Naniwa japoński kamień do ostrzenia Advanced Super Stone #10000

Producent: Naniwa

średnia: 0.0 ocen: 0

Naniwa japoński kamień do ostrzenia Advanced Super Stone #10000

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Naniwa
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

441,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: NS2490

Kod producenta: NS2490

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

Naniwa Japońska Ostrzałka Skórzana Strop do Noży Kuchennych do wykańczania

163,80 PLN

Naniwa Prowadnica do Ostrzenia

41,99 PLN

Nakładka na Zlew do Ostrzenia Noży Naniwa

399,00 PLN

Naniwa Uchwyt do Kamieni

99,90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Naniwa japoński kamień do ostrzenia Advanced Super Stone #10000 to kamień wykończeniowy do polerowania krawędzi noży kuchennych po ostrzeniu na kamieniach średnich, przeznaczony dla osób, które ostrzą już na kamieniach wodnych. Ma 210 x 70 x 20 mm, na opakowaniu nosi oznaczenie S2-490 i powstaje w Japonii.

Gradacja to umowna miara wielkości ziarna ściernego: im wyższa liczba, tym drobniejsze ziarno i gładsza krawędź. Przy #10000 kamień niewiele zbiera stali, za to wygładza rysy po poprzednim etapie i nadaje fazie lustrzany połysk.

Najważniejsze przed zakupem: ten kamień nie naostrzy tępego noża. Najpierw potrzebny jest kamień #1000, a najlepiej także #3000 lub #5000. Jeśli dopiero zaczynasz, kup najpierw kamień średni, a #10000 dokup jako ostatni etap.

Najważniejsze cechy:

Gradacja #10000: ostatni etap ostrzenia, polerowanie zamiast zbierania stali.
Bez moczenia: seria Super Stone pracuje po zwilżeniu powierzchni, bez kąpieli w wodzie.
Grubość 20 mm: wersja S2, dwa razy grubsza od 10-milimetrowej S1.
Biały tlenek glinu: twarde ziarno ścierne, które poleruje także stal węglową.
Bez podstawy: w sprzedawanej wersji kamień leży luzem w pudełku.

To kamień do domowego ostrzenia noży japońskich i europejskich, który zamyka proces po etapie #3000-#5000.

Kiedy kamień #10000 ma sens, a kiedy jest za wcześnie?

Kamień #10000 ma sens wtedy, gdy krawędź jest już ostra po kamieniu #3000-#5000, a chcesz ją wygładzić. Schemat dołączony przez producenta do serii dzieli kamienie na zgrubne, średnie, wykańczające i super wykańczające. Rysuje też zasadę: gradację zmniejszaj stopniowo i nie przeskakuj z kamienia zgrubnego od razu na bardzo drobny. Przeskok z #1000 na #10000 oznacza długie polerowanie głębokich rys, których drobne ziarno prawie nie usuwa.

Etap pośredni w tej samej serii to Naniwa Advanced Super Stone #5000. Pełny wybór kamieni tego producenta jest w kategorii ostrzałki Naniwa, a różnice między gradacjami opisujemy w poradniku gradacje kamieni wodnych wyjaśnione.

Lustrzana faza to także kwestia gustu. Polerowana krawędź gładko tnie miękkie produkty, na przykład surową rybę. Krawędź po #3000-#5000 ma drobne ząbki, które łatwiej łapią śliską skórkę pomidora.

Jak przygotować Super Stone do pracy, skoro nie trzeba go moczyć?

Super Stone #10000 wystarczy przed pracą polać wodą, bez wielogodzinnego moczenia. Tak opisują serię dystrybutorzy, między innymi chefknivestogo i Chef's Armoury. W trakcie ostrzenia dolewasz wody, gdy powierzchnia przestaje błyszczeć. Szara zawiesina, która tworzy się na kamieniu, pracuje razem z nim, więc nie zmywaj jej co chwilę.

Kamienia nie przechowuj w wodzie. Po pracy opłucz go, wytrzyj i zostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej, z dala od kaloryfera, a dopiero suchy schowaj do pudełka.

