Wkład Z Otworami Do Szybkowaru 22 Cm EcoQuick Zwilling

Gotowanie na parze ze wkładem Z Otworami Do Szybkowaru 22 Cm EcoQuick Zwilling

W połączeniu z szybkowarami ZWILLING AirControl wkład z otworami pozwala wykorzystać łagodną metodę gotowania przy podwyższonym ciśnieniu. Po ustawieniu akcesorium nad niewielką ilością wody lub bulionu i zamknięciu pokrywy wewnątrz naczynia powstaje nadciśnienie, a para o temperaturze około 120°C dociera równomiernie do wszystkich składników.

Wyższa temperatura i ciśnienie skracają zwykle czas przygotowania w porównaniu z klasycznym garnkiem do gotowania na parze, przy łagodnym działaniu na delikatne produkty. Dotyczy to między innymi brokułów, kalafiora, marchewki w słupkach, cienkich filetów rybnych oraz drobiu, które bez kontaktu z wodą lepiej zachowują kolor i strukturę. Wkład sprawdza się także przy daniach, gdzie ważna jest obecność aromatycznych przypraw w płynie na dnie szybkowaru - para przenosi zapach bulionu, liści laurowych i ziaren pieprzu ku górze, dzięki czemu składniki na wkładzie zyskują pełniejszy smak niż w wielu klasycznych parowarach o niższym ciśnieniu.

Konstrukcja z trójnożną ramą i stalą nierdzewną

Wkład EcoQuick Zwilling składa się z perforowanej misy oraz stabilnej, trójnożnej ramy, która unosi dno ponad poziomem płynu. Takie ustawienie sprawia, że warzywa, ryby i mięso znajdują się w strefie pary, a nie są gotowane w wodzie, a rozmieszczenie podpór pomaga zachować równowagę także przy nierównomiernym obciążeniu. Gęsto rozmieszczone otwory sprzyjają równomiernej temperaturze w całej objętości wkładu i umożliwiają szybki spływ skroplin z powrotem na dno szybkowaru.

Korpus wykonano ze stali nierdzewnej, co zapewnia odporność na wilgoć i gorącą parę oraz stabilność kształtu przy częstym użytkowaniu. Gładka powierzchnia zwykle nie przejmuje na stałe zapachów potraw, a po zakończeniu gotowania wkład można umyć pod bieżącą wodą z dodatkiem detergentu do naczyń. Metaliczne wykończenie dobrze współgra wizualnie z szybkowarami ZWILLING, co docenią osoby kompletujące spójny zestaw naczyń na kuchence i w szafkach.

Dopasowanie do szybkowarów ZWILLING AirControl

Konstrukcję wkładu opracowano z myślą o konkretnych modelach z linii ZWILLING AirControl, dlatego pasuje on do szybkowarów o pojemności 4 oraz 6 litrów. Średnica 22 cm pozwala ułożyć składniki w jednej warstwie, co ułatwia równomierne działanie pary na całą potrawę i sprawdza się przy porcjach warzyw dla kilku osób albo kilku filetach rybnych.

Zgodnie z danymi producenta długość i szerokość wkładu wynoszą po około 20 cm, wysokość sięga około 40 cm, a masa to 0,18 kg. Taka budowa sprawia, że wkład jest lekki podczas przenoszenia, a jednocześnie stabilny po ustawieniu w garnku. Przy planowaniu miejsca w kuchni często wybieranym rozwiązaniem jest przechowywanie akcesorium bezpośrednio w szybkowarze, co ogranicza liczbę osobnych elementów na półkach.

Zastosowanie w codziennej kuchni

Podczas codziennego gotowania wkład z otworami EcoQuick Zwilling przydaje się przy wielu wariantach lekkich posiłków. Na powierzchni wkładu można rozłożyć brokuły, fasolkę szparagową czy ziemniaki w kawałkach, ustawione na jednym poziomie nad lustrem wody, co zwykle sprzyja zachowaniu koloru i struktury w większym stopniu niż przy tradycyjnym gotowaniu w płynie. Dodatkowych inspiracji dotyczących wyboru i używania naczyń do gotowania dostarcza poradnik jak wybrać garnek i kompletować zestaw.

Przy przyrządzaniu ryb akcesorium pomaga ograniczyć ryzyko rozpadu delikatnych filetów, ponieważ nie są one zanurzone w cieczy, a para otacza je równomiernie, wspierając uzyskanie delikatnej konsystencji. Podobnie w przypadku drobiu cienkie kawałki mięsa można dogotować tak, by zachować soczystość bez intensywnego podsmażania, a dodanie na dno szybkowaru bulionu z przyprawami pozwala kształtować profil smakowy potraw - od łagodnych mieszanek ziołowych po bardziej wyraziste kompozycje korzenne.

Najważniejsze cechy wkładu do szybkowaru EcoQuick Zwilling