Wczytuję dane...

Chochle, warząchwie i szpatułki — podstawowe akcesoria kuchenne

Chochle, warząchwie i szpatułki — podstawowe akcesoria kuchenne

Łyżka do zupy, chochla do nabierania, szpatułka do patelni, łopatka do naleśnika — każda robi co innego. Wyjaśniamy różnice i co warto mieć w kuchni.

■ Chochla, łyżka, warząchew — co jest czym?

Chochla — głęboka, półkulista, z długim trzonkiem. Do nabierania zup, sosów, gulaszy. Objętość chochli to zazwyczaj 1–2 łyżki wazowe. Nierdzewna stal lub silikon.

Warząchew / łyżka do gotowania — płytsza niż chochla, do mieszania podczas smażenia i duszenia. Może mieć dziurki (cedzakowa) lub być pełna. Do risotto, sosów, dań jednogarnkowych.

Łyżka cedzakowa — z perforacją, do wyławiania z płynu (pierogi, warzywa, klopsiki). Odmiana: chiński cedzak na uchwycie do tempury i blanszowania.

Szpatułka do patelni — płaska, do przewracania steków, kotletów, ryb, placków. Ważne: dopasuj do patelni — stalową do stali węglowej i żeliwa, silikonową do non-stick.

Łopatka giętka — elastyczna, do zbierania ciasta z miski, podbierania pod spód. Silikon wytrzymuje wysoką temperaturę, plastik — nie zawsze.

■ Przegląd narzędzi z naszej oferty

Chochle i łyżki kuchenne

Kompletny wybór: chochle do zup, łyżki do sosu, łyżki cedzakowe, do makaronu, wazowe. Stal nierdzewna i silikon od Gefu, Rösle, KitchenAid.

■ Chochle i łyżki

Zestawy łyżek kuchennych

Gotowy komplet — chochla, łyżka cedzakowa, łopatka, łyżka do spaghetti. Wygoda: wszystko w jednym zestawie w jednym stojaku lub na haku.

■ Zestawy łyżek

Łopatka de Buyer

Stalowa łopatka do patelni de Buyer — idealna para do Mineral B i patelni ze stali węglowej. Nie zarysowuje, wytrzymuje wysokie temperatury. Wersja wygięta i perforowana.

■ Łopatka de Buyer

Łopatka perforowana de Buyer

Ta sama jakość co łopatka wygięta, z dziurkami — nadmiar tłuszczu i soków odpływa przy podbieraniu. Do ryb, kotletów, hamburgerów.

■ Łopatka perforowana

■ Materiały — co wybrać?

Stal nierdzewna — trwała, wytrzymuje wszystko, zmywarka bez problemów. Jedyna wada: przy naczyniach z powłoką non-stick może ją zarysować. Do żeliwa i stali węglowej — idealna.

Silikon — miękki, nie zarysowuje żadnej powłoki, wytrzymuje temperatury do 220–230°C. Idealne do patelni non-stick (Choc, ceramika). Przy wysokich temperaturach na patelni żeliwnej lub de Buyer może się topić — sprawdź temperaturę graniczną producenta.

Drewno / bambus — tradycyjne, bezpieczne dla każdej powłoki, ale pochłania zapachy i wymaga suszenia. Nie do zmywarki.

■ Ile sztuk wystarczy na codzień?

  • Chochla do zup i sosów — 1 szt.
  • Warząchew / łyżka do gotowania — 1–2 szt. (pełna + cedzakowa)
  • Szpatułka do patelni (stal lub silikon w zależności od patelni) — 1 szt.
  • Łopatka giętka silikonowa do ciast — 1 szt.

4 narzędzia pokrywają 90% codziennego gotowania. Zestaw gotowy — nie potrzebujesz osobnej łyżki do każdej potrawy.

Chochle, łyżki i łopatki w ostry-sklep.pl

■ Chochle i łyżki ■ Zestawy łyżek ■ Łopatki de Buyer