Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Morakniv
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
240,45 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 176-120

Kod producenta: 176-120

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ostrzałka Work Sharp Pivot
34,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Morakniv Frost's Food Service Chef's 4171 PG to długi nóż szefa kuchni o „skandynawskim” charakterze, wygodny do codziennej pracy przy desce w domu i w gastronomii. Dobrze sprawdzi się, jeśli szukasz solidnego, lekkiego noża do dużej ilości krojenia warzyw i mięsa, ale nie zależy Ci na ozdobnej, drewnianej rękojeści.

■ Stal Sandvik 12C27 – odporna na korozję, daje długie trzymanie ostrości przy pracy na warzywach i mięsie

■ Hartowanie 57–58 HRC – sprężysta klinga, która dobrze znosi codzienną pracę w kuchni

■ Lekki jak na długość 216 mm – około 185 g, wygodny przy dłuższym siekaniu na desce

■ Teksturowana rękojeść z tworzywa – pewny chwyt także przy wilgotnych lub tłustych dłoniach

Jak Morakniv Frost's Food Service Chef's 4171 PG radzi sobie przy codziennym krojeniu

Nóż Morakniv Frost's Food Service Chef's 4171 PG sprawdza się jako główne narzędzie przy desce, gdy trzeba przygotować całodzienne gotowanie: od pokrojenia kilku dużych marchewek i selera na zupę, przez poszatkowanie kapusty na surówkę, po porcjowanie 2–3 piersi z kurczaka na paski do stir fry. Długa klinga 216 mm pozwala jednym, płynnym cięciem przejść przez większy produkt, co przyspiesza pracę i ułatwia utrzymanie równych plasterków.

Stal nierdzewna Sandvik 12C27 zapewnia dobrą odporność na rdzę, więc nóż dobrze znosi częsty kontakt z wilgocią i mycie między kolejnymi zadaniami. Twardość na poziomie 57–58 HRC daje kompromis między trzymaniem ostrości a odpornością na przypadkowe uderzenia o deskę. Przy mocno zmrożonych produktach lub kościach lepiej jednak sięgnąć po nóż roboczy lub tasak, bo cienka krawędź tnąca jest projektowana do krojenia, a nie podważania czy rąbania – więcej praktycznych wskazówek dotyczących dbania o ostrze można znaleźć w artykule o prawidłowym ostrzeniu noży kuchennych.

Rękojeść z teksturowanego tworzywa dobrze leży w dłoni, także w kuchni, gdzie często pracuje się w rękawiczkach lub z lekko tłustymi palcami. Nóż jest stosunkowo lekki jak na tę długość, więc przy siekaniu kilku pęczków natki czy większej ilości cebuli dłonie mniej się męczą niż przy bardzo masywnych nożach szefa. Z drugiej strony osoby przyzwyczajone do ciężkich, „mięsistych” rękojeści mogą na początku czuć ten model jako lżejszy i bardziej „roboczy” w odbiorze.

W praktyce ten model sprawdza się także w prostych, powtarzalnych zadaniach w gastronomii – krojeniu warzyw na sałatkę, porcjowaniu mięsa na kotlety czy cięciu dużych bloków sera na mniejsze kawałki. Stal nierdzewna i gładka powierzchnia klingi ułatwiają mycie: po pracy zwykle wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu i osuszyć ściereczką, bez dodatkowej konserwacji; przy okazji warto zapoznać się z poradnikiem jak dbać o noże Mora, aby służyły przez wiele lat, który odnosi się także do modelu Frost's 4171.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do rąbania kości ani cięcia bardzo twardych, głęboko zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą przyspieszyć zużycie ostrza i rękojeści.

Specyfikacja

ParametrWartość
ProducentMorakniv
ModelFrost's Food Service Chef's 4171 PG
RodzajNóż szefa kuchni
Stal klingiNierdzewna stal Sandvik 12C27
Twardośćok. 57–58 HRC
Długość całkowita363 mm
Długość głowni216 mm
Grubość głowni2,5 mm
Typ ostrzaStała klinga, gładka krawędź tnąca
Materiał rękojeściTeksturowane tworzywo sztuczne
Odporność na korozjęWysoka
Odporność na stępienieŚrednia
Waga185 g
ZastosowanieKuchenne – krojenie warzyw, owoców, mięsa i ziół przy codziennej pracy
PochodzenieSzwecja

Często zadawane pytania

Jak często ostrzyć nóż Morakniv Frost's Food Service Chef's 4171 PG w typowej kuchni domowej?

Przy codziennym gotowaniu zwykle wystarcza lekkie podostrzenie co kilka tygodni, gdy nóż zaczyna wyczuwalnie gorzej „wchodzić” w skórkę pomidora lub papryki. W kuchni gastronomicznej, gdzie pracuje się nim kilka godzin dziennie, częstotliwość ostrzenia będzie większa i zależy od intensywności użycia.

Czy ten nóż nadaje się do krojenia zamrożonych produktów i pracy przy kościach?

Model Frost's Food Service Chef's 4171 PG poradzi sobie z lekko zmrożonym mięsem lub częściowo rozmrożonymi produktami, ale nie jest przeznaczony do bardzo twardych, głęboko zamrożonych bloków czy cięcia kości. Do takich zadań lepiej użyć tasaka albo mocniejszego noża roboczego, żeby nie narażać krawędzi na wyszczerbienia.

Jak prawidłowo myć i przechowywać ten nóż, żeby długo zachował ostrość?

Najlepiej od razu po użyciu opłukać klingę pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, wytrzeć do sucha i odłożyć na listwę magnetyczną, do bloku na noże lub na wkład zabezpieczający w szufladzie. Unikanie zmywarki i „luźnego” trzymania wśród innych narzędzi pomaga dłużej utrzymać gładką, ostrą krawędź.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy