Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Dellinger
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
628,94 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-HP4

Kod producenta: K-HP4

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do szybkiego krojenia większych ilości warzyw sprawdza się nóż o płaskiej krawędzi tnącej i wysokiej głowni. Taka geometria, zastosowana w modelu Dellinger SAMURAI Nakiri 165 mm [K-HP4], ułatwia cięcie w równą kostkę i słupki oraz sprawne szatkowanie bez odrywania ostrza od deski.

- Stal VG-10 w rdzeniu ostrza - wysoka twardość 61 +/- 1 HRC sprzyja długiemu utrzymaniu ostrości.

- Wielowarstwowa konstrukcja - rdzeń otoczony 66 warstwami stali nierdzewnej z widocznym wzorem damasceńskim.

- Profil Nakiri z płaską krawędzią - wygodne cięcie warzyw ruchem góra-dół bez „niedociętych” fragmentów.

- Rękojeść z laminatu G-10 - odporna na wilgoć i zmiany temperatury, z mozaikowym nitem z emblematem samuraja.

- Długość ostrza 165 mm i masa 278 g - poręczne w pracy na standardowej desce, z wyczuwalnym dociążeniem głowni.

- Dostarczany w prezentowym etui - zabezpiecza ostrze i nadaje się jako gotowe opakowanie upominkowe.

Krojenie warzyw i porównanie z innymi nożami kuchennymi

Płaskie wykończenie krawędzi w modelu Dellinger SAMURAI Nakiri 165 mm sprawia, że ostrze na całej długości styka się z deską, co ułatwia krojenie pomidorków, ogórków, marchewki czy cebuli bez pozostawiania nieprzeciętych włókien. Wysoka głownia daje dodatkową powierzchnię podparcia dla palców, co sprzyja szybkim, powtarzalnym ruchom góra-dół przy siekaniu warzyw i ziół.

Przy długości ostrza 165 mm łatwo uzyskać równe plastry, paski julienne oraz drobną kostkę do sałatek, zup i dań typu stir-fry, a nóż zwykle mieści się wygodnie nawet na mniejszych deskach. W porównaniu z uniwersalnym nożem szefa kuchni o zaokrąglonej krawędzi, Nakiri lepiej nadaje się do intensywnego siekania warzyw w jednym tempie, natomiast w segmencie noży do 200-300 zł wyróżnia się rdzeniem VG-10 i wielowarstwową stalą damasceńską, podczas gdy prostsze modele często wykorzystują jednowarstwowe stale o niższej twardości.

Stal VG-10, konstrukcja damasceńska i rękojeść G-10

Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-10 o twardości około 61 +/- 1 HRC, co sprzyja temu, że krawędź trzyma ostrość przez długi czas przy pracy na desce z drewna lub tworzywa. Rdzeń otacza 66 warstw stali nierdzewnej, tworzących falujący wzór na głowni, który zmniejsza tarcie i ogranicza przywieranie cienkich plastrów warzyw do boków klingi.

Rękojeść z laminatu G-10 dobrze znosi kontakt z wilgocią i typowe zmiany temperatury w kuchni, zachowując stabilne wymiary i estetyczny wygląd. Centralny, mozaikowy nit z emblematem samuraja dodaje dekoracyjnego akcentu, a profil rękojeści sprzyja zarówno chwytowi młotkowemu, jak i bardziej precyzyjnemu, „szczypcowemu”, gdy palce spoczywają bliżej nasady ostrza.

Długość całkowita noża wynosi 310 mm, z czego 165 mm przypada na ostrze, a 115 mm na rękojeść, co odpowiada potrzebom większości użytkowników pracujących głównie z warzywami. Masa około 278 g daje wyczuwalne, ale nieprzytłaczające dociążenie głowni, co wspiera cięcie grawitacyjne przy opuszczaniu ostrza na produkt i zmniejsza potrzebę dociskania.

Seria SAMURAI, użytkowanie i pielęgnacja

Linia SAMURAI marki Dellinger korzysta ze stali VG-10 oraz dopracowanej obróbki cieplnej, dzięki czemu poszczególne noże nadają się do intensywnej pracy na desce - od obróbki warzyw, przez porcjowanie mięsa, po bardziej precyzyjne zadania. Wariant Nakiri 165 mm dobrze uzupełnia nóż szefa kuchni w sytuacjach, gdy priorytetem jest szybka i powtarzalna obróbka większych porcji warzyw o zbliżonej wielkości.

Ostrze ze stali VG-10 najlepiej myć ręcznie pod bieżącą wodą, z użyciem łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Unikanie zmywarki, długotrwałego kontaktu z wilgocią i pozostawiania resztek jedzenia na głowni pomaga utrzymać powierzchnię w dobrym stanie i zmniejsza ryzyko mikrouszkodzeń krawędzi.

