Nóż Szefa Boker Solingen Cottage-Craft, duży 22 cm

Producent: Boker

średnia: 0.0 ocen: 0

Nóż Szefa Boker Solingen Cottage-Craft, duży 22 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Boker
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

271,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 130495

Kod producenta: 130495

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Parametr długości 22 cm w połączeniu ze stalą węglową C75 i ręczną obróbką ostrza odpowiada za wyraźną agresję cięcia podczas krojenia na desce. W linii Cottage-Craft Boker Solingen łączy ten typ stali z rękojeścią z drewna śliwkowego, tworząc nóż szefa kuchni przeznaczony do intensywnej pracy zarówno w domowej, jak i gastronomicznej kuchni.

- Ostrze ze stali węglowej C75 - szybkie odnawianie ostrości i wyraźne „wgryzanie się" w produkt.

- Długość klingi 220 mm i grubość ok. 3,0 mm - do krojenia mięsa, warzyw i większych produktów na desce.

- Naturalna patyna na powierzchni ostrza - dodatkowa warstwa ochronna powstająca w trakcie użytkowania.

- Pełny trzpień z nitami z litego mosiądzu - stabilne połączenie klingi z rękojeścią.

- Rękojeść z drewna śliwy - twarde, gęste drewno o indywidualnym rysunku słojów.

- Waga około 196 g - ciężar klingi wspiera cięcie bez nadmiernego obciążania dłoni.

Stal węglowa C75 i patyna - agresja cięcia dla wymagających

Ostrze, w które wyposażono Nóż Szefa Boker Solingen Cottage-Craft, duży 22 cm, wykonane jest z rdzewnej stali węglowej C75, reagującej szybko na kontakt z wodą, produktami spożywczymi i powietrzem. W trakcie pracy na powierzchni klingi tworzy się charakterystyczna, szaroniebieska patyna, będąca naturalną warstwą ochronną, a nie wadą materiału. Więcej o tym zjawisku wyjaśnia artykuł patyna na nożu - co to jest i czy to powód do reklamacji.

Powstający tlenek zmniejsza podatność stali na wilgoć i drobne przebarwienia, dlatego patyny nie usuwa się, lecz pozwala jej równomiernie rozwijać się na ostrzu. Właściwie użytkowane noże z C75 osiągają trwałość porównywalną z wieloma popularnymi stalami nierdzewnymi, przy jednocześnie ostrzejszym odczuciu cięcia.

Stal węglowa pozwala na szybkie i mało wymagające ostrzenie na kamieniach i ostrzałkach, co docenia się przy częstym krojeniu dużych ilości składników. Po odświeżeniu krawędzi tnącej nóż odzyskuje wysoką agresję cięcia i przez długi czas utrzymuje użytkową ostrość w pracy na desce; w praktyce przydają się wskazówki z poradnika ostrzenie noży - 8 błędów, które popełnia prawie każdy.

Format 22 cm na deskę - od ziół po duże główki kapusty

Długość klingi 220 mm przy grubości około 3,0 mm tworzy format wygodny do większości zadań wykonywanych na desce. Szersze, lekko masywne ostrze stabilnie prowadzi się przy drobniejszym szatkowaniu oraz przy porcjowaniu większych produktów, bez konieczności częstej zmiany narzędzia.

Smukła końcówka sprawdza się przy siekaniu cebuli, czosnku, szczypiorku i mniejszych warzyw korzeniowych, natomiast długość ostrza ułatwia porcjowanie drobiu, wieprzowiny czy wołowiny. Szeroka klinga pomaga dzielić większe warzywa, takie jak kapusta, dynia, seler lub obszerne główki sałaty, a także przenosić posiekane składniki z deski do garnka.

Przy długości całkowitej około 352 mm i masie w rejonie 196 g odczuwalny ciężar ostrza wspiera ruch cięcia w dół. Zmniejsza to potrzebę dociskania noża i pozwala utrzymać komfort dłoni podczas dłuższych sesji krojenia, gdy narzędzie często wraca na deskę.

Drewniana rękojeść i pełny trzpień - klasyka z Solingen

Rękojeść powstaje z naturalnego drewna śliwy, które jest twarde, gęste i drobnoporowate, co sprzyja gładkiemu wykończeniu powierzchni. Bogata paleta odcieni - od cieplejszych brązów po ciemniejsze tony - sprawia, że każdy egzemplarz ma swój indywidualny rysunek słojów i nieco inną estetykę wizualną.

