Siekacz do ziół z koszykiem do mycia - Roesle

Jak siekacz do ziół z koszykiem Roesle usprawnia przygotowanie dodatków

Kombinacja koszyka z wkładem sitkowym i uchwytu z mocowaniem bagnetowym sprawia, że siekacz do ziół z koszykiem do mycia Roesle RO-12212 pozwala obsłużyć cały proces od płukania do siekania w jednym naczyniu. Zioła trafiają najpierw do koszyka, gdzie są płukane pod bieżącą wodą, a następnie - po krótkim odsączeniu - w tym samym miejscu są rozdrabniane nakładką z 8 ostrzami.

Perforowany koszyk zapewnia swobodny przepływ wody przez liście, co pomaga wypłukać drobiny piasku lub ziemi z natki pietruszki, koperku czy bazylii. Wkład sitka ze stali nierdzewnej 18-10 utrzymuje nawet drobne listki wewnątrz naczynia, dzięki czemu mniej ziół trafia do odpływu, a więcej zostaje do wykorzystania w sosach, pastach kanapkowych czy farszach.

W segmencie akcesoriów do ziół w podobnym przedziale cenowym często spotyka się osobne nożyczki lub klasyczne siekacze bez funkcji płukania. Ten model łączy koszyk do mycia i część tnącą w jednym zestawie, co pozwala ograniczyć liczbę naczyń na blacie i skrócić czas przygotowania niewielkiej porcji świeżych ziół do jednego dania.

Zastosowanie koszyka i ostrzy w kuchni na co dzień

W jednym naczyniu można przygotować porcje liści natki pietruszki, koperku, bazylii, mięty, szczypiorku czy drobnych listków rukoli, typowe dla doprawienia śniadaniowego twarożku lub sosu jogurtowego do sałaty. Po wypłukaniu i odsączeniu w koszyku wystarczy założyć nakładkę z ostrzami, aby krótkimi ruchami dłoni rozdrobnić zioła bez wyjmowania ich do osobnej miski.

Perforacja koszyka pomaga odprowadzić nadmiar wody z liści przed siekaniem, co ma znaczenie przy przygotowaniu posypek, ziołowych farszów czy dodatków do grillowanych mięs. Przy twardszych ziołach, takich jak rozmaryn, wygodnie jest najpierw usunąć zdrewniałe łodygi, a następnie przepłukać same listki i posiekać je drobniej, na przykład do dipów i sosów kremowych.

Bezpieczna praca z ostrzami i organizacja miejsca w szufladzie

Osiem wąskich ostrzy ustawionych równolegle tnie zioła przy krótkich, powtarzalnych ruchach dłoni, więc nie ma potrzeby używania dużej siły. Podczas zakładania lub zdejmowania nakładki warto chwytać wyłącznie za elementy obudowy, a nie za krawędzie tnące, co zmniejsza ryzyko skaleczenia przy przygotowaniu posiłków lub myciu akcesorium.

Po zakończeniu pracy część tnąca trafia do wnętrza rękojeści, dzięki czemu ostrza są osłonięte, a cały zestaw ma formę zwartego elementu o wysokości 135 mm i wymiarach 50 × 50 mm. Niewielka waga 0,058 kg (0,045 kg bez opakowania) ułatwia powtarzalne ruchy przy siekaniu, a kompaktowe gabaryty pozwalają odłożyć akcesorium do standardowej szuflady z przegródkami lub do pojemnika na drobne narzędzia kuchenne.

Czyszczenie i przygotowanie do kolejnego użycia

Świeże zioła pozostawiają drobne fragmenty liści oraz naturalne olejki, dlatego najlepiej umyć zestaw od razu po pracy. Wkład sitka i uchwyt można włożyć do zmywarki lub opłukać pod bieżącą wodą, co ułatwia utrzymanie higieny przy częstym przygotowywaniu sosów i past z dodatkiem ziół.

Nakładkę z ostrzami zwykle czyści się ręcznie, kierując strumień wody od góry i pomagając sobie miękką szczoteczką, aby dotrzeć między poszczególne noże. Osuszenie elementów przed schowaniem - przez przetarcie ściereczką lub pozostawienie do odcieknięcia - ogranicza odkładanie się osadów i sprawia, że akcesorium jest gotowe do kolejnego użycia bez dodatkowych przygotowań.

Wskazówki dotyczące pracy z różnymi ziołami

Zioła z ogródka lub bazarku bywają bardziej zapiaszczone niż te z paczkowanych pęczków, dlatego intensywne płukanie w perforowanym koszyku zmniejsza ryzyko, że pojedyncze ziarenka trafią do sałatki, zupy czy sosu na zimno. Dzięki wkładowi sitkowemu można bez obaw operować silniejszym strumieniem wody, nie tracąc większości listków.

Niewielka pojemność 0,03 l sprzyja przygotowywaniu porcji „na bieżąco", wystarczającej na jeden posiłek, co dobrze sprawdza się przy delikatnych liściach koperku oraz bazylii. Średnica części funkcjonalnej ok. 4,5 cm odpowiada małym miseczkom i pojemnikom, dzięki czemu łatwo doprawić twarożek, przygotować pastę kanapkową czy wymieszać zioła z sosem jogurtowym bez rozsypywania ich poza naczynie.