EXCLUSIVE Garnek niski 32 cm z pokrywką

Producent: Tomgast

średnia: 5.0 ocen: 3

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Tomgast
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

461,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TG-9922-32

Kod producenta: TG-9922-32

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do gotowania zup, gulaszy i sosów dla kilkunastu osób przydaje się naczynie, które znosi intensywne użytkowanie i utrzymuje równomierną temperaturę na całej powierzchni. Niski garnek EXCLUSIVE TG-9922-32 o średnicy 32 cm i pojemności 10 litrów zaprojektowano z myślą o pracy w restauracjach, hotelach, stołówkach oraz kuchniach otwartych, gdzie naczynia są stale na widoku gości.

Korpus z wysokopolerowanej stali nierdzewnej 18/10, trzywarstwowe dno o grubości 7 mm oraz szklana pokrywka tworzą zestaw, który nadaje się do gotowania na różnych typach płyt, w tym indukcyjnych, a przy tym ułatwia kontrolę nad odparowywaniem i temperaturą potrawy. Przy doborze naczyń do lokalu warto uwzględnić nie tylko pojemność, ale też materiał i typ kuchenki - więcej praktycznych wskazówek zawiera poradnik jak wybrać garnek, który omawia najczęściej spotykane konfiguracje w gastronomii.

- Średnica 32 cm i pojemność 10 l - do większych porcji zup, sosów i dań jednogarnkowych w gastronomii.

- Korpus z wysokopolerowanej stali nierdzewnej 18/10 - odporny na wilgoć i typowe środki myjące stosowane w zapleczach kuchennych.

- Trzywarstwowe dno 7 mm z aluminiowym rdzeniem - równomierne rozprowadzanie ciepła i praca także na kuchenkach indukcyjnych.

- Niska, szeroka forma - wygodne mieszanie gęstych potraw i szybsze odparowywanie płynów.

- Beznitowe uchwyty zgrzewane w 10 punktach - stabilne przenoszenie pełnego garnka i gładkie wnętrze ułatwiające mycie.

- Możliwość mycia w zmywarkach przemysłowych - włączenie garnka w standardowy obieg higieniczny lokalu.

Stal nierdzewna 18/10 i trzywarstwowe dno do intensywnej pracy

W wariancie EXCLUSIVE Garnek niski 32 cm z pokrywką zastosowano stal nierdzewną 18/10, która zachowuje neutralność wobec żywności i znosi częsty kontakt z detergentami używanymi w gastronomii. Korpus jest tłoczony z jednego kawałka stali, dzięki czemu liczba łączeń jest ograniczona, co sprzyja trwałości przy wielu cyklach nagrzewania i chłodzenia naczynia.

Ścianki mają grubość od 1 mm do 1,2 mm, a w części polerowanej do około 1,32 mm, co pomaga w stabilnym nagrzewaniu bez gwałtownych skoków temperatury. Zewnętrzna powierzchnia łączy wysoki połysk z satynowym wykończeniem, dzięki czemu ślady użytkowania są mniej widoczne niż na całkowicie lustrzanych garnkach, co ma znaczenie w kuchniach otwartych i bufetach live cooking. Osobom kompletującym większy zestaw naczyń może się przydać również szersze omówienie tematu w artykule o wyborze zdrowych garnków do gotowania, gdzie omawiane są m.in. różne rodzaje stali i powłok.

Trzywarstwowe, aluminiowo-stalowe dno o grubości 7 mm zapewnia sprawne przewodzenie ciepła i równomierne nagrzewanie całej powierzchni. Aluminiowy rdzeń rozprowadza energię, a warstwy stali umożliwiają pracę na płytach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych, co odróżnia ten model od wielu tańszych garnków z cieńszym dnem przeznaczonych wyłącznie do podstawowych kuchenek.

Niska, szeroka forma do mieszania, redukowania i serwowania

Przy średnicy 32 cm, wysokości około 13 cm i pojemności 10 litrów garnek oferuje dużą, płaską powierzchnię dna przy umiarkowanej wysokości. Taka forma sprzyja wygodnemu mieszaniu gęstych sosów, potrawek czy risotto, ponieważ składniki rozkładają się na szerokim obszarze, a kucharz ma łatwy dostęp do całej zawartości naczynia.

Szerokie dno przyspiesza odparowywanie płynów, co jest przydatne przy redukowaniu sosów, gotowaniu zup kremów lub zagęszczaniu gulaszy. Niższe ścianki ułatwiają też serwowanie bezpośrednio z garnka na linii wydawczej albo w kuchni otwartej, w odróżnieniu od wysokich, wąskich garnków o podobnej pojemności, z których trudniej nabiera się potrawę chochlą.

