Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
99,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 805-858

Kod producenta: 805-858

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Satake Megumi 21 cm to lekki, uniwersalny nóż japoński ze stalą nierdzewną 420J2, który sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw, mięsa i ryb w domowej kuchni. W segmencie noży japońskich jest to model z łagodniejszą twardością ok. 56 HRC, więc łatwo go naostrzysz nawet na prostej ostrzałce i wygodnie przesiądziesz się z klasycznego noża europejskiego.

- Stal 420J2 - odporna na korozję, wygodna do domowego ostrzenia

- Długość ostrza 21 cm - jedna, uniwersalna długość do większości zadań na desce

- Szlif dwustronny - zgodny z przyzwyczajeniami do noży europejskich

- Rękojeść z drewna magnoliowego z pierścieniem z tworzywa dla stabilnego chwytu

- Masa ok. 118 g - lekka konstrukcja, dobra do dłuższego siekania

Satake Megumi 21 cm w codziennym gotowaniu

Nóż szefa kuchni Satake Megumi 21 cm został zaprojektowany jako główne ostrze „do wszystkiego” w domowej kuchni, łącząc długość 21 cm z lekką konstrukcją ważącą około 118 g. Przy krojeniu cebuli, papryki czy pomidorów krawędź tnąca ze szlifem dwustronnym wchodzi w skórkę płynnie, bez szarpania, co ogranicza miażdżenie miąższu i ułatwia wykonywanie cienkich plasterków do sałatek lub carpaccio z pomidora.

Ostrze ze stali nierdzewnej 420J2 o twardości około 56 ± 1 HRC jest miększe niż w wielu droższych nożach japońskich z segmentu „twardych stali”, ale w praktyce przekłada się to na prostsze ostrzenie i mniejsze ryzyko wykruszeń przy domowym użytkowaniu. Po serii kilkudziesięciu cięć marchewki czy mięsa wystarczy kilka pociągnięć po ostrzałce lub kamieniu, żeby przywrócić agresywne cięcie, zamiast wykonywać długie sesje na kamieniach wodnych jak przy stalach powyżej 60 HRC. Warto przy tym unikać typowych błędów podczas ostrzenia, o których więcej można przeczytać w poradniku o najczęstszych pomyłkach przy ostrzeniu noży.

Szerokość klingi około 4,6 cm i grubość 1,6 mm dają dobry kompromis między stabilnością a precyzją, więc tym nożem wygodnie kroisz duże kawałki schabu na kotlety, a potem tym samym ostrzem oczyszczasz piersi z kurczaka z błon. W porównaniu z cięższymi nożami w tym segmencie Satake Megumi jest wyraźnie lżejszy, co docenia się przy dłuższym siekaniu ziół czy przygotowywaniu większej ilości warzyw na gulasz - nadgarstek mniej się męczy, choć osoby przyzwyczajone do masywnych, zachodnich noży mogą odczuć mniejszy „autopilot” cięcia i potrzebę delikatniejszego prowadzenia ręki.

Rękojeść z naturalnego drewna magnoliowego z wzmocnieniem w postaci pierścienia z tworzywa zapewnia stabilne osadzenie ostrza i dobrą kontrolę nad krawędzią tnącą podczas szybszego siekania. Lekko porowata struktura drewna poprawia pewność uchwytu przy lekko wilgotnej dłoni, co przydaje się, gdy kroisz pomidory czy zioła zaraz po opłukaniu ich pod wodą. Trzeba jednak pamiętać, że nie jest to nóż przeznaczony do pracy w bardzo mokrym środowisku - długie moczenie w zlewie lub kontakt z agresywną chemią skraca żywotność zarówno drewna, jak i wykończenia pierścienia.

W praktyce Satake Megumi 21 cm dobrze sprawdza się jako pierwszy nóż japoński dla osoby, która gotuje dla 2-4 osób i chce jednym ostrzem pokroić warzywa na zupę, podzielić kurczaka na części i przygotować filety z mniejszych ryb. W porównaniu z typowymi nożami japońskimi z twardszych stali w wyższej półce cenowej ten model wymaga częstszego, ale krótszego ostrzenia, za to jest bardziej „wybaczający” przy kontakcie z twardszym produktem i mniej wrażliwy na błędy techniczne, pod warunkiem unikania uderzeń w kości czy mrożonki.

Uwaga: Nóż Satake Megumi 21 cm nie jest przeznaczony do krojenia twardych kości ani mrożonek - takie użycie może uszkodzić krawędź tnącą. Po myciu ręcznym trzeba go dokładnie wytrzeć do sucha i nie pozostawiać w zlewie ani w wodzie, aby chronić rękojeść z drewna magnoliowego.

Specyfikacja

Typ produktu Nóż szefa kuchni (nóż kuchenny uniwersalny)
Model Satake Megumi 21 cm
Ostrze Stal nierdzewna 420J2
Długość ostrza 21 cm
Długość całkowita 33,8 cm
Szerokość klingi 4,6 cm
Grubość klingi 1,6 mm
Twardość 56 ± 1 HRC
Sposób ostrzenia Szlif dwustronny
Rękojeść Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa
Waga Około 118 g
Przeznaczenie Krojenie i siekanie warzyw, owoców, mięsa bez kości, porcjowanie i podstawowe filetowanie mniejszych ryb
Pielęgnacja Mycie ręczne pod bieżącą wodą, łagodny detergent, dokładne osuszenie, bez mycia w zmywarce
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy