Tala
Tala to jedna z najstarszych brytyjskich marek akcesoriów cukierniczych — działa od 1899 roku, czyli ponad 125 lat. Powstała w Birmingham jako Taylor Law & Co (stąd nazwa: pierwsze litery nazwisk założycieli — Taylor i Law). Dziś produkuje w kilku zakładach na terenie Wielkiej Brytanii, a część kultowych produktów (jak miarka Cook's Measure) wciąż wytwarza ręcznie na maszynach pamiętających lata 20. XX wieku.
W naszym sklepie najmocniejsza jest seria Tala Performance — formy do pieczenia ze stali węglowej z dwuwarstwową powłoką nieprzywieralną i 10-letnią gwarancją. Niżej tłumaczę, na co zwracać uwagę przy wyborze konkretnej formy i co wyróżnia akcesoria do dekoracji.
Tala w trzech zdaniach
■ Założenie: 1899, Birmingham. Założyciele: Frederick Taylor i Thomas Law (Taylor Law & Co Ltd).
■ Specjalizacja: formy do pieczenia, akcesoria do dekorowania wypieków, miarki kuchenne. Ponad 125 lat doświadczenia w produkcji narzędzi do pieczenia.
■ Produkcja: kilka zakładów w Wielkiej Brytanii (Liverpool, Norfolk, Suffolk). Część produktów wciąż wykonywana ręcznie na maszynach z lat 20. XX wieku.
Seria Tala Performance — flagowe formy do pieczenia
Performance to linia, na której opiera się większość polskiej oferty Tala. Kluczowe parametry:
| Parametr | Specyfikacja Tala Performance |
|---|---|
| Materiał korpusu | Stal węglowa 1 mm (cieńsze formy znanej konkurencji mają 0,4–0,6 mm) |
| Powłoka | Whitford Eclipse — dwuwarstwowa, nieprzywieralna, bez PFOA i BPA |
| Maks. temperatura | 240°C |
| Mycie w zmywarce | Tak (producent dopuszcza) |
| Metalowe narzędzia | Tak (powłoka Eclipse na to pozwala — w odróżnieniu od większości form nieprzywieralnych) |
| Gwarancja | 10 lat na powłokę i konstrukcję |
To, co Tala Performance robi inaczej niż większość konkurencji w tej cenie:
■ Stal węglowa 1 mm — większość form dyskontowych ma 0,4–0,6 mm. Grubsza blacha lepiej rozprowadza ciepło, mniej się odkształca, dłużej trzyma kształt po setkach pieczeń.
■ Whitford Eclipse to nie zwykły teflon — to dwuwarstwowa powłoka odporna na rysowanie metalowymi narzędziami. W praktyce oznacza, że można używać metalowej szpachelki bez ryzyka odprysku. Większość konkurencji w tej cenie wymaga silikonowych łopatek.
■ 10 lat gwarancji. To wyraźnie więcej niż standardowe 1–2 lata na powłokę nieprzywieralną innych form.
Co konkretnie znajdziesz w ofercie Tala
Tortownice z wyjmowanym dnem
Klasyczne formy do tortów, sernika, ciast jednowarstwowych w rozmiarach 20, 23, 26 i 30 cm. Dno wyjmowane — łatwo wyciągnąć ciasto bez ryzyka połamania.
Keksówki i formy do monoporcji
Standardowe keksówki różnych długości, formy muffinkowe (6 i 12 oczek), formy do mini-tartaletek. Linia regularna, działa.
Forma regulowana z przesuwnymi ściankami
Specyfika Tala: jedna forma, w której można płynnie zmieniać rozmiar ścianek. Praktyczna, jeśli pieczesz różne rozmiary tortów i nie chcesz mieć w szafce trzech tortownic.
Akcesoria do dekorowania wypieków
To druga mocna kategoria Tala — rękawy cukiernicze z zestawami tylek (okrągłe, gwiazdkowe, do liści), szpachle i szpatułki kątowe do lukru, narzędzia do modelowania fondantu, nóż strunowy do biszkoptów. Wszystko w przyzwoitym, brytyjskim wykonaniu.
Drobne praktyczne akcesoria
Kratki do studzenia ciast, foremki do wykrawania ciastek, miarki-łyżeczki, papierowe formy silikonowane, ceramiczne kuleczki do pieczenia na ślepo, lejek do konfitur, retro shaker do cukru pudru. Klasyka, działa, nie potrzebuje większego rozpisywania.
