Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Dellinger
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
586,94 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-H138S

Kod producenta: K-H138S

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do porcjowania pieczeni, schabu czy większych kawałków wołowiny przydaje się smukłe, dłuższe ostrze, które prowadzi się bez zacięć. Nóż Dellinger CARBON FRAGMENT Slicer 170 mm został stworzony właśnie do takiego krojenia mięsa na cienkie, równe plastry jednym płynnym ruchem, także przy większych pieczeniach i szynkach.

- Ostrze 170 mm o smukłej linii do długich cięć przy porcjowaniu pieczeni, schabu i szynki.

- Stal damasceńska, 110 warstw z twardością około 60 HRC - długie trzymanie ostrości przy częstym krojeniu mięsa.

- Ręczny szlif 12-15° ułatwia wchodzenie w produkt bez mocnego dociskania, także przy twardszych warzywach.

- Rękojeść z włókna węglowego obniża masę noża do około 148 g, co sprzyja dynamicznej pracy nad deską.

- Całkowita długość 300 mm sprawia, że klinga wygodnie sięga przez szerokie kawałki mięsa i większe filety rybne.

- Fabryczne etui ułatwia bezpieczne przechowywanie oraz transport między kuchnią a miejscem grilla.

Precyzyjne porcjowanie mięsa i ryb w kuchni i przy grillu

Smukłe, wydłużone ostrze o długości 170 mm sprawdza się przy krojeniu mięsa na równe plastry, zarówno w wersji surowej, jak i gotowanej czy pieczonej. Przy porcjowaniu pieczeni, schabu lub szynki dłuższe cięcie jednym ruchem ogranicza powstawanie postrzępionych krawędzi i pomaga utrzymać powtarzalną grubość plastrów, co przydaje się podczas układania półmisków mięsnych na rodzinne spotkania.

Przy krojeniu pieczonego drobiu lub ryby przygotowanej w całości długość ostrza ułatwia oddzielanie plastrów bez szarpania włókien, dzięki czemu mięso zachowuje bardziej estetyczny wygląd. Nóż Dellinger CARBON FRAGMENT Slicer 170 mm nadaje się również do prostszych prac filetowych, na przykład przy oddzielaniu filetu rybnego od ości lub dzieleniu większych kawałków mięsa na mniejsze porcje przed obróbką cieplną, także podczas grillowania w plenerze.

Stal damasceńska i szlif pod 12-15° do płynnego cięcia

110 warstw kutych stali nierdzewnych oraz obróbka cieplna w próżni z chłodzeniem azotem zapewniają twardość około 60 HRC, dzięki czemu krawędź tnąca długo utrzymuje ostrość. W praktyce oznacza to rzadsze ostrzenie niż w podstawowych nożach z miększych stali, co docenią osoby często krojące mięso na cienkie plastry do domowych obiadów i większych przyjęć.

Ręczny szlif pod kątem około 12-15° daje agresywne, płynne cięcie, dlatego ostrze łatwo wchodzi w produkt bez mocnego dociskania. Przy krojeniu pomidorów, papryki, ogórków czy cebuli krawędź przechodzi przez skórkę równomiernie, co ułatwia przygotowanie cienkich plastrów na kanapki i do sałatek. W porównaniu z klasycznymi nożami uniwersalnymi z miększej stali, ten model lepiej sprawdza się przy większej ilości powtarzalnych cięć, typowych dla krojenia mięsa na tacki, przystawki czy carpaccio.

Rękojeść z włókna węglowego i wyważenie pod długie cięcia

Bardzo lekka rękojeść z włókna węglowego obniża masę noża do około 148 g przy długości całkowitej 300 mm, co daje zwinne narzędzie do pracy nad deską. Przy długich, powtarzalnych ruchach, takich jak porcjowanie dużej pieczeni lub przygotowywanie wielu porcji mięsa na grilla, mniejsza masa zmniejsza zmęczenie dłoni i pozwala dłużej utrzymać powtarzalny rytm krojenia.

Podwójne nitowanie łączy rękojeść z trzpieniem ostrza w sztywną, stabilną konstrukcję, a gładkie przejście między metalem a materiałem rękojeści ogranicza miejsca gromadzenia się resztek jedzenia. Ułatwia to późniejsze mycie i osuszanie narzędzia. W tym segmencie cenowym lekka konstrukcja z włókna węglowego wyróżnia się na tle cięższych noży o klasycznych rękojeściach z tworzyw lub drewna, co docenią osoby preferujące dynamiczną pracę nożem.

