Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    De buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
650,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-3603-24

Kod producenta: D-3603-24

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Średnica 24 cm w połączeniu ze stożkowym kształtem ułatwia redukcję sosów i pracę na większej objętości płynów bez zajmowania całego pola grzewczego. Wielowarstwowa stal nierdzewna w rondlu konikalnym ALCHIMY 24 cm rozprowadza ciepło równomiernie po dnie i ściankach, co pomaga utrzymać stabilną temperaturę przy sosach emulsyjnych, kremach czy zupach wymagających dłuższego podgrzewania.

Trójwarstwowa budowa łączy stal nierdzewną 18/10 od strony wewnętrznej, aluminiowy rdzeń przewodzący ciepło i zewnętrzną stal ferromagnetyczną współpracującą z indukcją. Dzięki temu ciepło nie skupia się wyłącznie nad środkiem palnika, lecz rozchodzi się po całym dnie i ścianach, co zmniejsza ryzyko przypaleń miejscowych i przyspiesza dojście do temperatury roboczej. Konikalna forma zwiększa powierzchnię odparowywania, więc redukcja sosów przebiega szybciej niż w klasycznym, prostym rondlu o tej samej średnicy dna.

- Średnica 24 cm i stożkowy profil zwiększający powierzchnię odparowywania przy redukcji sosów.

- Jednolita, 3-warstwowa konstrukcja (stal 18/10 / aluminium / stal ferromagnetyczna) w dnie i ściankach.

- Wewnętrzna stal nierdzewna 18/10 odporna na kwaśne składniki, takie jak wino czy pomidory.

- Potrójnie nitowana rączka ze stali nierdzewnej o wydłużonym, chłodniejszym chwycie.

- Wbudowana miarka objętości na ściance do wygodnego odmierzania bulionu, śmietanki lub wody.

- Pełna kompatybilność z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi, ceramicznymi i indukcją.

Budowa ALCHIMY Rondel konikalny 24 cm i rozkład ciepła

Wnętrze naczynia wykonane jest ze stali nierdzewnej 18/10, czyli stopu z około 18% chromu i 10% niklu, który dobrze znosi kontakt z kwaśnymi składnikami, np. winem, octem czy pomidorami. Gładka powierzchnia ułatwia usuwanie resztek sosu trzepaczką lub łopatką ze stali, drewna czy tworzywa, bez obawy o delikatną powłokę.

Pomiędzy wewnętrzną warstwą stali a zewnętrzną stalą ferromagnetyczną znajduje się ciągły, aluminiowy rdzeń o wysokiej przewodności cieplnej. Dzięki temu ciepło rozchodzi się po całym dnie i ścianach, a nie tylko w środku pola grzewczego, co ogranicza ryzyko przypaleń punktowych przy redukcji sosu na bazie wina lub bulionu. W praktyce rondel reaguje przewidywalnie na zmianę mocy palnika, co odróżnia go od wielu jednowarstwowych naczyń w tym segmencie cenowym; osoby kompletujące wyposażenie kuchni mogą skorzystać z porad zawartych w artykule o wyborze garnków, materiałach i rozmiarach.

Zastosowanie, ergonomia i porównanie z prostymi rondlami

Stożkowy kształt korpusu zwiększa powierzchnię parowania, dlatego redukcja płynów przebiega szybciej niż w rondlu o prostych ściankach o podobnej średnicy dna. Przy sosach emulsyjnych, takich jak hollandaise, oraz przy kremach cukierniczych równomiernie nagrzewające się ścianki pomagają utrzymać stabilną temperaturę w całej masie, co zmniejsza ryzyko zwarzenia. Wbudowana miarka na ściance pozwala kontrolować poziom płynu bez sięgania po oddzielny dzbanek miarowy, a przy planowaniu większych zestawów naczyń przydatne mogą być wskazówki z poradnika o tym, w czym gotować i jak dobrać garnki.

Długa, ażurowa rączka ze stali nierdzewnej mocowana na trzech nitach daje pewny chwyt przy przelewaniu zupy do pojemników lub sosu bezpośrednio na talerze. Otwarta konstrukcja uchwytu odprowadza część ciepła, dzięki czemu przy pracy na średnim ogniu nagrzewa się wolniej niż korpus. W porównaniu z prostymi rondlami z jednowarstwowej stali ten model ma większą bezwładność cieplną, więc po dolaniu np. 200 ml zimnego bulionu temperatura spada mniej gwałtownie i szybciej wraca do poziomu roboczego.

Najważniejsza rzecz: jednolita, trójwarstwowa konstrukcja ścian i dna wymaga unikania długotrwałego, intensywnego nagrzewania pustego rondla - w przeciwnym razie mogą pojawić się przebarwienia lub odkształcenia metalu.

Druga sprawa: konikalny kształt i zwiększona powierzchnia parowania przyspieszają odparowywanie, dlatego przy sosach wrażliwych na przegotowanie warto częściej kontrolować poziom płynu.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie przygotowują sosy redukowane, kremy lub zupy i chcą mieć równomierne nagrzewanie dna oraz ścianek. Trójwarstwowa konstrukcja i miarka wewnętrzna docenią użytkownicy powtarzający te same przepisy, gdzie istotna jest kontrola objętości i czasu odparowywania.

