3199,20
PLN
Wysyłka gratis!
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Takahashi
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
4599,00
PLN
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
Takeshi Saji Red Turquise R2 – nóż szefa 24 cmNa desce robi się tłoczno: duża cebula, pęk natki i kawałek mięsa czekają w kolejce, a krótsze ostrze zaczyna „piłować” zamiast prowadzić pewne cięcie. Wtedy łatwo zauważyć, że liczy się nie tylko ostrość, ale też długość klingi i spokój pracy. Cisza. Jedno, równe pociągnięcie. Ten nóż szefa o ostrzu 24 cm sprawdza się przy krojeniu większych produktów bez szarpania delikatnych składników. Profil klingi pozwala płynnie prowadzić cięcie, a chłodny w dotyku grzbiet daje przyjemne poczucie kontroli, gdy tempo w kuchni rośnie. Po prostu działa. Stal R2 (SG2) – ostrość, która zostaje na dłużejRdzeń wykonano ze stali proszkowej R2 (często spotykanej pod nazwą SG2), okutej stalą nierdzewną. W praktyce oznacza to długie trzymanie ostrości i mniejszą wrażliwość na przypadkowe warunki w kuchni niż w stalach węglowych. Twardość na poziomie 63–64 HRC sprzyja precyzji – cienkie plastry pomidora, równa kostka z papryki, czyste cięcie włókien mięsa. Szybko. Pewnie. Użytkownicy podkreślają, że nóż prowadzi się stabilnie, a ostrze „wchodzi” w produkty bez nacisku – dzięki temu deska mniej cierpi, a dłonie dłużej zachowują komfort pracy. Rękojeść z czerwonego turkusu – detal, który czućRękojeść z czerwonego turkusu przyciąga wzrok, ale ważniejsze jest to, jak leży w dłoni. Powierzchnia jest przyjemna w chwycie, a wyważenie całego noża pomaga utrzymać rytm przy dłuższym siekaniu. Czy to ma znaczenie? Zwykle tak – szczególnie, gdy do zrobienia jest kilka składników pod rząd. W zestawie znajduje się drewniane pudełko, które sprawdza się jako bezpieczne miejsce do przechowywania i gotowy pomysł na prezent. Najważniejsze atuty
Zastosowania w kuchni (praktyczne przykłady)
Pielęgnacja – krótko i konkretniePo pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem i wytrzeć do sucha. Przy przechowywaniu w bloku warto wkładać go dopiero wtedy, gdy jest suchy. Na dłuższą przerwę sprawdza się cienka warstwa oleju jadalnego (lepiej unikać olejów szybko jełczejących). Ważne: mycie w zmywarce jest niedopuszczalne – chemia i wysoka temperatura mogą zostawić przebarwienia na ostrzu i osłabić krawędź tnącą. Dane techniczne
FAQCzy nóż nadaje się do codziennego gotowania?Tak, długość 24 cm sprawdza się na co dzień przy warzywach i mięsie, szczególnie gdy często krojone są większe składniki. Czym różni się R2 od SG2?W praktyce to bardzo zbliżone oznaczenia tej samej klasy stali proszkowej; spotyka się je zależnie od źródła dystrybucji i nazewnictwa. Czy można myć nóż w zmywarce?Nie. Środki chemiczne i wysoka temperatura mogą powodować przebarwienia oraz pogorszyć właściwości krawędzi tnącej. Jak przechowywać nóż, żeby ostrze dłużej było w dobrej formie?Po umyciu należy wytrzeć do sucha i trzymać w suchym miejscu: na listwie magnetycznej, w pochwie lub w pudełku. W bloku warto umieszczać nóż dopiero po wyschnięciu. Czy szlif dwustronny ułatwia ostrzenie?Tak, szlif symetryczny jest przewidywalny i wygodny zarówno na kamieniach, jak i przy regularnym podtrzymywaniu krawędzi. |
Polecamy
