Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Microplane
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
217,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: mc-48944

Kod producenta: mc-48944

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Mandolina PureCut, ciemnoszary, Specialty Microplane to ręczna krajalnica z ostrzem V, w której grubość plastra ustawiasz pokrętłem, maksymalnie do 8 mm. Kroi warzywa i owoce w plastry o tej samej grubości: ziemniaki do zapiekanki, ogórki do sałatki, buraki na carpaccio, paprykę, kapustę i pomarańcze.

Ma 35,5 x 10,2 x 3,5 cm, rękojeść pokrytą miękkim w dotyku tworzywem (soft-touch) w ciemnoszarym kolorze, który producent nazywa After Dark Grey, oraz uniwersalną osłonę dłoni w komplecie.

Najważniejsze przed zakupem: katalog podaje tylko górną granicę 8 mm i nie opisuje, czy pokrętło działa płynnie, czy skokowo. Właściwą grubość ustawiasz więc na jednym próbnym plastrze, a nie według skali z instrukcji.

Najważniejsze cechy:
  • Plastry do 8 mm: grubość zmieniasz pokrętłem bez wymiany ostrza.
  • Ostrze V: stal nierdzewna, dwie ukośne krawędzie tnące.
  • Tylko plastry: bez wkładki do słupków.
  • Osłona dłoni: dołączona do krajalnicy.
  • Nóżki i zaczepy do miski: pracujesz na desce albo nad naczyniem.
  • Kolor After Dark Grey: ta sama rodzina barw co tarka PureCut i zester do skórki cytrusów w ciemnej szarości.

Jaką grubość plastra ustawić do konkretnego dania?

Grubość to główny parametr, którym różnią się dania z warzyw krojonych na mandolinach i krajalnicach. Najcieńsze plastry, jakie daje pokrętło (producent pisze o plastrach cienkich jak papier), nadają się do carpaccio, czyli surowych plastrów buraka lub cukinii podawanych z oliwą, do ogórka w śmietanie i do domowych chipsów z ziemniaka. Przy 2–3 mm kroi się ziemniaki do zapiekanki warstwowej, cebulę do tarty i jabłka do ciasta. Plastry 4–5 mm trzymają kształt przy pieczeniu na blasze, a 6–8 mm to grubość dla bakłażana i cukinii na grill albo patelnię grillową.

To wartości orientacyjne z kuchennej praktyki, a nie dane producenta. Twarde warzywa, takie jak burak czy marchew, przy tej samej nastawie dają zwykle równiejsze plastry niż miękki pomidor, który przy bardzo cienkiej nastawie może się rwać. Przy nowym produkcie zrób jeden plaster, sprawdź go w palcach i dopiero potem pokrój resztę.

Dlaczego równa grubość ma znaczenie w piekarniku i na patelni?

Plaster ziemniaka o grubości 2 mm i plaster 5 mm w tej samej zapiekance dochodzą w różnym czasie. Cienki zaczyna przypiekać się na brzegach, zanim gruby zmięknie w środku, więc potrawa jest jednocześnie przypalona i twarda. Krojenie nożem daje taki rozrzut nawet doświadczonej ręce, a krajalnica z ustaloną nastawą powtarza tę samą grubość przy każdym ruchu.

Ta sama zasada działa przy chipsach w piekarniku, gdzie różnica jednego milimetra decyduje o tym, czy plaster jest chrupiący, czy przypalony, oraz przy warzywach z grilla. Inne narzędzia, które przyspieszają przygotowanie ziemniaków, zebraliśmy w artykule o akcesoriach do ziemniaków.

PureCut czy inna krajalnica z naszej oferty?

Jeśli obok plastrów potrzebujesz słupków do frytek i surówek, wybierz krajalnicę Microplane z wkładką julienne, która w katalogu ma te same wymiary co PureCut. Szersze produkty, na przykład duże bulwy czy całe cukinie wzdłuż, łatwiej kroić na mandolinie z szerszym ostrzem, takiej jak Benriner No.95 z ostrzem 95 mm według nazwy produktu. Korpus PureCut ma 10,2 cm szerokości, a szerokości samego ostrza katalog nie podaje.

PureCut wybierasz wtedy, gdy kroisz głównie plastry, chcesz krajalnicy z osłoną dłoni w komplecie i pasuje Ci kolor linii PureCut. Ciemnoszara wersja łączy się kolorem z tarką pudełkową i zesterem Microplane w ciemnej szarości, a katalog opisuje ją jako identyczną z wersją beżową i zieloną.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaMandolina PureCut, ciemnoszary, Specialty Microplane
Kod producentamc-48944
EAN0098399489445
Model według MicroplaneV-Slicer PureCut, Stainless Steel / After Dark Grey
Seria producentaSpecialty
Kolorciemnoszary (After Dark Grey)
Maksymalna grubość plastra8 mm
Minimalna grubośćproducent nie podaje w milimetrach
Typ cięciaplastry, bez słupków julienne
Ostrzew kształcie V, ze stali nierdzewnej
Akcesoriauniwersalna osłona dłoni
Gabaryty35,5 x 10,2 x 3,5 cm
Zmywarkaproducent nie podaje dla tej krajalnicy
Co warto wiedzieć przed zakupem:
  • Frytek i słupków tą krajalnicą nie zrobisz.
  • Plastry grubsze niż 8 mm kroisz nożem.
  • Katalog nie opisuje, czy pokrętło ma skalę i czy działa skokowo.
  • Kroisz zawsze z osłoną dłoni, także przy grubych plastrach.
  • Szerokości roboczej ostrza producent nie podaje.
Powiązane produkty:

Pytania o grubość plastrów

Jaka jest maksymalna grubość plastra?

Według katalogu Microplane pokrętło ustawia plastry do 8 mm.

Czy zrobię nią frytki?

Nie, frytki wymagają cięcia na słupki, a ten model kroi wyłącznie plastry.

Jaką grubość ustawić do zapiekanki ziemniaczanej?

Do zapiekanki warstwowej ziemniaki kroi się zwykle na 2–3 mm. Wtedy pieką się równo w tym samym czasie.

Czy ciemnoszara mandolina różni się od beżowej?

Nie, katalog producenta podaje dla wszystkich kolorów te same wymiary i to samo ostrze.
Polecamy