689,00
PLN
Wysyłka gratis!
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Zwilling
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
219,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Parametr 18 cm i smukła, elastyczna klinga sprzyjają długim, płynnym cięciom wzdłuż ości oraz kości, gdy zależy na równych, estetycznych filetach z ryby lub drobiu. Nóż do filetowania 18 cm Gourmet Zwilling pomaga ograniczyć ubytki mięsa przy odcinaniu skóry i oddzielaniu mięsa od szkieletu, a przy doborze techniki cięcia przydatny bywa szczegółowy poradnik o nożach do filetowania ryb. Seria Gourmet, produkowana w Solingen, łączy sprawdzoną stal z wygodnym uchwytem na trzy nity, dzięki czemu łatwiej utrzymać kontrolę nad ostrzem przy porcjowaniu łososia, sandacza czy wąskich pasków mięsa na patelnię. Taka konstrukcja sprawdza się zarówno przy okazjonalnym filetowaniu, jak i przy częstszej pracy w kuchni domowej, zwłaszcza gdy dba się o ostrze zgodnie z zasadami, o których szerzej mowa w artykule o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży. - Ostrze 18 cm - długość dobrana do filetowania średnich i większych ryb oraz długich cięć wzdłuż kości. - Stal hartowana lodem FRIODUR - zwiększona odporność na korozję i zużycie przy częstym krojeniu. - Elastyczna klinga - łatwiejsze prowadzenie ostrza tuż przy ościach i skórze bez nadmiernego uszkadzania mięsa. - Rękojeść z tworzywa na trzy nity - stabilne połączenie z trzpieniem i pewny chwyt przy dłuższej pracy. - Produkcja w Solingen - precyzyjne kucie z jednego kawałka stali i powtarzalna geometria ostrza. - Niewielka masa ok. 0,12 kg - zwinne manewrowanie nożem podczas porcjowania ryb i mięsa. Ostrze FRIODUR - precyzyjne prowadzenie przy filetowaniuW nożu do filetowania 18 cm Gourmet Zwilling zastosowano ostrze o długości 18 cm wykonane ze specjalnego stopu stali ZWILLING, hartowane lodem w technologii FRIODUR. Taki proces zwiększa odporność krawędzi na korozję i ścieranie, więc nóż dłużej zachowuje ostrość i wymaga rzadszego podostrzania. Elastyczna konstrukcja klingi pozwala prowadzić ją wzdłuż ości oraz kości pod niewielkim kątem, co ułatwia oddzielanie mięsa od szkieletu bez głębokiego nacinania włókien. Przy filetowaniu ryb można dokładnie podążać za linią kręgosłupa i skóry, a przy mięsie czerwonym sprawnie usuwać błony i ścięgna jednym dłuższym ruchem, zamiast serii krótkich „szarpanych” cięć. Rękojeść na trzy nity - wygoda i kontrola podczas pracyUchwyt wykonany z trwałego tworzywa sztucznego nie chłonie wilgoci i łatwo go umyć pod bieżącą wodą po skończonej pracy. Trzy metalowe nity łączą rękojeść z trzpieniem ostrza, wzmacniając całą konstrukcję i ograniczając ryzyko pojawienia się luzów między klingą a chwytem przy wieloletnim użytkowaniu. Wyprofilowany kształt rękojeści o długości około 11 cm sprzyja naturalnemu ułożeniu dłoni przy cięciu wzdłuż kości czy skóry, co odczuwalnie poprawia kontrolę nad cienką, elastyczną klingą. Logo ZWILLING na środkowym nicie potwierdza pochodzenie noża, a jednocześnie nie przeszkadza w wygodnym chwycie przy porcjowaniu kilku ryb lub większego kawałka mięsa z rzędu. Zastosowanie w kuchni i wymiary odczuwalne w dłoniSmukłe ostrze pozwala wygodnie filetować ryby, prowadząc nóż wzdłuż ości i odcinając skórę tak, aby uzyskać równe kawałki na patelnię lub do pieczenia. Sprawdza się także przy obróbce mięsa - wycinaniu ścięgien, błon oraz nadmiaru tłuszczu z combra, schabu czy drobiu, a także przy cienkim porcjowaniu mięsa na szybkie smażenie na patelni. Długość ostrza 18 cm dobrze odpowiada pracy z większymi rybami i dłuższymi fragmentami mięsa, a całkowita geometria noża (szerokość rękojeści około 