Pomiń, jeśli głównym zadaniem ma być intensywne smażenie dużych kawałków mięsa na szerokiej, płaskiej powierzchni. W takim przypadku lepiej sprawdzi się klasyczna patelnia o podobnej średnicy, ale z niższą ścianką i szerszym dnem, dająca większą strefę bezpośredniego kontaktu produktu z rozgrzanym metalem.

Specyfikacja

Uwaga: część parametrów ma charakter typowy dla rondla konikalnego 24 cm z serii ALCHIMY i służy do orientacyjnego porównania w ramach segmentu wielowarstwowych naczyń stalowych.

Parametr Wartość
Model ALCHIMY Rondel konikalny 24 cm
Średnica górna 24 cm
Materiał korpusu Wielowarstwowa stal nierdzewna / aluminium / stal ferromagnetyczna
Wewnętrzna warstwa Stal nierdzewna 18/10
Konstrukcja 3-warstwowa (ściany + dno)
Wykończenie zewnętrzne Satynowane (szczotkowane)
Miarka wewnętrzna Tak, podziałka objętości
Rodzaj rączki Stal nierdzewna, potrójnie nitowana, wydłużona
Powierzchnia grzewcza Gaz, elektryczna, ceramiczna, indukcja
Możliwość mycia w zmywarce Technicznie możliwe, zalecane mycie ręczne
Seria ALCHIMY
Kraj produkcji Francja
Przeznaczenie Sosy, kremy, redukcje, podgrzewanie płynów

Wydajność cieplna i kontrola temperatury

Wielowarstwowa budowa rondla działa jak układ o określonej bezwładności cieplnej: naczynie nagrzewa się równomiernie i stosunkowo szybko, a następnie dłużej utrzymuje stabilną temperaturę niż cienkościenne garnki z jednowarstwowej stali. Przy redukcji sosu na bazie wina lub bulionu odparowywanie zachodzi na całej powierzchni dna, co ułatwia uzyskanie powtarzalnej konsystencji bez ciągłego korygowania mocy palnika.

Miarka naniesiona na wewnętrzną ściankę pozwala od razu odmierzyć np. 0,5 l śmietanki lub bulionu, bez odmierzania w oddzielnym naczyniu. Satynowe wykończenie wnętrza ogranicza odbicia światła, dzięki czemu łatwiej ocenić kolor redukcji lub stopień karmelizacji osadu na dnie, co przydatne jest przy odglazowywaniu po obsmażeniu składników.

Zastosowanie w kuchni i praktyczne scenariusze

Konikalny kształt szczególnie sprzyja potrawom, w których ważne jest dokładne mieszanie po ściankach, jak kremy cukiernicze, sos angielski czy budynie. Zwiększona powierzchnia parowania przy zachowaniu stosunkowo kompaktowego dna skraca czas zagęszczania, co często ma znaczenie przy pracy na kilku palnikach jednocześnie.

Rondel nadaje się także do podgrzewania mleka, śmietanki lub zupy, gdy potrzebna jest kontrola nad tym, ile płynu faktycznie pozostaje w naczyniu - wbudowana podziałka objętości ułatwia ponowne odtworzenie przepisu. W porównaniu z podstawowymi rondlami jednowarstwowymi z tego rozmiaru segmentu ten model zapewnia równomierniejsze nagrzewanie ścian i stabilniejszą temperaturę, co docenią osoby gotujące częściej niż okazjonalnie.

Często zadawane pytania

Czy rondel wymaga specjalnego przygotowania przed pierwszym użyciem?

Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć rondel w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu, dokładnie spłukać i osuszyć. Podczas pierwszych kilku gotowań opłaca się korzystać ze średnich poziomów mocy, aby wyczuć, jak szybko trójwarstwowe ścianki reagują na zmianę ustawień palnika lub płyty.

Czy częste mycie w zmywarce wpływa na wygląd rondla?

Częste mycie w zmywarce nie obniża właściwości użytkowych stali nierdzewnej, ale może przyspieszyć zmatowienie satynowanej powierzchni oraz powstawanie delikatnych przebarwień. Osobom, którym zależy na możliwie równomiernym wyglądzie stali, można polecić mycie ręczne i dokładne wycieranie do sucha po każdym użyciu.

Jak usuwać przebarwienia cieplne ze stali nierdzewnej?

Tęczowe smugi lub lekkie przyciemnienia na dnie to naturalna reakcja stali na wysoką temperaturę i nie wpływają na bezpieczeństwo gotowania. Do ich ograniczenia można stosować delikatne środki przeznaczone do stali nierdzewnej lub roztwór z kwasku cytrynowego, zgodnie z instrukcją produktu, unikając ostrych gąbek ściernych.

Czy rondel nadaje się do intensywnej pracy na kuchence indukcyjnej?

Zewnętrzna warstwa ze stali ferromagnetycznej jest przystosowana do pracy na płycie indukcyjnej, również przy częstym użytkowaniu. Ważne jest jedynie, aby nie rozgrzewać pustego rondla na najwyższych poziomach mocy i nie schładzać go gwałtownie w zimnej wodzie, co mogłoby w dłuższej perspektywie wpłynąć na kształt dna.
Polecamy