Tala Cook's Measure — kultowy produkt
Warto wspomnieć osobno, bo to najbardziej rozpoznawalny produkt marki. Cook's Measure to metalowa miarka w kształcie kubka z naniesionymi skalami w kilkunastu kategoriach (mąka, cukier, ryż, kakao, masło itd.) — zamiast ważyć każdy składnik osobno, sięgasz po Cook's Measure i odmierzasz do odpowiedniej kreski.
Produkt jest na rynku od lat 30. XX wieku i nadal wytwarzany ręcznie na oryginalnych maszynach w Wielkiej Brytanii. Niedrogi, kultowy w angielskich kuchniach, w Polsce relatywnie nieznany — ale dla osób, które pieką regularnie i pracują z imperialnymi/metrycznymi przepisami, to ciekawe akcesorium.
Co kupić w pierwszej kolejności
| Sytuacja | Rekomendacja Tala |
|---|---|
| Pierwsza porządna tortownica | Tala Performance 23 cm z wyjmowanym dnem |
| Pieczesz różne rozmiary ciast | Forma regulowana z przesuwnymi ściankami |
| Kompletujesz pracownię cukierniczą | Tortownica + keksówka + zestaw rękawów cukierniczych z tylkami |
| Pieczesz na ślepo (tarta francuska, quiche) | Forma do tarty z ceramicznymi kuleczkami |
| Prezent dla osoby, która piecze | Tala Cook's Measure + zestaw foremek do wykrawania |
Tala vs alternatywy
■ Tala vs Birkmann. Birkmann to niemiecka, ręcznie produkowana alternatywa — droższa, mocniej skupiona na klasycznych formach do ciast i ciastek. Tala jest tańsza i bardziej wszechstronna (więcej akcesoriów do dekoracji).
■ Tala vs Nordic Ware. Nordic Ware to odlewane aluminium z bardzo szczegółowymi wzorami Bundt. Tala ma blachę stalową — różne formy, ale mniej dramatyczne wzory. Nordic Ware do efektownych babek, Tala do reszty pieczenia.
■ Tala vs Kitchen Craft. Obie marki brytyjskie, w podobnej cenie. Kitchen Craft ma szerszą ofertę (akcesoria, naczynia), Tala jest mocniejsza wyłącznie w pieczeniu.
Sprawdź naszą ofertę
W naszym sklepie znajdziesz akcesoria i formy Tala. Jeśli zaczynasz domową piekarnię, zobacz też nasz przewodnik akcesoria do pieczenia oraz poradnik dekoracji wypieków.
Najczęściej zadawane pytania
Czy Tala Performance można myć w zmywarce?
Producent dopuszcza, ale my zalecamy mycie ręczne ciepłą wodą z płynem. Detergenty zmywarkowe są agresywne i z czasem skracają żywotność powłoki nieprzywieralnej. Mycie ręczne zajmuje minutę i przedłuża okres użytkowania formy.
Czy w formach Tala mogę używać metalowych narzędzi?
Tak — Whitford Eclipse to dwuwarstwowa powłoka, odporna na rysowanie metalowymi narzędziami. To wyróżnia Tala Performance na tle większości form w tej cenie, gdzie producenci wymagają silikonowych łopatek. Mimo to silikon jest delikatniejszy i przedłuża żywotność powłoki.
Skąd pochodzi nazwa „Tala”?
Z pierwszych liter nazwisk założycieli: Frederick Taylor i Thomas Law, którzy w 1899 r. założyli w Birmingham firmę Taylor Law & Co Ltd. Marka „Tala” pojawiła się jako uproszczenie pełnej nazwy firmy.
Czym Tala Performance różni się od taniej formy z marketu?
Trzy rzeczy: grubsza blacha (1 mm vs typowe 0,4–0,6 mm w marketach), lepsza powłoka (Whitford Eclipse, dwuwarstwowa, odporna na metal), i 10-letnia gwarancja zamiast standardowych 1–2 lat. W praktyce: ciasto piecze się równomiernie, forma się nie odkształca, powłoka nie schodzi po roku.
Czy Tala produkuje noże lub patelnie?
Nie. To marka skupiona na pieczeniu i dekorowaniu wypieków. Po patelnie zobacz poradnik o patelniach, po noże — naszą kategorię noży kuchennych.
Formy papierowe do pieczenia silikonowane 50 szt. - okrągłe Tala
64,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