1,8 cm, wysokość noża około 2 cm, masa około 0,12 kg) sprzyja lekkiej, precyzyjnej pracy. W porównaniu z krótszymi, sztywniejszymi nożami ten wariant z linii Gourmet ułatwia prowadzenie długich, kontrolowanych cięć wzdłuż kości, co zwykle przekłada się na mniejsze straty surowca w segmencie noży do filetowania w tej klasy cenowej. Co warto wiedzieć przed zakupem: elastyczne ostrze noża do filetowania nie jest przeznaczone do cięcia twardych kości ani mrożonek - takie zadania warto wykonać cięższym nożem kuchennym lub tasakiem. Dzięki temu krawędź tnąca dłużej zachowa swój kształt, a sam nóż pozostanie narzędziem do precyzyjnych, delikatnych cięć wzdłuż kości i skóry. Dla kogo ten modelSprawdza się u osób, które regularnie kupują całe ryby i samodzielnie porcjują je na filety lub przygotowują cienkie paski mięsa na patelnię. Lekka konstrukcja i ostrze 18 cm ułatwiają wykonywanie długich, kontrolowanych cięć wzdłuż ości oraz przy skórze. Pomiń, jeśli szukasz jednego, uniwersalnego noża także do siekania warzyw, rozdrabniania ziół czy pracy na twardych kościach. W takiej sytuacji lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni albo cięższy nóż rzeźnicki, a nóż do filetowania traktować jako specjalistyczne uzupełnienie zestawu. Często zadawane pytaniaDo jakich zadań w kuchni najczęściej używa się tego noża? Najczęściej wykorzystywany jest do filetowania ryb - prowadzenia ostrza po ościach, odcinania skóry i formowania równych porcji do smażenia lub pieczenia. Sprawdza się także przy oczyszczaniu mięsa z błon i ścięgien oraz przy krojeniu cienkich plastrów mięsa do szybkiego smażenia na patelni. Czy tym nożem można kroić mięso z kością? Nóż nadaje się do oddzielania mięsa od kości, ale nie do samego przecinania twardych kości. Elastyczne, smukłe ostrze zaprojektowano tak, aby ślizgało się wzdłuż kości, a nie rozcinało ich struktury, dlatego do rozłupywania kości lepiej użyć cięższego noża lub tasaka. Czy nóż można myć w zmywarce? Dla zachowania ostrości i estetyki noży ze stali hartowanej lodem zwykle zaleca się mycie ręczne pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem i szybkie osuszenie. Ogranicza to kontakt krawędzi tnącej z agresywną chemią oraz wysoką temperaturą, co sprzyja dłuższej żywotności ostrza. Jak najlepiej ostrzyć ten nóż do filetowania? Przy tym modelu dobrze sprawdzają się kamienie wodne lub dobrej jakości ostrzałki ręczne przeznaczone do stali nierdzewnych. Kluczowe jest zachowanie stałego kąta ostrzenia na całej długości 18 cm, aby w pełni wykorzystać właściwości stali hartowanej w technologii FRIODUR. Czy ten model nadaje się jako pierwszy nóż do filetowania? Tak, długość ostrza 18 cm, niewielka masa i wygodny uchwyt sprzyjają nauce filetowania w warunkach domowych. Nóż pozwala wykonywać precyzyjne ruchy bez dużego obciążenia dłoni, dzięki czemu łatwiej opanować technikę osobom bez większego doświadczenia. Specyfikacja |
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
53,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
258,99
PLN
Wysyłka gratis!
300,00
PLN
Wysyłka gratis!
23,89
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Polecamy
299,00
PLN
Wysyłka gratis!
119,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
64,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
58,70
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
99,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
1499,00
PLN
Wysyłka gratis!
64,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
119,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
119,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
64,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
