Nóż Szefa Boker Solingen Cottage-Craft, mały

Producent: Boker

średnia: 4.4 ocen: 7

Nóż Szefa Boker Solingen Cottage-Craft, mały

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Boker
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

250,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 130496

Kod producenta: 130496

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia warzyw, porcjowania mięsa i szybkiego siekania ziół w małej kuchni sprawdza się konstrukcja łącząca poręczną klingę z wygodnym chwytem. Nóż szefa Boker Solingen Cottage-Craft, mały nawiązuje do tradycji regionu Solingen, łącząc stal węglową C75 z rękojeścią z drewna śliwkowego, dzięki czemu w domowej kuchni przejmuje wiele zadań większego noża szefa.

- Stal węglowa C75 - agresywne cięcie i szybkie ostrzenie na kamieniu wodnym lub stalku

- Długość klingi 165 mm - wygodne krojenie na standardowej desce bez sięgania po duży nóż szefa

- Szerokie ostrze - łatwe zgarnianie posiekanych składników z deski do garnka lub na patelnię

- Rękojeść z drewna śliwkowego - twarde, gęste drewno z wyraźnym rysunkiem słojów i nitami z mosiądzu

- Masa 153 g i grubość klingi 2,9 mm - wyważenie między stabilnością a sprawnym cięciem

- Tradycyjna produkcja w Solingen - pełny trzpień i nitowana konstrukcja dla pewnego chwytu

Stal węglowa C75 - patyna i ostre cięcie w praktyce

Ostrze małego noża szefa wykonano z klasycznej stali węglowej C75, która zapewnia wysoką ostrość i łatwe ponowne ostrzenie nawet przy częstym krojeniu twardszych składników. W tej grupie cenowej nóż szefa Boker Solingen Cottage-Craft, mały wyróżnia się zachowaniem agresywnej krawędzi tnącej przy jednocześnie prostej pielęgnacji na podstawowych kamieniach wodnych lub stalku kuchennym oraz wiedzy z poradnika o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży.

Podczas kontaktu z żywnością i powietrzem na powierzchni klingi tworzy się naturalna patyna w szaroniebieskich odcieniach, która z czasem nadaje ostrzu indywidualny wygląd i zwiększa odporność na wilgoć. Nie jest to oznaka zużycia, lecz normalny proces dla stali węglowej - już po kilku użyciach każdy egzemplarz nabiera własnego charakteru, co dobrze wyjaśnia artykuł o patynie na nożu i powodach jej powstawania, co odróżnia go od wielu noży ze stali nierdzewnej w tym samym segmencie cenowym.

Kształt ostrza i rękojeść - kompaktowy nóż szefa do codziennego krojenia

Długość klingi 165 mm przy całkowitej długości 275 mm sprawia, że ten model łączy funkcje noża uniwersalnego i klasycznego noża szefa. Nieco szersze ostrze ułatwia przenoszenie posiekanych warzyw z deski, a smukła końcówka daje dobrą kontrolę przy krojeniu cebuli w kostkę, szatkowaniu czosnku czy obróbce mniejszych warzyw korzeniowych.

Rękojeść z drewna śliwkowego ma zwartą strukturę i widoczne, dekoracyjne usłojenie, dzięki czemu każdy egzemplarz prezentuje nieco inny rys słojów na stojaku lub listwie magnetycznej. Pełny trzpień ostrza nitowany mosiężnymi nitami oraz delikatne wyprofilowanie rękojeści sprzyjają pewnemu uchwytowi przy pracy kołyszącej i szybkich, krótkich cięciach - na przykład podczas siekania ziół lub porcjowania piersi drobiowej na równe plastry.

Konserwacja stali węglowej i zastosowanie w kuchni

Stal węglowa C75 reaguje na wilgoć szybciej niż stale nierdzewne, dlatego po krojeniu wystarczy opłukać klingę w gorącej, bieżącej wodzie i dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Przy rzadszym używaniu ostrze można zabezpieczyć cienką warstwą odpowiedniego oleju roślinnego, aby ograniczyć ryzyko powstawania ognisk korozji podczas dłuższego przechowywania w bloku, szufladzie lub na listwie magnetycznej.