Na czym położyć kamień bez podstawy?

Na zdjęciach tej wersji kamień leży w pudełku bez plastikowej podstawy. Potrzebujesz stabilnego podłoża: gumowej podkładki, mokrej ściereczki albo uchwytu, na przykład Naniwa Uchwyt do Kamieni. Kamień, który przesuwa się po blacie, utrudnia utrzymanie stałego kąta.

Jak utrzymać płaską powierzchnię drobnego kamienia?

Drobny kamień zużywa się wolniej niż #1000, ale z czasem także w nim robi się wgłębienie. Na kamieniu wykańczającym nawet płytka niecka zmienia kontakt ostrza z powierzchnią i zaokrągla krawędź, którą wcześniej wyprowadziłeś na średnich kamieniach. Dystrybutorzy zalecają wyrównanie płytą diamentową lub kamieniem do wyrównywania, gdy pojawi się wgłębienie.

Do tego służy Naniwa Kamień do wyrównywania 220. Po wyrównaniu opłucz kamień dokładnie, bo pozostałe gruboziarniste drobiny zostawiają na polerowanej fazie rysy.

Po czym poznać, że kamień trzeba wyrównać?

Narysuj ołówkiem siatkę na suchej powierzchni i przeciągnij kamieniem po płycie do wyrównywania. Kratki, które zostają na środku, pokazują wgłębienie. Gdy ołówek znika równo na całej powierzchni, kamień jest płaski.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Nazwa katalogowa	Naniwa japoński kamień do ostrzenia Advanced Super Stone #10000
Kod producenta	NS2490 (na opakowaniu S2-490)
EAN	4955571291400
Producent	Naniwa Abrasive Mfg., Osaka
Kraj produkcji	Japonia
Seria	Super Stone S2 (grubość 20 mm)
Gradacja	#10000
Wymiary	210 x 70 x 20 mm
Materiał ścierny	biały tlenek glinu
Przygotowanie	zwilżenie powierzchni wodą, bez moczenia
Podstawa	brak, kamień luzem w pudełku
Masa	producent nie podaje

Co warto wiedzieć przed zakupem:

Wyszczerbienia usuwa się kamieniem zgrubnym, nie wykańczającym.
Nie przechowuj kamienia w wodzie i nie susz go przy grzejniku.
Potrzebne jest stabilne podłoże albo uchwyt, podstawy nie ma w pudełku.
Po wyrównaniu gruboziarnistym kamieniem dokładnie opłucz powierzchnię.

Dla kogo jest Super Stone #10000?

Trafiony wybór dla:

osób, które mają kamienie #1000 i #3000-#5000 i chcą polerować krawędź
właścicieli noży japońskich z twardej stali
osób, które wolą kamień bez moczenia

Mniej trafiony wybór, jeśli to Twój pierwszy kamień. W takiej sytuacji więcej da kamień #1000 lub kombinowany, a polerowanie możesz dodać później.

Powiązane produkty:

Naniwa Super Stone S2 #12000, jeszcze drobniejszy kamień tej samej serii
Naniwa skórzany strop do wykańczania krawędzi po kamieniu

Najczęściej zadawane pytania

Czy kamień #10000 wystarczy do ostrzenia noża?

Nie. To kamień do ostatniego etapu i polerowania krawędzi. Tępy nóż najpierw ostrzysz na kamieniu #1000.

Czy Super Stone trzeba moczyć przed użyciem?

Nie trzeba. Wystarczy polać powierzchnię wodą i dolewać jej w trakcie pracy, gdy kamień zaczyna wysychać.

Jaki kamień kupić przed #10000?

Najlepiej kamień #3000 lub #5000. Producent zaleca stopniowe przechodzenie przez gradacje bez dużych przeskoków.

Czy w zestawie jest podstawa do kamienia?

W tej wersji kamień jest sprzedawany bez podstawy. Połóż go na gumowej podkładce albo w uchwycie do kamieni.