Uchwyty są zgrzewane w 10 punktach, co zapewnia stabilne mocowanie przy pełnym obciążeniu garnka zupą lub gulaszem. Beznitowe łączenie eliminuje zakamarki we wnętrzu, więc resztki jedzenia nie zalegają wokół nitów, a gładka powierzchnia wewnętrzna usprawnia mycie ręczne i w zmywarkach przemysłowych. W segmencie garnków o podobnej pojemności często spotyka się rozwiązania z nitami w środku, które wymagają dokładniejszego szorowania po każdej zmianie.

Co warto wiedzieć przed zakupem: niski garnek o pojemności 10 litrów sprawdza się przede wszystkim przy potrawach wymagających częstego mieszania i redukowania płynu, dlatego w kuchniach nastawionych głównie na duże objętości klarownych bulionów lepiej traktować go jako uzupełnienie wyższych garnków, a nie ich podstawowy zamiennik.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które gotują większe porcje zup, sosów lub dań jednogarnkowych w lokalach gastronomicznych i potrzebują naczynia współpracującego z płytami indukcyjnymi. Wybór takiego garnka często wynika z połączenia trzywarstwowego dna 7 mm, pojemności 10 litrów oraz możliwości mycia w zmywarkach przemysłowych, co ułatwia organizację pracy na zapleczu.

Pomiń, jeśli w kuchni używa się głównie bardzo wysokich garnków do gotowania dużych ilości bulionów, gdzie liczy się przede wszystkim maksymalna pojemność przy mniejszej średnicy. W takim przypadku lepiej rozważyć wyższy garnek o zbliżonej pojemności, przeznaczony typowo do gotowania zup w wysokim słupie wody.

Specyfikacja

Model	EXCLUSIVE Garnek niski 32 cm z pokrywką
Średnica garnka	32 cm
Wysokość garnka	ok. 13 cm
Pojemność	10 l
Materiał korpusu	stal nierdzewna 18/10, wysoki połysk + wykończenie satynowe
Grubość ścianek	ok. 1-1,2 mm (część polerowana do ok. 1,32 mm)
Dno	trzywarstwowe aluminiowo-stalowe, grubość ok. 7 mm, przystosowane do indukcji
Pokrywka w zestawie	tak, szklana pokrywka dopasowana do średnicy garnka
Rodzaj uchwytów	stalowe, zgrzewane w 10 punktach, bez nitów wewnątrz garnka
Możliwość mycia w zmywarce	tak, także w zmywarkach przemysłowych
Przeznaczenie	kuchnie profesjonalne, bufety live cooking, stołówki, catering
SKU	TG-9922-32
EAN	5908284707927
Kod producenta	TG-9922-32

Często zadawane pytania

Czy garnek można używać na kuchence indukcyjnej?

Tak, trzywarstwowe aluminiowo-stalowe dno jest przystosowane do pracy również na płytach indukcyjnych, więc garnek można włączyć do istniejącego systemu opartego na indukcji bez dodatkowych adapterów.

Czy garnek nadaje się do mycia w zmywarce przemysłowej?

Tak, garnek można myć w zmywarkach przemysłowych, a gładkie, beznitowe wnętrze ułatwia usuwanie resztek potraw także przy krótszych cyklach mycia spotykanych w gastronomii.

Do jakich potraw najczęściej wykorzystuje się niski garnek 32 cm?

Tego typu niski, szeroki garnek zwykle wykorzystuje się do gotowania zup, duszenia dań jednogarnkowych, przygotowywania potrawek oraz redukcji sosów, gdzie duża powierzchnia dna ułatwia mieszanie i kontrolowane odparowywanie płynu.

Czy uchwyty są wygodne i stabilne przy przenoszeniu pełnego garnka?

Uchwyty są zgrzewane w 10 punktach i nie mają nitów wewnątrz garnka, co zapewnia stabilność konstrukcji przy przenoszeniu pełnego naczynia oraz ułatwia utrzymanie higieny wokół mocowań.

Jak wypada ten model na tle wyższych garnków o podobnej pojemności?

Przy tej samej pojemności niski, szeroki garnek 32 cm oferuje większą powierzchnię roboczą i szybsze odparowywanie niż wysoki, wąski garnek, który lepiej sprawdza się z kolei przy gotowaniu dużej ilości klarownych bulionów w wysokim słupie cieczy.