W praktyce ten nóż nadaje się do krojenia pomidorów, ogórków, papryki czy marchewki, a także do porcjowania mięsa bez kości - od piersi kurczaka, przez schab, po wołowe steki. Szersza część ostrza stabilnie opiera się o deskę przy pracy z większymi warzywami, takimi jak kapusta czy seler, dzięki czemu w domowej kuchni może zastąpić większy nóż szefa lub uzupełnić go jako lżejszy, bardziej poręczny wariant.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal węglowa C75 oferuje bardzo agresywne cięcie, ale wymaga osuszenia ostrza od razu po myciu - pozostawienie noża w wilgotnym zlewie lub ociekaczu sprzyja powstawaniu ognisk korozji i nierównomiernej patyny.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą kompaktowym nożem ogarnąć większość prac na desce - od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa - i cenią wyraźne, agresywne cięcie stali węglowej. Dobrym wyborem jest zwłaszcza wtedy, gdy ważne są parametry w rodzaju klingi 165 mm i masy około 153 g, ułatwiające dłuższe krojenie bez szybkiego zmęczenia dłoni.

Pomiń, jeśli priorytetem jest całkowita odporność na rdzę i brak konieczności pamiętania o osuszaniu ostrza oraz pielęgnacji drewnianej rękojeści. W takim przypadku lepiej rozważyć nóż kuchenny ze stali nierdzewnej z rękojeścią odporną na długotrwały kontakt z wodą i detergentami.

Uwaga: tego noża nie należy myć w zmywarce do naczyń - wysoka temperatura, agresywne detergenty i długotrwały kontakt z wodą mogą przyspieszyć korozję klingi ze stali C75 oraz wysuszyć i odkształcić drewno śliwkowe w rękojeści.

Specyfikacja

Model	Nóż Szefa Boker Solingen Cottage-Craft, mały
Stal klingi	C75 - stal węglowa tworząca naturalną patynę podczas użytkowania
Długość klingi	165 mm
Długość całkowita	275 mm
Grubość klingi	2,9 mm
Masa	153 g
Materiał rękojeści	Drewno śliwkowe z nitami z mosiądzu, pełny trzpień
Kraj produkcji	Solingen, Niemcy
SKU	130496
EAN	4045011216725
Kod producenta	130496

Często zadawane pytania

Czy nóż wymaga specjalnego przygotowania przed pierwszym użyciem?

Przed pierwszym krojeniem wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, spłukać i dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Patyna na stali węglowej zacznie tworzyć się stopniowo podczas normalnej pracy w kuchni i nie wymaga dodatkowych zabiegów.

Jak przechowywać nóż z klingą ze stali C75?

Najbezpieczniej odkładać go na listwę magnetyczną lub do bloku na noże, ewentualnie do szuflady z matą ochronną na ostrza. Ważne, aby klinga nie ocierała się o inne metalowe przedmioty i nie leżała długotrwale w wilgotnym otoczeniu, co mogłoby przyspieszać korozję.

Jakiego typu ostrzałki użyć do tego noża?

Stal C75 dobrze współpracuje z klasycznymi kamieniami wodnymi o średniej gradacji oraz prostymi ostrzałkami ręcznymi. Dzięki łatwemu szlifowaniu zwykle wystarcza okresowe odświeżanie krawędzi na kamieniu i bieżące wyrównywanie jej na stalku przeznaczonym do noży kuchennych.

Czy patynę można usunąć, jeśli komuś nie odpowiada wizualnie?

Warstwę patyny da się w dużym stopniu zredukować, delikatnie czyszcząc klingę gąbką ścierną przeznaczoną do metalu lub odpowiednią pastą polerską. Po takim zabiegu stal ponownie zacznie reagować z żywnością i z czasem wytworzy nową, naturalną patynę na powierzchni ostrza.