Ekspres stalowy EMILIO 4/200 ml Gefu

Jak ekspres stalowy EMILIO 4/200 ml Gefu sprawdza się przy codziennym espresso

Ekspres stalowy EMILIO 4/200 ml Gefu został zaprojektowany z myślą o domowym parzeniu esencjonalnego espresso na kuchence gazowej, elektrycznej, ceramicznej lub indukcyjnej. Klasyczna konstrukcja kawiarki z dolnym zbiornikiem na wodę, sitkiem na kawę mieloną i górnym zbiornikiem na napar pozwala uzyskać mocną kawę bez dużego ekspresu ciśnieniowego.

Przy typowym użytkowaniu wsypujesz do sitka kawę mieloną pod kawiarkę, zalewasz dolny pojemnik wodą do poziomu zaworu bezpieczeństwa i ustawiasz ekspres na płycie. Gdy napar zaczyna wypływać do górnego zbiornika, wystarczy kontrolować proces przez pokrywkę i zdjąć kawiarkę z palnika tuż po zakończeniu przepływu. Taki sposób parzenia daje napar o wyższej ekstrakcji niż klasyczny przelew, ale przy niższym ciśnieniu niż w automatycznym ekspresie ciśnieniowym.

Przy przygotowaniu porcji dla dwóch osób możesz od razu zalać dwa cappuccino: najpierw parzysz około 200 ml kawy, następnie do każdej filiżanki dodajesz spienione mleko. Przy większych kubkach 250–300 ml zwykle wystarczy szybkie powtórzenie cyklu, co w praktyce zajmuje tylko kilka dodatkowych minut.

W porównaniu z większymi kawiarkami o pojemności 6 filiżanek ten model nagrzewa się szybciej, potrzebuje mniejszego pola grzewczego i wygodniej mieści się na płycie między innymi garnkami czy patelniami. Ograniczeniem jest pojemność – przy serwowaniu kawy dla 4–5 osób z dużymi kubkami trzeba liczyć się z parzeniem w dwóch turach.

Materiały, ergonomia i współpraca z kuchenkami

Ekspres stalowy EMILIO 4/200 ml Gefu ma korpus ze stali nierdzewnej, który dobrze przewodzi ciepło i współpracuje z płytą indukcyjną, kuchenką gazową, elektryczną i ceramiczną. Gładka stalowa powierzchnia ogranicza przywieranie osadu z kawy i kamienia, a przy odpowiednim płukaniu zachowuje estetyczny wygląd przez długi czas.

Uchwyt i pokrywka wykonane są z tworzywa sztucznego odpornego na temperaturę, co zmniejsza nagrzewanie się rączki podczas parzenia. Przy nalewaniu naparu możesz pewnie chwycić ekspres bez dodatkowej ściereczki, o ile płomień gazowy nie wychodzi poza obrys dna. Pokrywka ułatwia kontrolę nad procesem parzenia, więc łatwiej zdjąć kawiarkę z płyty w odpowiednim momencie i uniknąć przypalonego posmaku.

Średnica dolna około 8,5 cm jest dopasowana do mniejszych pól grzewczych i palników. Na płycie indukcyjnej warto ustawić ekspres na polu zbliżonym rozmiarem do dna – zbyt duże pole może nagrzewać się mniej równomiernie, co wydłuża czas parzenia. Na kuchence gazowej wystarczy tak dobrać płomień, aby nie wychodził poza dno, wtedy zawór bezpieczeństwa i uszczelka są lepiej chronione.

W porównaniu z klasycznymi aluminiowymi kawiarkami ten model jest cięższy, ale za to współpracuje z indukcją i lepiej znosi częsty kontakt z myciem w zmywarce oraz twardszą wodą, o ile co jakiś czas usuwa się osad z wnętrza.

Wymiary, pojemność i czyszczenie ekspresu EMILIO 4/200 ml Gefu

Ekspres stalowy EMILIO 4/200 ml Gefu ma wysokość około 17 cm, szerokość około 12 cm i średnicę dolną 8,5 cm, co ułatwia przechowywanie w standardowej szafce lub na półce obok innych naczyń. Przy parzeniu espresso pojemność ok. 200 ml pozwala przygotować zwykle 3–4 filiżanki o pojemności 40–50 ml w jednym cyklu.

W praktyce w mieszkaniu singla lub pary często wygląda to tak, że rano stawiasz ekspres na najmniejszym polu płyty, po kilku minutach przelewasz kawę do dwóch filiżanek, po czym całość opłukujesz pod bieżącą wodą i pozostawiasz do wyschnięcia. Gładkie ścianki ze stali ograniczają przywieranie fusów, dzięki czemu wystarczy krótkie płukanie, aby przygotować kawiarkę na kolejne parzenie, a pozostałe naczynia możesz włożyć do zmywarki zgodnie z poradami z artykułu o myciu patelni.

Model EMILIO nadaje się również do mycia w zmywarce. Taki sposób czyszczenia sprawdza się przy częstym użytkowaniu, ponieważ strumienie wody usuwają resztki kawy z okolic sitka i gwintów. Przy twardej wodzie warto co pewien czas przepłukać wnętrze mieszaniną wody i octu, aby pozbyć się osadów z kamienia z dolnego zbiornika i kanałów przepływu.

Ograniczeniem jest to, że przy źle dobranej mocy grzania – zbyt dużej na małym polu – kawa może się przegrzewać i nabierać gorzkiego posmaku. Dlatego przy kuchenkach o wysokiej mocy warto zaczynać parzenie od niższego poziomu i w razie potrzeby stopniowo go zwiększać, zamiast od razu ustawiać maksymalne grzanie.

Specyfikacja