Wymiary, pielęgnacja i przechowywanie w praktyce kuchennej

Całkowita długość noża wynosi 300 mm, z czego 170 mm przypada na ostrze, a 115 mm na rękojeść, co sprawdza się przy porcjowaniu większych kawałków mięsa - od pieczeni i bochenków mięsa mielonego po szerokie filety drobiowe czy kawałki schabu na steki. Takie proporcje ułatwiają prowadzenie długiego cięcia, gdy trzeba sięgnąć przez całą szerokość porcji bez konieczności „piłowania” mięsa krótszą klingą.

Do mycia noża zalecane jest stosowanie bieżącej wody i łagodnego detergentu, a następnie dokładne wytarcie ostrza do sucha miękką ściereczką, co ogranicza powstawanie przebarwień i mikrouszkodzeń krawędzi. Przy dłuższej przerwie w użytkowaniu ostrze można pokryć cienką warstwą oleju i owinąć w miękką ściereczkę lub papier, a na co dzień przechowywać w bloku, na listwie magnetycznej albo w dołączonym etui, aby zmniejszyć ryzyko przypadkowego stępienia i uszkodzeń mechanicznych.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal o twardości około 60 HRC zapewnia dłuższe trzymanie ostrości, ale wymaga stosowania desek z drewna lub tworzywa przeznaczonego do kontaktu z żywnością oraz unikania bardzo twardych czy zmrożonych produktów, które mogą przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie porcjują mięso na równe plastry do obiadów, kanapek lub półmisków i oczekują płynnego cięcia na dłuższym odcinku. W takiej pracy długość ostrza 170 mm, twarda stal damasceńska około 60 HRC i ręczny szlif 12-15° dają wyraźną przewagę nad krótszymi, miększymi nożami uniwersalnymi.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża głównie do zadań ciężkich, takich jak cięcie kości, mrożonek czy bardzo twardych produktów. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejszy nóż kuchenny o grubszej geometrii lub tasak przeznaczony do pracy z dużymi obciążeniami.

Ostrzeżenia użytkowe: producent zaleca unikanie krojenia bardzo twardych oraz zmrożonych produktów, ponieważ może to prowadzić do szybszego stępienia lub wyszczerbienia krawędzi tnącej. Nóż najlepiej pracuje na deskach z drewna lub tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością, natomiast szkło czy kamień znacząco skracają żywotność ostrza.

Często zadawane pytania

Do jakich zadań ten nóż nadaje się najbardziej?

Model ten przeznaczony jest przede wszystkim do krojenia mięsa na cienkie, równe plastry - zarówno surowego, jak i gotowanego czy pieczonego. Sprawdza się także przy porcjowaniu pieczonego drobiu, ryb oraz przy prostszych pracach filetowych, gdy trzeba oddzielić mięso od ości lub podzielić większy kawałek na porcje.

Czy tym nożem można wygodnie kroić warzywa i owoce?

Ostrze ze stali damasceńskiej z ręcznym szlifem około 12-15° radzi sobie również z warzywami i owocami wymagającymi równego cięcia. Nóż wygodnie tnie pomidory, paprykę, ogórki czy cebulę, a przy owocach krojonych w plastry pozwala uzyskać cienkie, estetyczne kawałki do sałatek lub dekoracji talerza.

Czy Dellinger CARBON FRAGMENT Slicer 170 mm można myć w zmywarce?

Producent nie zaleca mycia tego modelu w zmywarce. Dla zachowania ostrości oraz wyglądu ostrza najlepiej myć nóż ręcznie pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu, a następnie od razu osuszyć miękką ściereczką, aby ograniczyć długotrwały kontakt z wilgocią.

Jak przechowywać nóż, żeby nie uszkodzić ostrza?

Najbezpieczniej przechowywać nóż w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w dołączonym etui, tak aby krawędź tnąca nie stykała się luźno z innymi narzędziami. Zmniejsza to ryzyko przypadkowego stępienia ostrza i poprawia bezpieczeństwo domowników, zwłaszcza w kuchni, w której są dzieci.

Czy ten nóż sprawdzi się jako prezent dla osoby lubiącej gotować?

Połączenie stali damasceńskiej, lekkiej rękojeści z włókna węglowego oraz estetycznego etui sprawia, że nóż często wybierany jest jako praktyczny prezent. Nadaje się zarówno dla osób gotujących w domu na co dzień, jak i dla użytkowników przygotowujących większe porcje mięsa na spotkania rodzinne czy grille.

Specyfikacja

ModelNóż Dellinger CARBON FRAGMENT Slicer 170 mm [K-H138S]
SKUK-H138S
EAN8595705403253
Kod producentaK-H138S
Długość całkowita300 mm
Długość ostrza170 mm
Długość rękojeści115 mm
Masa148 g
Stal ostrzadamasceńska, 110 warstw, twardość około 60 HRC
Rękojeśćwłókno węglowe, podwójnie nitowane
Polecamy