Nóż Szefa Kuchni 20 Cm Gourmet Zwilling

Producent: Zwilling

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Zwilling
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

299,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 36111-201-0

Kod producenta: 36111-201-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia mięsa, warzyw i ziół w kuchni domowej często wybierany jest nóż szefa kuchni z ostrzem około 20 cm. Wariant z linii Gourmet marki Zwilling łączy szerokie, hartowane lodem ostrze z lekką rękojeścią z tworzywa, dzięki czemu nadaje się zarówno do szybkich, prostych prac, jak i do dłuższego przygotowywania większej ilości składników.

- Ostrze 20 cm o wysokości około 4,5 cm - wygodne krojenie i przenoszenie składników z deski do garnka lub na patelnię.

- Hartowanie lodem FRIODUR® - stal nierdzewna o zwiększonej odporności na korozję i dłuższym utrzymaniu ostrości.

- Stal ZWILLING® Sonderschmelze - wyważone proporcje chromu i węgla zapewniające sprężystość i stabilną krawędź tnącą.

- Niewielka grubość ostrza około 0,2 cm - płynne cięcie miękkich produktów, takich jak pomidory czy filet drobiowy, bez zgniatania miąższu.

- Lekka konstrukcja o masie około 0,18 kg - wygodne, mniej męczące krojenie większej ilości warzyw lub mięsa.

- Rękojeść z tworzywa z trzema nitami i logo ZWILLING® - klasyczny wygląd i proste utrzymanie w czystości.

Ostrze FRIODUR® - stal Zwilling do codziennego cięcia

Hartowanie lodem w technologii FRIODUR® sprawia, że krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas i lepiej znosi kontakt z wilgocią niż standardowe ostrza ze stali nierdzewnej. Podczas krojenia warzyw, mięsa bez kości i ryb przekłada się to na rzadszą potrzebę ostrzenia i mniejsze ryzyko powstawania nalotów przy prawidłowym osuszaniu noża po pracy - więcej praktycznych wskazówek można znaleźć w artykule o konserwacji noży ze stali nierdzewnej.

Stal nierdzewna ZWILLING® Sonderschmelze powstaje z kontrolowanych proporcji chromu i węgla, co daje połączenie sprężystości z wytrzymałością na wykruszenia. Podczas szybkiego siekaniu ziół lub drobnych warzyw czuć lekką elastyczność ostrza, dzięki czemu łatwiej utrzymać płynny ruch kołyszący po desce i kontrolować głębokość cięcia.

Ostrze ma około 4,5 cm wysokości, więc po posiekaniu składników można wygodnie zebrać je płaską stroną noża i przenieść prosto na patelnię lub do garnka. Grubość około 0,2 cm ułatwia wchodzenie w produkt, co jest przydatne przy krojeniu pomidorów, papryki czy filetu z kurczaka, gdzie zbyt masywne ostrze często rozgniata miękki miąższ zamiast go czysto przecinać - przy regularnym użytkowaniu warto też zwrócić uwagę na zasady prawidłowego ostrzenia noży kuchennych.

Wyważenie i rękojeść do pracy przy większej ilości składników

Masa około 0,18 kg sprawia, że Nóż Szefa Kuchni 20 Cm Gourmet Zwilling jest lekki jak na ostrze tej długości, ale wciąż wystarczająco stabilny, by prowadzić się pewnie po desce. Przy porcjowaniu większej ilości warzyw do sałatki lub przygotowywaniu mięsa bez kości na gulasz dłoń męczy się wolniej niż przy cięższych nożach o podobnej długości klingi.

Długość ostrza 20 cm połączona z uchwytem około 12,7 cm tworzy zbalansowaną konstrukcję dla różnych technik chwytu. Można pracować klasycznie, trzymając rękojeść całą dłonią, albo użyć chwytu „szefa kuchni”, w którym kciuk i palec wskazujący częściowo obejmują nasadę ostrza - przydaje się to przy precyzyjnym krojeniu w kostkę czy w cienkie słupki marchewki i pietruszki.

Rękojeść z gładkiego tworzywa sztucznego z trzema nitami ułatwia utrzymanie noża w czystości - po pracy wystarczy umyć go pod bieżącą wodą z odrobiną łagodnego detergentu i dokładnie osuszyć, zwłaszcza w strefie łączenia ostrza z uchwytem. Szerokość rękojeści około 1,9 cm sprzyja pewnemu chwytowi dla większości dłoni, a profil sprzyja stabilnemu prowadzeniu noża przy szybszym siekaniu w rytmie kołysania, kiedy czubek pozostaje na desce, a reszta ostrza wykonuje płynne ruchy góra-dół.

Zastosowania w kuchni - jedno ostrze do wielu rodzajów produktów

Długość i szerokość ostrza pozwalają w wielu kuchniach domowych korzystać z jednego noża zamiast kilku wyspecjalizowanych modeli, szczególnie tam, gdzie miejsce na blacie jest ograniczone. W praktyce oznacza to, że ten nóż może posłużyć do szybkiego przygotowania zarówno warzyw, jak i mięsa do jednego dania, bez konieczności sięgania po kolejne narzędzia.

