Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    WMF
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
429,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 1895506032

Kod producenta: 1895506032

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni typu chińskiego WMF Spitzenklasse Plus z ostrzem 18,5 cm z kutej stali CrMoV15 to solidny wybór, gdy potrzebujesz jednego szerokiego noża do szybkiego krojenia warzyw i mięsa w stylu kuchni azjatyckiej. Sprawdza się przy codziennym gotowaniu, szczególnie gdy często przenosisz posiekane składniki prosto z deski na patelnię lub do woka.

■ Ostrze z kutej stali nierdzewnej CrMoV15 – dobrą ostrość utrzymuje wyraźnie dłużej niż typowa stal 18/0.

■ Technologia Performance Cut – połączenie kucia i obróbki laserowej dla równomiernej krawędzi tnącej.

■ 18,5 cm długości ostrza i szeroka klinga – wygodne zgarnianie i przenoszenie posiekanych składników.

■ Kuta nasada między ostrzem a rękojeścią – wyraźna osłona palców przy szybkim siekaniu.

■ Rękojeść z tworzywa na nitach stalowych – stabilny chwyt przy intensywnym użytkowaniu.

Jak nóż szefa kuchni typu chińskiego WMF sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż szefa kuchni typu chińskiego WMF Spitzenklasse Plus z ostrzem 18,5 cm jest zaprojektowany jako jedno szerokie narzędzie do większości prac kuchennych, od szybkiego siekania warzyw po porcjowanie mięsa bez kości. Szeroka klinga pozwala kucharzowi jednym ruchem przenieść posiekaną cebule, marchew czy paprykę z deski prosto na patelnię, co przy przygotowaniu stir-fry z 3–4 porcji wyraźnie skraca czas pracy. Przy cięciu w stylu kołyszącym krawędź tnąca ma stały kontakt z deską, dzięki czemu plasterki pozostają równe, a ruch jest płynny także podczas dłuższych sesji krojenia.

Ostrze z kutej stali nierdzewnej CrMoV15 dobrze radzi sobie z twardszymi produktami, takimi jak marchew, seler czy dynia, bez odczuwalnego „zatrzymywania się” w środku cięcia. Szlif fabryczny i precyzyjna krawędź tnąca, uzyskana dzięki technologii Performance Cut, pozwalają uzyskać cienkie plasterki ogórka lub mięsa bez szarpania włókien. W praktyce przy przygotowaniu większej ilości cebuli na gulasz widać, że klinga nie rozgniata warzywa, tylko równo je przecina, co pomaga utrzymać porządek na desce i kontrolować grubość kostki; dodatkowo warto zapoznać się z poradnikiem o technikach krojenia, aby lepiej wykorzystać możliwości takiego noża.

Na tle klasycznego, wąskiego noża szefa podobnej długości ten model oferuje wyraźnie szersze ostrze, co ułatwia zgarnięcie dużej ilości składników, ale wymaga od użytkownika przyzwyczajenia się do nieco większej wysokości klingi. Dla osób, które oczekują ciężkiego tasaka do łupania kości, nóż WMF będzie zbyt lekki i ma zbyt delikatny profil krawędzi – jest przeznaczony do krojenia i siekania, a nie do rąbania. W codziennym gotowaniu dla 2–4 osób sprawdza się jako główny nóż roboczy, jednak do bardzo precyzyjnych dekoracji lepiej uzupełnić go krótszym nożem uniwersalnym, a w kwestii organizacji miejsca w szufladzie lub na listwie przydaje się wiedza z poradnika jak przechowywać noże kuchenne.

Stal CrMoV15 i technologia Performance Cut w nożu WMF

Nóż szefa kuchni typu chińskiego WMF Spitzenklasse Plus wykorzystuje stal nierdzewną CrMoV15, w której dodatek chromu, molibdenu i wanadu zwiększa odporność na korozję i ścieranie krawędzi. Dzięki temu podczas typowego domowego użytkowania, obejmującego codzienne krojenie pieczywa, warzyw i mięsa bez kości, użytkownik sięga po ostrzałkę wyraźnie rzadziej niż przy prostych nożach z anonimowej stali nierdzewnej. Jednocześnie profil klingi jest dostosowany do stosunkowo cienkiej krawędzi tnącej, co sprzyja gładkiemu cięciu, ale wymaga pracy na odpowiedniej desce – najlepiej drewnianej lub z tworzywa.

Proces Performance Cut łączy tradycyjne kucie z precyzyjną obróbką laserową, która kontroluje kąt i geometrię ostrza na całej długości około 18,5 cm. W praktyce przekłada się to na powtarzalność cięcia – przy krojeniu kilkunastu filecików z kurczaka na cienkie paski do woka każdy kawałek ma zbliżoną grubość, bo nóż nie „ucieka” w bok i nie wymaga nadmiernej siły. Dodatkowo kuta nasada między ostrzem a rękojeścią tworzy stabilną osłonę palców, która podczas intensywnego siekania czosnku czy ziół wyraźnie wyznacza miejsce chwytu i zmniejsza ryzyko zsunięcia dłoni na klingę.

Rękojeść wykonana z tworzywa sztucznego wzmocnionego stalowymi nitami zapewnia sztywną konstrukcję i nie rozluźnia się z czasem tak łatwo, jak klejone uchwyty bez wzmocnień. Przy pracy w wilgotnej kuchni, np. podczas krojenia świeżych warzyw po opłukaniu pod bieżącą wodą, powierzchnia rękojeści nadal daje pewny chwyt, co ogranicza zmęczenie dłoni przy dłuższym siekaniu. Całkowita długość noża około 31 cm pozwala wygodnie prowadzić ostrze także osobom o większych dłoniach, ale jednocześnie wymaga odrobiny miejsca na desce – najlepiej sprawdza się na średnich i dużych powierzchniach roboczych.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości ani zamrożonych produktów – takie użycie może uszkodzić krawędź tnącą. Producent zaleca mycie ręczne; intensywne mycie w zmywarce przyspiesza tępnienie ostrza i może osłabić połączenia nitowane w rękojeści.

Specyfikacja

Typ produktu Nóż szefa kuchni typu chińskiego
Długość całkowita 31 cm
Długość ostrza 18,5 cm
Materiał ostrza Stal nierdzewna CrMoV15 (kuta)
Materiał rękojeści Tworzywo sztuczne wzmacniane stalowymi nitami
Technologia ostrzenia Performance Cut (wykuwanie + obróbka laserowa)
Elementy zwiększające bezpieczeństwo Kuta nasada między ostrzem a rękojeścią (osłona palców)
Kolor Srebrny (ostrze), czarny (rękojeść)
Kraj produkcji Niemcy
Zalecane mycie Ręczne, pod bieżącą wodą
Kolekcja Spitzenklasse Plus

Często zadawane pytania

Czy nożem WMF typu chińskiego można kroić mięso z kością lub twarde mrożonki?

Nóż jest przeznaczony do krojenia i siekania warzyw, ziół oraz mięsa bez kości. Do cięcia twardych kości i zamrożonych produktów lepiej użyć ciężkiego tasaka lub specjalnego noża do kości, ponieważ twarde wtrącenia mogą uszkodzić krawędź tnącą.

Jak dbać o nóż WMF Spitzenklasse Plus, żeby dłużej utrzymał ostrość?

Po krojeniu warto opłukać nóż pod bieżącą wodą, osuszyć miękką ściereczką i przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku. Producent zaleca unikanie zmywarki oraz używanie desek drewnianych lub z tworzywa, co spowalnia zużycie krawędzi tnącej.
Polecamy