Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Dellinger
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
681,44 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-HP8

Kod producenta: K-HP8

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Scenariusz intensywnej pracy przy desce, krojenie mięsa, ryb i warzyw oraz podawanie wielu porcji sprawiają, że długość ostrza 200 mm jest często wybierana jako podstawowy nóż szefa kuchni. W modelu Dellinger SAMURAI Chef 200 mm [K-HP8] łączą się ten praktyczny rozmiar, stal VG-10 w konstrukcji damasceńskiej i rękojeść z G-10, co ułatwia pracę zarówno w gastronomii, jak i w domowej kuchni.

- Ostrze 200 mm - wygodne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców bez potrzeby częstej zmiany noża.

- Rdzeń ze stali VG-10, twardość ok. 61 HRC - krawędź tnąca długo pozostaje ostra przy prawidłowym użytkowaniu.

- 66 warstw stali nierdzewnej - konstrukcja damasceńska poprawia stabilność ostrza i nadaje klingi dekoracyjny rysunek.

- Rękojeść z laminatu G-10 - odporna na wilgoć i zmiany temperatur, wygodna przy dłuższej pracy.

- Masa ok. 238 g i długość całkowita 315 mm - wyraźnie odczuwalny, ale wyważony nóż do pracy na desce.

- Wzór powierzchni ostrza ogranicza przywieranie produktów, co ułatwia cięcie warzyw korzeniowych i miękkich owoców.

Jak Dellinger SAMURAI Chef 200 mm sprawdza się przy krojeniu

Ostrze o długości 200 mm pozwala sprawnie porcjować mięso, ryby, a także kroić warzywa i owoce na desce o typowych wymiarach kuchennych. Przy jednym przygotowaniu posiłku zwykle wystarcza ten jeden nóż - od plastrowania pieczeni, przez dzielenie filetu z łososia, po krojenie papryki czy cebuli w piórka.

Zwężający się ku czubkowi profil ostrza ułatwia prowadzenie cięcia w różnych kierunkach, np. przy porcjowaniu drobiu lub pracy przy większych warzywach. Wyżej uniesiona końcówka noża wspiera siekanie ziół i orzechów ruchem kołyskowym, co skraca czas przygotowania dodatków do dań głównych, sałatek czy zup. W porównaniu z lżejszymi nożami z niższego segmentu cenowego masa 238 g pomaga wykorzystać ciężar klingi do stabilnego cięcia grubszych składników.

Ostrze VG-10 w konstrukcji damasceńskiej i rękojeść G-10

Rdzeń klingi wykonano ze stali VG-10 o twardości około 61 +/- 1 HRC, co pozwala utrzymać ostrość przez długi czas przy krojeniu typowych produktów spożywczych. Rdzeń otacza 66 warstw stali nierdzewnej, tworzących strukturę damasceńską - widoczne fale przypominające wzburzone morze powstają z naprzemiennych warstw o różnej twardości i pomagają ograniczyć przywieranie np. warzyw korzeniowych czy miękkich owoców do ostrza.

Rękojeść z laminatu G-10, opartego na włóknie szklanym, dobrze znosi wilgoć, zmiany temperatury oraz częste mycie pod bieżącą wodą. Gładkie przejście między rękojeścią a osłoną ostrza sprzyja pewnemu chwytowi klasycznemu i tzw. chwytowi „szefa kuchni”, a wyważenie noża odciąża nadgarstek przy dłuższym szatkowaniu czy porcjowaniu większych ilości składników. Dekoracyjny, mozaikowy nit z emblematem samuraja ułatwia rozpoznanie noża na listwie magnetycznej lub w bloku.

Parametry serii SAMURAI i praktyczne użytkowanie

Długość całkowita ok. 315 mm i masa około 238 g sprawiają, że ten Dellinger z serii SAMURAI należy do solidniejszych noży szefa kuchni w tym segmencie cenowym. Długość ostrza 200 mm i rękojeść ok. 115 mm pasują do większości dłoni, pozwalając prowadzić klingę stabilnie przez produkt zarówno przy precyzyjnych cięciach, jak i przy szybszej pracy na większej desce.

Seria SAMURAI wykorzystuje stal VG-10 w całej linii, dzięki czemu użytkownik może dobrać inne kształty klingi przy podobnym odczuciu ostrości oraz sposobie ostrzenia. W praktyce model 200 mm sprawdza się jako nóż główny, a krótsze lub dłuższe warianty z tego segmentu cenowego zwykle dobiera się jako uzupełnienie - np. krótszy utility do pracy „w dłoni” lub dłuższy nóż do porcjowania większych pieczeni.

