzeba pamiętać o kilku zasadach. Choć powierzchnia jest odporna na zadrapania, unikaj gwałtownych uderzeń o twarde krawędzie, bo silny udar może wyszczerbić emalię. Nie przegrzewaj pustego garnka na maksymalnej mocy i nie studź gorącego naczynia zimną wodą, by nie narażać emalii na szok termiczny. Myj garnek gąbką lub miękką szczotką; dzięki gładkiej powierzchni brud schodzi łatwo. Klasyczny, kremowy kolor Avorio pasuje do różnych aranżacji. Jeśli szukasz mniejszego naczynia, jest też Riess garnek niski 16 cm Avorio.

Dane techniczne

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz najtańszego garnka albo lekkiego naczynia z powłoką nieprzywierającą do smażenia bez tłuszczu.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest emalia ceramiczna Riess?

To szklista powierzchnia wytworzona z naturalnych minerałów (kwarc, potas, soda, żelazo) i wypalona na stalowym korpusie w temperaturze 850°C. Jest obojętna chemicznie, nie reaguje z żywnością i nie uwalnia związków do potrawy nawet w wysokiej temperaturze, w odróżnieniu od powłok z tworzyw.

Czy garnek nadaje się na indukcję?

Tak. Naczynia Riess działają na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym na indukcji (stalowy korpus jest ferromagnetyczny), na gazie, płycie ceramicznej i elektrycznej. Wytrzymują też temperatury do 450°C, więc nadają się także do piekarnika.

Czy emalii można używać z metalowymi narzędziami?

Tak, emalia jest odporna na zadrapania, więc możesz mieszać metalowymi narzędziami. Warto jednak unikać gwałtownych uderzeń o twarde krawędzie, bo silny udar może wyszczerbić emalię. To materiał znacznie trwalszy niż delikatne powłoki nieprzywierające.

Jak dbać o garnek emaliowany?

Nie przegrzewaj pustego garnka na maksymalnej mocy i nie studź gorącego naczynia zimną wodą, by nie narażać emalii na szok termiczny. Myj go gąbką lub miękką szczotką; dzięki gładkiej powierzchni brud schodzi łatwo. Przy takiej pielęgnacji naczynie służy przez długie lata.