Okładziny przynitowano do pełnego trzpienia przy użyciu nitów z litego mosiądzu, co odwołuje się do klasycznych konstrukcji z regionu Solingen. Takie połączenie przekłada się na stabilny chwyt i pewne przenoszenie siły na klingę, zarówno przy krojeniu w kołyskę, jak i podczas długotrwałego szatkowania ziół czy pracy z twardszymi warzywami.

Użytkowanie stali węglowej C75 - prosta pielęgnacja po krojeniu

Stal C75 wykazuje wysoką wrażliwość na wilgoć, dlatego po zakończeniu krojenia ostrze należy opłukać pod gorącą, bieżącą wodą i starannie osuszyć ściereczką. Taki sposób obchodzenia się z nożem ogranicza powstawanie miejscowej rdzy i pozwala patynie rozwijać się równomiernie na całej powierzchni klingi.

Przy dłuższym przechowywaniu, gdy nóż ma pozostać nieużywany przez pewien czas, warto zabezpieczyć ostrze cienką warstwą odpowiedniego oleju. Producent jako przykład wskazuje olej Boker Camellia, czyli roślinny, bezkwasowy preparat, który nie tworzy emulsji z wodą i dobrze nadaje się do zabezpieczania noży ze stali węglowej.

Należy unikać pozostawiania narzędzia w zlewie, na wilgotnej desce lub w naczyniu z wodą oraz rezygnować z mycia w zmywarce. Długotrwały kontakt z wilgocią, detergentami i wysoką temperaturą przyspiesza korozję stali oraz negatywnie wpływa na trwałość drewnianej rękojeści.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal węglowa C75 z linii Cottage-Craft daje ostrzejsze, bardziej „suche" odczucie cięcia niż typowe stale nierdzewne w podobnym segmencie cenowym, ale wymaga każdorazowego osuszenia po pracy i okresowego zabezpieczania olejem, gdy nóż ma leżeć nieużywany.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli szukasz solidnego noża szefa o długości 22 cm do intensywnego krojenia warzyw, mięsa i większych produktów na desce. O użytkowym charakterze tego Bokera decyduje stal węglowa C75 z wyraźną agresją cięcia oraz rękojeść z drewna śliwkowego na pełnym trzpieniu.

Pomiń, jeśli wolisz nóż, który można myć w zmywarce, pozostawiać w zlewie i który nie wymaga wycierania po każdym użyciu. W takiej sytuacji lepiej rozważyć nóż szefa ze stali nierdzewnej i rękojeścią mniej wrażliwą na długotrwały kontakt z wodą.

Specyfikacja

Stal klingi	C75 (stal węglowa, rdzewna, z naturalną patyną w trakcie użytkowania)
Długość całkowita	352 mm
Długość klingi	220 mm
Grubość klingi	3,0 mm
Waga	196 g
Materiał rękojeści	drewno śliwy z nitami z litego mosiądzu
Konstrukcja	pełny trzpień z klasycznym nitowaniem

Często zadawane pytania

Czy patyna na ostrzu oznacza, że nóż rdzewieje?

Patyna to naturalna, szaroniebieska warstwa tlenku powstająca na stali węglowej C75 podczas kontaktu z żywnością, wodą i powietrzem. Stanowi ona barierę ochronną i różni się od pomarańczowej, chropowatej rdzy, która świadczy o rzeczywistej korozji materiału.

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Zmywarka nie jest zalecana dla noży ze stali węglowej oraz z drewnianą rękojeścią, ponieważ długi kontakt z wodą, wysoka temperatura i agresywne detergenty sprzyjają korozji ostrza i przyspieszają degradację drewna.

Do jakich zadań ten nóż szefa nadaje się najlepiej?

Przy długości 22 cm nóż nadaje się do krojenia i siekania warzyw, porcjowania mięsa, szatkowania ziół oraz pracy z większymi produktami, takimi jak kapusta, dynia czy większe główki sałaty.

Czy stal węglową trzeba ostrzyć częściej niż stal nierdzewną?

Stal węglowa zwykle łatwiej się ostrzy i szybko odzyskuje wysoką agresję cięcia, dlatego samo ostrzenie jest mniej czasochłonne. Częstotliwość ostrzenia zależy głównie od ilości pracy i rodzaju krojonych produktów, a nie wyłącznie od typu stali.

Czy drewno śliwkowe wymaga specjalnego traktowania?

Rękojeść z drewna śliwkowego dobrze znosi intensywne użytkowanie, o ile unika się długotrwałego moczenia w wodzie. Po myciu należy ją osuszyć ściereczką, co pozwala zachować stabilność materiału i estetyczny wygląd słojów na dłużej.