Przy dłuższej przerwie w używaniu sprawdza się lekkie natłuszczenie ostrza i owinięcie go w materiał lub papier, aby odseparować stal od wilgoci. Przechowywanie noża w etui, na listwie magnetycznej lub w bloku chroni krawędź tnącą przed kontaktem z innymi metalowymi przedmiotami, a ze względu na bardzo ostrą krawędź warto trzymać go w miejscu niedostępnym dla dzieci.

Najważniejsza rzecz: ostrze ze stali VG-10 dobrze znosi pracę na drewnianej lub plastikowej desce, natomiast kontakt z talerzem, blatem kamiennym czy blachą piekarnika sprzyja powstawaniu wyszczerbień krawędzi.

Druga sprawa: noże w stylu Nakiri są wyspecjalizowane do warzyw, dlatego do krojenia kości lub głęboko zmrożonych produktów lepiej zastosować inny typ narzędzia, mniej podatny na uszkodzenia twardej, cienkiej krawędzi.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie kroją większe ilości warzyw i chcą pracować powtarzalnym ruchem góra-dół na desce. Dzięki długości ostrza 165 mm, wysokiej głowni i stali VG-10 ten Nakiri nadaje się do codziennego szatkowania, plastrowania i przenoszenia składników prosto z deski do garnka.

Pomiń, jeśli szukasz jednego, w pełni uniwersalnego noża także do kości, głęboko zamrożonych produktów lub ciężkiego porcjowania mięsa. W takim przypadku lepiej rozważyć solidny nóż kuchenny o ogólniejszym przeznaczeniu i mniej wyspecjalizowanej geometrii ostrza.

Specyfikacja

ModelNóż Dellinger SAMURAI Nakiri 165 mm [K-HP4]
Typ ostrzaNóż kuchenny w stylu Nakiri do warzyw
Stal rdzeniaVG-10
Konstrukcja ostrzaRdzeń VG-10 otoczony 66 warstwami stali nierdzewnej (wzór damasceński)
Twardość ostrza61 +/- 1 HRC (skala Rockwella)
Długość całkowita310 mm
Długość ostrza165 mm
Długość rękojeści115 mm
Masa noża278 g
Materiał rękojeściLaminat G-10 z mozaikowym nitem (emblemat samuraja)
PrzeznaczenieKrojenie, siekanie i szatkowanie warzyw oraz zioł na desce
Sposób myciaZalecane mycie ręczne, dokładne osuszenie po umyciu
OpakowanieEleganckie etui prezentowe
SKUK-HP4
EAN8594195885068
Kod producentaK-HP4

Często zadawane pytania

Czym nóż Nakiri różni się od klasycznego noża szefa kuchni?

Nakiri ma wyższe, prostokątne ostrze i płaską krawędź tnącą, która na całej długości styka się z deską, dzięki czemu szczególnie nadaje się do siekania warzyw ruchem góra-dół. Nóż szefa kuchni ma bardziej łukowaty profil krawędzi, sprzyjający kołysaniu, ale mniej wygodny przy długotrwałej pracy wyłącznie z warzywami.

Czy nożem Nakiri można kroić mięso lub kości?

Nakiri z rdzeniem VG-10 jest przeznaczony głównie do warzyw i zioł, dlatego nadaje się do miękkich składników bez kości, na przykład dodatków do stir-fry. Do kości, głęboko zamrożonych produktów lub bardzo twardych elementów lepiej użyć innego typu noża, aby nie narażać cienkiej krawędzi na wyszczerbienia.

Czy stal VG-10 w tym nożu jest odporna na korozję?

Stal VG-10 w połączeniu z okładzinami ze stali nierdzewnej zapewnia dobrą odporność na korozję w typowych warunkach kuchennych. Dla utrzymania powierzchni w dobrym stanie zaleca się mycie ręczne, szybkie osuszenie oraz unikanie długotrwałego kontaktu z wilgocią i kwaśnymi resztkami jedzenia.

Jak często trzeba ostrzyć ten nóż Nakiri?

Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności użytkowania i rodzaju deski, ale przy pracy na drewnie lub tworzywie ostrze VG-10 zwykle utrzymuje wysoką ostrość przez dłuższy czas. Najczęściej wystarcza okresowe podostrzenie na odpowiednim kamieniu wodnym lub precyzyjnej ostrzałce przystosowanej do noży kuchennych.

Czy nóż nadaje się na prezent bez dodatkowego pakowania?

Tak, model dostarczany jest w eleganckim etui, które pełni funkcję opakowania prezentowego. W wielu sytuacjach wystarczy dodać kartkę okolicznościową, bez konieczności dodatkowego pakowania w pudełka czy torebki.
Polecamy