-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Revol
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
138,00
PLN
|
Beżowa miska Caractere mieści 440 ml przy średnicy 11 cm. To rozmiar, który w kuchni zawodowej pełni rolę naczynia do mise en place, czyli do rozłożenia i odmierzenia składników przed rozpoczęciem gotowania. Naczynie wykonano z porcelany kuchennej francuskiego Revol. Miseczki tej samej wielkości układają się jedna w drugą, więc komplet kilku sztuk zajmuje w szafce mniej miejsca niż jedna duża salaterka. Najważniejsze przed zakupem: jedna miseczka rzadko rozwiązuje problem organizacji blatu, przy mise en place pracuje się na kilku naraz. Jeśli potrzebujesz naczynia z pokrywką do przechowania przygotowanych składników, sprawdź garnuszek Caractere śr. 14 cm Kardamon. Najważniejsze cechy:
Mise en place, czyli po co kucharzom kilkanaście miseczekZasada jest prosta: wszystko posiekane i odmierzone przed włączeniem palnika. Przy stir fry albo risotto nie ma czasu na krojenie w trakcie, bo składniki wchodzą do garnka w odstępach kilkunastu sekund. Miseczka 440 ml mieści porcję warzyw na jedno danie i zostawia margines na wymieszanie. Rozłożenie składników skraca też sprzątanie, bo naczynia myje się razem, a nie po kolei w trakcie gotowania. Kompletowanie takiego zaplecza opisaliśmy w bazie wiedzy o akcesoriach kuchennych, a same naczynia znajdziesz w kategorii naczynia. Dlaczego porcelana zamiast tworzywa do przygotowaniaTworzywo jest lżejsze i tańsze, ale nie wejdzie do pieca i przyjmuje zapachy. Porcelana pozwala potraktować to samo naczynie jako miejsce na posiekany czosnek, a chwilę później jako formę do zapiekania. Przy gotowaniu w małych porcjach ten podwójny charakter oszczędza sporo zmywania. Druga różnica to stabilność. Gęsta, ciężka miseczka nie ucieka po blacie przy energicznym mieszaniu, co przy lekkim tworzywie potrafi być denerwujące. Wadą jest oczywiście waga kompletu i ryzyko przy upadku. Jak dobrać liczbę miseczek do sposobu gotowaniaPrzy prostym gotowaniu wystarczą dwie, trzy. Przy daniach z wieloma dodatkami, jak stir fry, tacos czy azjatyckie zupy, sensowna liczba zaczyna się od sześciu, bo każdy dodatek dostaje własne naczynie. Kolory z palety Caractere pomagają rozróżnić, co jest w środku, bez zaglądania do każdej. Jeśli miseczki mają jednocześnie służyć do podania na stole, warto dobrać dwa lub trzy odcienie zamiast kompletu w jednym kolorze. Ładnie działa zestawienie z miską Caractere 440 ml w kolorze oliwkowym i wariantem jasnym. Dane techniczne
Co warto wiedzieć przed zakupem:
Powiązane produkty: Najczęściej zadawane pytaniaDo czego służy miseczka o pojemności 440 ml?To format do mise en place i do podania jednej porcji dipu, deseru albo dodatków obok dania głównego. Czy miseczki różnych kolorów mają te same wymiary?Tak. W obrębie tego modelu różni się wyłącznie odcień, wymiary i pojemność pozostają identyczne. Czy naczynie nadaje się do mikrofalówki?Tak. Producent dopuszcza mikrofalówkę, piekarnik oraz piec konwekcyjno-parowy. |