Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Tomgast
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
266,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: T-2225

Kod producenta: T-2225

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Mandolina do trufli Tomgast T-2225 to specjalistyczne narzędzie do błyskawicznego krojenia trufli, twardych serów i czekolady na równe płatki, cenione w gastronomii za precyzję i stabilną pracę. Sprawdza się szczególnie u szefów kuchni i firm cateringowych, które regularnie wykańczają dania risottem, makaronem lub carpaccio z dodatkiem trufli oraz chętnie korzystają z praktycznych technik krojenia podczas organizacji pracy na kuchni.

- Długość całkowita 25,5 cm - wygodna do pracy nad talerzem i przy desce.

- Powierzchnia robocza 6 cm - dopasowana do trufli, małych serów i warzyw.

- Korpus ze stali nierdzewnej 18/10 i ostrze ze stali 18/0 hartowanej - odporne na intensywne użytkowanie.

- Płynna regulacja grubości krojenia - od bardzo cienkich płatków dekoracyjnych po grubsze plasterki do zapiekania.

- Uchwyt ochronny w zestawie - stabilizuje produkt i osłania palce podczas pracy.

- Przystosowana do mycia w zmywarce - łatwe utrzymanie higieny w kuchni gastronomicznej.

Jak mandolina do trufli Tomgast T-2225 sprawdza się w kuchni gastronomicznej

Mandolina do trufli Tomgast T-2225 pozwala szybko wykończyć porcję risotta z truflami lub talerz makaronu, krojąc grzyby czy twardy ser bezpośrednio nad talerzem na równomierne płatki. Wąska powierzchnia robocza 6 cm dobrze prowadzi truflę, mały krążek sera czy kawałek czekolady, dzięki czemu plasterki układają się równo na potrawie. W codziennym serwisie w lokalu, gdzie trufle pojawiają się regularnie, przyspiesza pracę w porównaniu z ręcznym skrawaniem nożem o klasycznym szlifie dwustronnym, a dobór odpowiedniej deski roboczej ułatwia poradnik o wyborze deski do krojenia.

W porównaniu z typowymi mandolinami do warzyw o szerokim łożu, mandolina do trufli Tomgast T-2225 jest lżejsza i daje większą kontrolę przy pracy na małych produktach, ale nie zastępuje dużej mandoliny do szybkiego szatkowania kapusty czy ziemniaków. Najlepiej sprawdza się przy składnikach używanych w mniejszych ilościach: truflach, twardych serach, czekoladzie, ogórku lub rzodkiewce serwowanych jako dekoracja. Przy przejrzałych pomidorach lub bardzo miękkich owocach wygodniejszy zwykle będzie klasyczny nóż kuchenny, który lepiej radzi sobie z delikatną strukturą miąższu.

Stal nierdzewna 18/10 użyta na korpus oraz stal 18/0 hartowana na ostrze zapewniają stabilność i odporność na typowe warunki pracy w kuchni, w tym kontakt z wilgocią i tłuszczem. Płynna regulacja grubości krojenia działa w sposób ciągły, bez skokowych przestawień, dzięki czemu po kilku próbach łatwo zapamiętać położenie pokrętła odpowiadające na przykład cienkim płatkom dekoracyjnym lub grubszej nastawie do zapiekanki. W segmencie specjalistycznych mandolin do wykańczania dań model ten plasuje się jako narzędzie o prostej konstrukcji, bez dodatkowych wkładek i noży, co ułatwia obsługę na stanowisku wydawki.

W praktyce, przy szykowaniu kilkunastu porcji carpaccio z dodatkiem płatków parmezanu i trufli, mandolina do trufli Tomgast T-2225 pozwala utrzymać powtarzalną grubość cięcia od pierwszego do ostatniego talerza. Dołączony uchwyt ochronny przydaje się szczególnie przy małych resztkach trufli lub końcówkach sera, kiedy chwyt palcami staje się niepewny. Konstrukcja przystosowana do mycia w zmywarce upraszcza utrzymanie higieny, ale przy intensywnym serwisie dobrze sprawdza się też szybkie opłukanie i przetarcie pod bieżącą wodą między kolejnymi turami wydawki.

Uwaga: Mandolina do trufli Tomgast T-2225 nie jest przeznaczona do krojenia bardzo twardych warzyw korzeniowych ani produktów z pestkami; używanie na takich składnikach może przyspieszyć zużycie ostrza i zwiększa ryzyko ześlizgnięcia się produktu.

Specyfikacja

Nazwa produktu Mandolina do trufli Tomgast T-2225
Model / kod produktu T-2225
EAN 4003625223508
Przeznaczenie Krojenie trufli, twardych serów, czekolady oraz wybranych warzyw na cienkie płatki
Długość całkowita 25,5 cm
Szerokość robocza 6 cm
Materiał korpusu Stal nierdzewna 18/10, powierzchnia wysokopolerowana
Materiał ostrza Stal 18/0 hartowana
Regulacja grubości krojenia Płynna regulacja, od bardzo cienkich płatków do grubszego plastra
Elementy zestawu Mandolina do trufli, uchwyt ochronny do produktu
Mycie w zmywarce Tak
Rodzaj produktu Mandolina ręczna do wykańczania dań
Zastosowanie Kuchnie restauracyjne, catering, bistro, zaawansowane kuchnie domowe
Marka Tomgast
Polecamy