Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Dellinger
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
628,94 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-H134

Kod producenta: K-H134

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Scenariusze, w których na talerzu mają pojawić się równe, cienkie plastry pieczeni, szynki lub polędwicy, wymagają dłuższego, smukłego ostrza prowadzonego jednym ruchem. Tak właśnie pracuje nóż Dellinger KITA Slicer 205 mm, zaprojektowany do sprawnego porcjowania surowych i gotowanych kawałków mięsa, z wygodnym, wyprofilowanym chwytem z drewna Desert Iron Wood.

- Ostrze 205 mm - przystosowane do krojenia większych kawałków mięsa i wędlin jednym, płynnym pociągnięciem.

- Rdzeń ze stali 10Cr15CoMoV (~62 HRC) - długie utrzymanie ostrości przy porcjowaniu mięs i domowych wędlin.

- 6 warstw damasceńskiej stali nierdzewnej - zwiększona odporność na zużycie oraz dekoracyjny rysunek klingi.

- Wzór SURFE na głowni - zmniejszone tarcie i mniejsza tendencja do przyklejania się cienkich plastrów mięsa.

- Rękojeść z Desert Iron Wood - gęste, cięższe drewno dające wyraźnie stabilny, pewny chwyt.

- Masa ok. 100 g - lekka konstrukcja sprzyjająca precyzyjnemu prowadzeniu ostrza przy dłuższym krojeniu.

Cięcie mięsa jednym ruchem - po co sięga się po slicer

Przy krojeniu pieczeni lub domowych wędlin liczy się przede wszystkim cienki, równy plaster oraz to, by włókna mięsa zostały czysto przecięte, a nie poszarpane. Nóż Dellinger KITA Slicer 205 mm sprawdza się przy porcjowaniu rostbefu, schabu czy przygotowywaniu mięsa na carpaccio, pozwalając jednym, wydłużonym ruchem przejść przez większość porcji bez konieczności poprawiania cięcia.

Długość ostrza 205 mm ułatwia utrzymanie estetycznego kształtu plastrów, a masa około 100 g pomaga w precyzyjnym manewrowaniu końcówką klingi przy oddzielaniu ostatnich fragmentów przy kości lub przy formowaniu porcji na półmisku. W porównaniu z krótszymi nożami ogólnego przeznaczenia daje większą kontrolę nad grubością plasterków, co jest zauważalne zwłaszcza przy serwowaniu mięsa na przyjęciach lub bufetach.

Rdzeń 10Cr15CoMoV, stal damasceńska i rękojeść Desert Iron Wood

Rdzeń ostrza wykonano ze stali 10Cr15CoMoV, odpowiadającej parametrom japońskiej stali VG-10 i osiągającej około 62 HRC twardości. Takie połączenie twardości i składu przekłada się na długie utrzymanie ostrości przy cięciu miękkich, włóknistych produktów, a jednocześnie pozwala wygodnie podostrzyć krawędź na kamieniu lub pręcie ceramicznym, gdy pojawi się taka potrzeba. Rdzeń otaczają 6 warstw damasceńskiej stali nierdzewnej, które wzmacniają odporność na codzienne zużycie i tworzą na głowni charakterystyczny, lśniący wzór.

Rękojeść z drewna Desert Iron Wood ma zwartą, gęstą strukturę i daje w dłoni uczucie solidnego, masywnego chwytu. Wyprofilowany kształt wspiera kontrolę nad ostrzem zarówno przy chwycie typowo „za rękojeść”, jak i wtedy, gdy kciuk spoczywa na grzbiecie klingi podczas precyzyjnego porcjowania. Całość uzupełniają mozaikowe nity i celtycki grawer, które wyróżniają nóż wizualnie na listwie magnetycznej lub w bloku, a wyważenie między ostrzem a rękojeścią pomaga zmniejszyć zmęczenie nadgarstka przy serii powtarzalnych cięć.

Wzór SURFE, wymiary i miejsce w serii Dellinger KITA North Damascus

Na powierzchni głowni zastosowano wzór SURFE, typowy dla serii Dellinger KITA North Damascus. Struktura tego wzoru obniża tarcie między ostrzem a krojonym mięsem i ogranicza przywieranie cienkich plastrów, co przy dłuższej serii cięć zmniejsza liczbę przerw na odklejanie porcji od noża. W praktyce przyspiesza to pracę, gdy trzeba przygotować większą liczbę plastrów na talerze lub półmiski.

