Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    De buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
111,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-5939

Kod producenta: D-5939

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Rant cukierniczy ze stali nierdzewnej 59 x 39 x 5 cm to praktyczny wybór dla cukierni, pracowni tortów i osób piekących na zamówienie, które potrzebują dużego, powtarzalnego blatu na całą blachę. Sprawdza się przy ciastach „na imprezę”, torcie na komunie czy ciastach krojonych w kostkę do sprzedaży, gdy liczy się stały wymiar porcji. Warto połączyć go z innymi akcesoriami do pieczenia, które ułatwiają organizację pracy przy większej produkcji.

- Wymiary wewnętrzne ok. 59 x 39 cm - format na całą blachę piekarniczą.

- Wysokość 5 cm - miejsce na kilka warstw biszkoptu, kremu lub musu.

- Stal nierdzewna - do piekarnika, lodówki, chłodziarki i zamrażarki.

- Producent wskazuje: nie stosować z produktami płynnymi bez dodatkowego uszczelnienia spodu.

Jak rant cukierniczy 59 x 39 x 5 cm sprawdza się przy dużych ciastach

Rant cukierniczy 59 x 39 x 5 cm ze stali nierdzewnej został zaprojektowany z myślą o dużych blatach na torty przekładane, kostki śmietankowe i ciasta serwowane w równych porcjach. Przy jednym wypieku można przygotować blat na tort na blachę dla 20-30 porcji, a ostre krawędzie rantu prowadzą nóż przy krojeniu, dzięki czemu każdy kawałek ma podobny wymiar. W porównaniu z mniejszymi rantami prostokątnymi ten format zajmuje więcej miejsca w piekarniku, ale daje wyraźny zysk czasowy przy produkcji na przyjęcia, bankiety czy bufet hotelowy.

W praktyce rant 59 x 39 x 5 cm dobrze współpracuje z biszkoptem, kruchym spodem, spodami z ciastek oraz warstwami musu, gdzie ważna jest stabilna geometria i proste boki. Przy serniku pieczonym lub cieście z ciężkim kremem wysokość 5 cm pozwala na kilka warstw bez ryzyka wylewania się masy ponad rant, o ile ciasto nie jest bardzo rzadkie przed pieczeniem. Stal nierdzewna równomiernie się nagrzewa, a po wyjęciu z piekarnika ramka zachowuje kształt, co ułatwia późniejsze dekorowanie tynkującym nożem lub szpatułą, zwłaszcza jeśli korzysta się z dodatkowych narzędzi do dekoracji wypieków.

Rant ze stali nierdzewnej nadaje się nie tylko do piekarnika, ale też do pracy w chłodziarkach i zamrażarkach, co wykorzystuje się przy sernikach na zimno, musach z żelatyną czy ciastach z musem owocowym. Po wylaniu masy na przygotowany spód i schłodzeniu, elastyczność konstrukcji pozwala delikatnie rozchylić boki i unieść rant, który następnie wraca do pierwotnego kształtu. Dzięki temu jeden element służy wielokrotnie, a przy częstej produkcji tych samych ciast łatwo utrzymać powtarzalną gramaturę porcji.

W pracy codziennej w cukierni liczy się też czas sprzątania - gładka powierzchnia ze stali nierdzewnej pozwala myć rant w zmywarce, bez długiego szorowania resztek masy. Materiał jest neutralny dla żywności, więc kremy nie przejmują obcych zapachów, a po zdjęciu rantu boki sernika, musu czy ciasta jogurtowego są gładkie i zwykle nie wymagają dodatkowego przycinania. Produkt sprawdza się zarówno przy intensywnej eksploatacji w gastronomii, jak i w domowej kuchni, pod warunkiem, że wnętrze piekarnika mieści format 59 x 39 cm.

Uwaga: producent wyraźnie zaleca nie stosować rantu z produktami płynnymi. Bardzo rzadkie masy, jak płynny budyń, nie stężona galaretka czy śmietanka o niskiej gęstości, mogą wyciekać spod spodu rantu, zwłaszcza bez dodatkowego uszczelnienia papierem do pieczenia lub spodem z ciasta.

Specyfikacja

Kod produktu (SKU) D-5939
EAN 5905489705871
Kod producenta D-5939
Długość 59 cm
Szerokość 39 cm
Wysokość 5 cm
Materiał stal nierdzewna
Kształt prostokątny
Zakres zastosowania temperaturowego Piekarnik, lodówka, chłodziarka, zamrażarka (producent nie podaje dokładnego zakresu temperatur)
Możliwość mycia w zmywarce tak
Zastosowanie z produktami płynnymi nie - producent zaleca rezygnację ze stosowania z płynnymi produktami
Marka de Buyer
Kraj produkcji Producent nie podaje tej informacji
Grubość materiału Producent nie podaje grubości stali

Często zadawane pytania

Czy rant 59 x 39 cm zmieści się do każdego piekarnika?

Nie, format 59 x 39 cm jest zbliżony do dużych blach gastronomicznych, dlatego przed zakupem warto zmierzyć szerokość i głębokość własnego piekarnika. W części piekarników wolnostojących i kompaktowych ten rozmiar będzie zbyt duży do komfortowego użytkowania.

Jak ograniczyć wyciekanie półpłynnej masy spod rantu?

Przy gęstych, ale jeszcze lejących masach dobrze działa podłożenie pod rant papieru do pieczenia i dociśnięcie go od środka do krawędzi. W cukierniach często stosuje się także cienki blat biszkoptowy lub kruchy spód jako „zatyczkę”, a dopiero na niego wylewa się masę o wyższej gęstości.

Czy stal nierdzewna rantu dobrze znosi częste mycie w zmywarce?

Tak, rant jest przystosowany do mycia w zmywarce, a stal nierdzewna jest odporna na typowe detergenty. Przy ewentualnych osadach z wody wystarczy zwykle przetarcie miękką ściereczką lub delikatną pastą do stali, bez potrzeby intensywnego szorowania.
Polecamy