Przy krojeniu warzyw i owoców ostrze nadaje się do cięcia w plastry, słupki i kostkę, a także do szatkowania kapusty na surówki. Dobrze radzi sobie również z porcjowaniem marchewki, selera, papryki czy cukinii na kawałki do pieczenia w piekarniku lub duszenia. Smukła krawędź ułatwia także porcjowanie drobiu, wieprzowiny i wołowiny bez kości przed smażeniem lub dłuższą obróbką termiczną.

Przy przygotowaniu ryb nóż pozwala wygodnie podzielić filety na równe porcje, a przy pracy z dodatkami sprawdza się przy drobnym siekaniu natki pietruszki, szczypiorku, bazylii, czosnku czy cebuli. W porównaniu z lżejszymi nożami uniwersalnymi z tego samego przedziału cenowego szersze ostrze zwalnia z potrzeby używania dodatkowej łopatki do przenoszenia większej ilości składników z deski do garnka przy gotowaniu dań jednogarnkowych.

Najważniejsza rzecz: mimo zwiększonej odporności stali FRIODUR® na korozję, producent zaleca mycie noża ręcznie i dokładne osuszanie, zamiast zostawiania go w zlewie czy wkładania do zmywarki - pomaga to zachować ostrość krawędzi i wygląd rękojeści na dłużej.

Druga sprawa: przy pracy z twardszymi produktami, takimi jak dynia czy większe główki kapusty, warto wykorzystać pełną długość ostrza 20 cm na stabilnej desce, co poprawia kontrolę nad nożem i zwiększa bezpieczeństwo cięcia.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które potrzebują jednego, uniwersalnego noża do większości zadań - od krojenia warzyw i owoców po porcjowanie mięsa i ryb. Długość ostrza 20 cm i stosunkowo niska masa około 0,18 kg sprzyjają wygodnej pracy zarówno przy szybkim siekaniu, jak i dokładniejszym krojeniu w kostkę.

Pomiń, jeśli potrzebny jest wyspecjalizowany nóż do zadań takich jak krojenie pieczywa z grubą skórką czy bardzo precyzyjne filetowanie ryb. W takich przypadkach lepiej sprawdzają się dłuższe noże z ząbkami do chleba albo wąskie noże do filetowania zaprojektowane wyłącznie pod te zastosowania.

Często zadawane pytania

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Ostrze hartowane lodem FRIODUR® i rękojeść z tworzywa są odporne na wodę w typowych warunkach kuchennych, jednak dla zachowania ostrości i wyglądu producent zaleca mycie ręczne z użyciem łagodnego detergentu oraz dokładne osuszenie noża po zakończeniu pracy.

Czy tym nożem można kroić produkty z kością lub mrożonki?

Ostrze o grubości około 0,2 cm jest smukłe i przeznaczone do krojenia mięsa bez kości, warzyw, owoców oraz ziół. Do cięcia kości, twardych mrożonek czy produktów z grubymi, twardymi elementami lepiej użyć cięższego noża tasakowego lub specjalistycznego narzędzia do tych zadań.

Jak najlepiej ostrzyć nóż z hartowanej lodem stali FRIODUR®?

Stal ZWILLING® Sonderschmelze hartowana w technologii FRIODUR® dobrze współpracuje z klasycznymi metodami ostrzenia, takimi jak kamienie wodne czy pręty ostrzące. Regularne, umiarkowane podostrzenie pozwala utrzymać krawędź na wysokim poziomie przez dłuższy czas niż rzadkie, bardzo intensywne ostrzenie wykonywane dopiero po zauważalnym stępieniu.

Czy szerokie ostrze nie jest zbyt masywne do drobnych prac?

Wysokość ostrza około 4,5 cm ułatwia zbieranie składników z deski i stabilizuje nóż przy ruchu kołyszącym, natomiast niewielka grubość około 0,2 cm pozwala na precyzyjne krojenie drobnych produktów. Można nim wygodnie posiekać czosnek, szczypiorek czy natkę pietruszki bez rozgniatania ząbków lub łodyg.

Czy nóż nadaje się jako pierwszy „główny” nóż w kuchni?

Zakres zastosowań obejmujący warzywa, owoce, mięso bez kości, ryby oraz zioła sprawia, że ten model dobrze spełnia rolę podstawowego noża w kuchni domowej. W wielu zestawach noży to właśnie takiej długości nóż szefa jest narzędziem używanym najczęściej, a inne noże służą do bardziej wyspecjalizowanych zadań.

Specyfikacja

Model	Nóż Szefa Kuchni 20 Cm Gourmet Zwilling
SKU	36111-201-0
EAN	4009839379710
Kod producenta	36111-201-0