ST Masamune Zestaw nóż Santoku + Nakiri

Producent: Satake cutlery mfg. co., ltd

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Satake cutlery mfg. co., ltd
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

259,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HG8782

Kod producenta: HG8782

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Zestaw ST Masamune nóż Santoku 17 cm + Nakiri 16 cm ze stali molibdenowo-wanadowej 56-58 HRC to gotowy komplet do codziennego krojenia warzyw, mięsa i ryb w kuchni domowej. Sprawdza się u osób, które wolą dwa lekkie, wyspecjalizowane noże zamiast jednego ciężkiego „uniwersału”, a przy wyborze noża w stylu japońskim warto zajrzeć także do poradnika o rodzajach japońskich noży kuchennych.

- Dwa noże kuchenne w stylu japońskim: Santoku 17 cm i Nakiri 16 cm

- Ostrza ze stali molibdenowo-wanadowej o twardości ok. 56-58 HRC

- Szlif dwustronny symetryczny - wygodny dla prawo- i leworęcznych

- Rękojeści z drewna brzozy i niewielka masa: Santoku ok. 82 g, Nakiri ok. 113 g

- Zestaw w drewnianym pudełku prezentowym - do użytku i na prezent

Jak zestaw ST Masamune Santoku + Nakiri pracuje w domowej kuchni

ST Masamune Zestaw nóż Santoku + Nakiri został zaprojektowany jako dwa główne „konie robocze” przy desce do krojenia, z ostrzami ze stali molibdenowo-wanadowej o twardości około 56-58 HRC. Przy przygotowaniu obiadu dla 3-4 osób Santoku o długości ostrza 17,0 cm dobrze sprawdza się przy porcjowaniu piersi z kurczaka, krojeniu łososia na kawałki do pieczenia i siekaniu cebuli, a Nakiri 16,0 cm z prostą krawędzią tnącą bez problemu tnie kapustę, marchew i seler w kostkę lub cienkie paski. W porównaniu z ciężkimi, grubymi nożami do kości ten zestaw jest wyraźnie lżejszy - Santoku waży ok. 82 g, a Nakiri ok. 113 g - dzięki czemu nadgarstek mniej się męczy przy dłuższej pracy. W segmencie noży kuchennych do 300-400 zł jest to zestaw nastawiony na wygodę i łatwe ostrzenie, a nie na ekstremalnie twardą stal wymagającą specjalnych kamieni; osoby zaczynające przygodę z tym typem ostrza mogą dodatkowo skorzystać z poradnika o nożu Santoku.

Podczas krojenia na desce szlif dwustronny symetryczny ułatwia kontrolę nad krawędzią tnącą, niezależnie od tego, czy użytkownik jest prawo-, czy leworęczny. Przy technice „kołyski” Santoku z szerokością klingi ok. 4,4 cm pozwala trzymać knykcie bezpiecznie przy ostrzu, a przy cięciu warzyw Nakiri z szerokością 5,0 cm zapewnia pełny kontakt z deską, co ogranicza zostawianie cienkich „nitków” na plasterkach. Profil ostrzy i niewielka grubość klingi - ok. 1,4 mm dla Santoku i 1,5 mm dla Nakiri - sprzyjają gładkiemu wchodzeniu w produkt, więc plasterki pomidora, ogórka czy rzodkiewki wychodzą równe, bez rozgniatania miąższu.

W praktyce użytkownicy często wykorzystują ten zestaw do szybkiego przygotowania jednego większego posiłku: Nakiri do obrobienia pełnej deski warzyw na leczo (papryka, cukinia, cebula), a Santoku do porcjowania mięsa i ziół na wykończenie dania. Krawędź tnąca o twardości 56-58 HRC trzyma ostrość wystarczająco długo, by przy codziennym gotowaniu wystarczyło lekkie podostrzenie co kilka tygodni na prostej ostrzałce. Jednocześnie stal nie jest tak krucha jak w bardzo twardych nożach - dobrze znosi pracę na desce z drewna lub tworzywa, o ile nie tnie się nią kości ani mrożonek. W porównaniu z typowymi europejskimi nożami z miękkiej stali nierdzewnej użytkownik zyskuje dłuższe utrzymanie ostrości przy nadal przystępnym procesie ostrzenia w domu.

Uwaga: Zestaw ST Masamune Santoku + Nakiri nie jest przeznaczony do cięcia kości ani twardych mrożonek. Ze względu na drewno brzozowe w rękojeściach zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszanie, bez długiego namaczania i bez zmywarki.

Specyfikacja

Model	ST Masamune Zestaw nóż Santoku + Nakiri
SKU	HG8782
EAN	5905489702146
Kod producenta	HG8782
Liczba noży w zestawie	2 (Santoku 17 cm, Nakiri 16 cm)
Stal ostrza	Stal molibdenowo-wanadowa
Twardość ostrza	Ok. 56-58 HRC
Długość całkowita Santoku	29,7 cm
Długość ostrza Santoku	17,0 cm
Szerokość klingi Santoku	4,4 cm
Grubość klingi Santoku	1,4 mm
Waga Santoku	Ok. 82 g
Długość całkowita Nakiri	30,5 cm
Długość ostrza Nakiri	16,0 cm
Szerokość klingi Nakiri	5,0 cm
Grubość klingi Nakiri	1,5 mm
Waga Nakiri	Ok. 113 g
Sposób ostrzenia	Szlif dwustronny symetryczny
Materiał rękojeści	Drewno brzoza
Opakowanie	Drewniane pudełko prezentowe
Możliwość mycia w zmywarce	Producent nie podaje jednoznacznej informacji; zalecane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy zestaw ST Masamune Santoku + Nakiri nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak, oba noże mają dwustronny szlif symetryczny, dlatego sposób prowadzenia ostrza jest taki sam dla osób prawo- i leworęcznych. Nie ma potrzeby szukania osobnych wersji leworęcznych ani zmiany techniki krojenia.

Jak dbać o stal molibdenowo-wanadową i rękojeści z drewna brzozy?

Po krojeniu wystarczy umyć noże pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, następnie dokładnie je osuszyć, zwłaszcza w okolicy nasady ostrza i na drewnianej rękojeści. Unikanie zmywarki oraz długiego moczenia w zlewie ogranicza ryzyko korozji i pęcznienia drewna, a od czasu do czasu można rękojeść delikatnie natłuścić olejem do drewna kuchennego.