Wskazówki dotyczące mycia i przechowywania

Aby nóż Dellinger SAMURAI Chef 200 mm zachował parametry cięcia, zaleca się mycie ręczne pod bieżącą wodą, z użyciem łagodnego detergentu, oraz szybkie osuszenie miękką ściereczką. Mycie w zmywarce lub dłuższy kontakt z wilgocią mogą przyspieszyć zużycie krawędzi i zmatowienie wzoru damasceńskiego, dlatego producenci noży z twardej stali zalecają unikanie takiej eksploatacji.

Podczas pracy najlepiej korzystać z desek z drewna lub tworzywa, które amortyzują kontakt krawędzi z podłożem. Do przechowywania dobrze sprawdza się listwa magnetyczna, blok na noże lub etui, co ogranicza przypadkowe uderzenia ostrza o inne narzędzia i zmniejsza ryzyko uszkodzenia krawędzi. Twardość w okolicach 61 HRC sprzyja rzadkiemu ostrzeniu, ale przy kontakcie z bardzo twardymi produktami lub kośćmi może dojść do wyszczerbień.

Najważniejsza rzecz: stal VG-10 o twardości ok. 61 HRC trzyma ostrość wyraźnie dłużej niż typowe stale w nożach masowych, ale wymaga desek z drewna lub tworzywa oraz unikania kontaktu z bardzo twardymi produktami, szkłem i kamieniem.

Druga sprawa: aby w pełni wykorzystać właściwości ostrza, warto stosować regularne podostrzanie na kamieniu wodnym lub precyzyjnym systemie prowadnic - agresywne ostrzałki szczelinowe mogą nie być odpowiednie dla tego typu konstrukcji damasceńskiej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą oprzeć większość prac kuchennych na jednym, mocnym nożu szefa kuchni. Długość ostrza 200 mm, masa około 238 g i rdzeń ze stali VG-10 sprawiają, że ten Dellinger wygodnie kroi mięso, ryby i warzywa przy częstym gotowaniu w domu lub w małej gastronomii.

Nie najlepszy wybór do zadań wymagających siłowego cięcia kości, mocno zmrożonych produktów czy podważania zamrożonych porcji. W takim przypadku lepiej rozważyć tasak kuchenny lub masywniejszy nóż do zadań specjalnych, przeznaczony do pracy z twardymi elementami.

Uwaga: cienka, twarda krawędź z rdzeniem VG-10 nie jest przeznaczona do cięcia kości, bardzo twardych ani mocno zmrożonych produktów oraz do pracy na szklanych czy kamiennych deskach. Takie użycie może prowadzić do wyszczerbień lub pęknięć ostrza - do tych zadań należy stosować inne narzędzia, np. tasak lub piłę kuchenną.

Specyfikacja

ModelNóż Dellinger SAMURAI Chef 200 mm [K-HP8]
SKUK-HP8
EAN8594195885297
Kod producentaK-HP8
Długość ostrza200 mm
Długość całkowita315 mm
Długość rękojeści115 mm
Masa noża238 g
Stal rdzenia ostrzaVG-10, ok. 61 +/- 1 HRC
Konstrukcja klingidamasceńska, 66 warstw stali nierdzewnej otaczających rdzeń
Materiał rękojeścilaminat G-10 (włókno szklane)
Przeznaczenienóż szefa kuchni do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców

Często zadawane pytania

Z jakiej stali wykonany jest rdzeń ostrza w tym nożu?

Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-10 o twardości około 61 +/- 1 HRC, otoczonej 66 warstwami stali nierdzewnej o zróżnicowanej twardości w konstrukcji damasceńskiej.

Do jakich zadań w kuchni najczęściej wykorzystuje się ten model?

Nóż szefa kuchni 200 mm nadaje się do krojenia mięsa, porcjowania ryb, oczyszczania kawałków mięsa i ryb oraz pracy z warzywami i owocami. Ułatwia także siekanie ziół i orzechów ruchem kołyskowym.

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Nie, do tego typu noży zaleca się wyłącznie mycie ręczne pod bieżącą wodą i szybkie osuszenie. Mycie w zmywarce może przyspieszyć stępienie ostrza i pogorszyć wygląd wzoru damasceńskiego.

Z jakiego materiału wykonano rękojeść i jak wygląda jej wykończenie?

Rękojeść wykonano z laminatu G-10 na bazie włókna szklanego, odpornego na typowe warunki kuchenne. Jej wykończenie uzupełnia mozaikowy nit z emblematem samuraja umieszczony centralnie, co nadaje nożowi rozpoznawalny wygląd.

Czy nóż nadaje się na prezent bez dodatkowego pakowania?

Tak, model jest dostarczany w eleganckim etui, które zabezpiecza ostrze w transporcie i przechowywaniu, a jednocześnie nadaje mu reprezentacyjny charakter odpowiedni na prezent urodzinowy, ślubny lub świąteczny.
Polecamy