Pierwsze użycie patelni — co zrobić po zakupie
Kupiłeś nową patelnię - co teraz? To zależy od materiału. Każdy typ patelni wymaga innego przygotowania przed pierwszym smażeniem. Poniżej krótka instrukcja dla każdego rodzaju.
Pierwsze użycie - instrukcja wg materiału
| Typ patelni | Co zrobić przed pierwszym smażeniem | Czas przygotowania |
|---|---|---|
| Ceramiczna / tytanowa / granitowa | Umyj ciepłą wodą z płynem, osusz. Gotowa do użycia. | 2 minuty |
| Stalowa nierdzewna | Umyj ciepłą wodą z płynem, osusz. Opcjonalnie: natrzeć olejem i nagrzać (hartowanie patelni stalowej). Gotowa do użycia. | 2–10 minut |
| Żeliwna (Lodge) | Lodge jest fabrycznie sezonowana - wystarczy umyć gorącą wodą (bez płynu), osuszyć i natrzeć olejem. Opcjonalnie: dodatkowe 2–3 warstwy sezonowania w piekarniku. | 2 minuty (lub pół dnia z sezonowaniem) |
| Żeliwna (Skeppshult) | Skeppshult jest fabrycznie sezonowana. Umyj gorącą wodą, osusz, natrzeć olejem. Gotowa. | 2 minuty |
| Stal węglowa (de Buyer Mineral B) | Obowiązkowe: zmyj wosk ochronny gorącą wodą z płynem. Potem sezonowanie - min. 3 warstwy oleju. | 1–4 godziny |
Czego NIE robić przy pierwszym użyciu
Nie smażysz jajek jako pierwszy test - to najtrudniejszy produkt na każdej nowej patelni. Zacznij od czegoś tłustego: boczek, kiełbasa, skórka z kurczaka. Nie nagrzewaj nowej patelni nonstick na maksymalnym ogniu - średni ogień wystarczy. Nie wkładaj nowej patelni do zmywarki zanim ją nie umyjesz ręcznie (fabryczne smary i kurz).
Kompletna instrukcja czyszczenia i pielęgnacji na co dzień: pielęgnacja patelni - kompletny przewodnik. Nie wiesz, jaką patelnię wybrać? Jak wybrać patelnię - przewodnik 2026.
Pielęgnacja patelni - więcej artykułów:
Pielęgnacja patelni - kompletny przewodnik
Sezonowanie patelni krok po kroku