Całkowita długość noża to około 320 mm, z czego 205 mm stanowi ostrze, a około 120 mm przypada na rękojeść, co zapewnia stabilne prowadzenie klingi po desce i wygodny chwyt także dla większych dłoni. W obrębie serii KITA North Damascus wszystkie modele korzystają z rdzenia 10Cr15CoMoV i tego samego wykończenia SURFE, dzięki czemu można dobrać nóż szefa kuchni lub santoku o zbliżonym odczuciu pracy i zbudować zestaw o spójnym wyglądzie oraz porównywalnej agresji cięcia w tym samym segmencie cenowym.

Co warto wiedzieć przed zakupem: slicer o długości 205 mm jest narzędziem wyspecjalizowanym do porcjowania mięsa i wędlin, dlatego w kuchni domowej zwykle dobrze uzupełnić go o nóż szefa kuchni lub santoku, wygodniejszy przy siekaniu warzyw i krojeniu produktów na kostkę.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli często przygotowujesz pieczenie, domowe wędliny lub mięso na carpaccio i chcesz uzyskiwać cienkie, równe plastry w jednym, kontrolowanym ruchu. Stal 10Cr15CoMoV, długość ostrza 205 mm oraz wzór SURFE tworzą zestaw parametrów, który sprzyja powtarzalnemu porcjowaniu większych kawałków mięsa.

Pomiń, jeśli potrzebujesz głównie uniwersalnego noża do wszystkiego, od siekania cebuli po porcjowanie mięsa. W takim przypadku praktyczniejszy będzie klasyczny nóż szefa kuchni o wyższej głowni, lepiej przystosowany do kołysania po desce i pracy z różnymi produktami.

Uwaga przy użytkowaniu: cienkie ostrze slicera nie jest przeznaczone do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów, a także do podważania lub skręcania klingi. Do takich zadań warto używać cięższych, bardziej masywnych noży, aby uniknąć wyszczerbień i uszkodzenia krawędzi tnącej.

Specyfikacja

ModelNóż Dellinger KITA Slicer 205 mm [K-H134]
SKUK-H134
EAN8595705400153
Długość całkowitaok. 320 mm
Długość ostrza205 mm
Długość rękojeściok. 120 mm
Masa nożaok. 100 g
Rdzeń ostrzaStal 10Cr15CoMoV (odpowiednik VG-10), twardość ok. 62 HRC
Okładziny ostrza6 warstw damasceńskiej stali nierdzewnej z wzorem SURFE
RękojeśćDrewno Desert Iron Wood, mozaikowe nity, celtycki grawer
PrzeznaczenieKrojenie pieczeni, domowych wędlin, mięsa na plastry i carpaccio
Kod producentaK-H134

Często zadawane pytania

Czym różni się slicer od klasycznego noża kuchennego?

Slicer ma wydłużone, wąskie ostrze zaprojektowane do cięcia cienkich plastrów mięsa i wędlin jednym, płynnym ruchem. Klasyczny nóż kuchenny jest na ogół krótszy i wyższy, przez co lepiej nadaje się do zadań ogólnych, ale trudniej nim uzyskać tak równomierne, długie plastry.

Czy tym nożem można kroić warzywa?

Nóż poradzi sobie z miękkimi warzywami, na przykład z krojeniem pomidora lub ogórka na cienkie plasterki do kanapek. Głównym zastosowaniem pozostaje jednak porcjowanie mięsa i wędlin, dlatego do intensywnego siekania i szatkowania wygodniejszy będzie nóż szefa kuchni lub santoku.

Jak dbać o ostrze ze stali 10Cr15CoMoV?

Ostrze najlepiej myć ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i od razu wycierać do sucha. Producent nie zaleca zmywarki ani długiego moczenia, a do okresowego podostrzania dobrze sprawdza się kamień wodny lub pręt ceramiczny, które pozwalają utrzymać agresję cięcia stali 10Cr15CoMoV.

Czy rękojeść z Desert Iron Wood wymaga specjalnej pielęgnacji?

Rękojeść z Desert Iron Wood warto po myciu od razu osuszyć i nie pozostawiać w stojącej wodzie. Co jakiś czas można przetrzeć drewno cienką warstwą oleju spożywczego, aby podkreślić rysunek słojów i dodatkowo zabezpieczyć powierzchnię przed wilgocią.

Czy slicer będzie odpowiedni jako prezent?

Tak, nóż jest dostarczany w eleganckim etui, które chroni ostrze i dobrze prezentuje się przy wręczaniu. Taki model nadaje się na prezent ślubny, urodzinowy lub świąteczny dla osób, które często przygotowują mięso w domu i zwracają uwagę na wygląd wyposażenia kuchni.
Polecamy