Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Dellinger
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
586,94 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-H206

Kod producenta: K-H206

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do porcjowania mięsa z grilla, szybkiego krojenia warzyw na szaszłyki i siekania świeżych ziół przydaje się jedno, mocne ostrze zamiast kilku różnych noży. Właśnie w takim zastosowaniu sprawdza się model Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN BBQ 210 mm Red, łączący profil noża szefa kuchni z kształtem wygodnym przy typowych zadaniach BBQ. Warto przy tym pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji takiego ostrza, na przykład stosując zasady opisane w poradniku konserwacji noży ze stali nierdzewnej.

- Stal Sandvik 14C28N o twardości około 59 HRC - długie trzymanie ostrości przy krojeniu mięsa i warzyw.

- Laminowana klinga z rotującym wzorem „promieni słońca" - mniejsze tarcie i ograniczone przyklejanie się plastrów.

- Długość ostrza 210 mm - wygodne porcjowanie steków, żeberek i większych warzyw jednym, zdecydowanym cięciem.

- Masa 264 g - wyczuwalny ciężar ułatwiający prowadzenie ostrza przez twardsze fragmenty mięsa.

- Rękojeść z żywicy epoksydowej w kolorze Red - stabilny chwyt także przy pracy z marynatami i sokami z mięsa.

- Ręczne ostrzenie pod kątem około 12-15° - agresywna krawędź do precyzyjnych cięć i cienkich plastrów.

Ostrze do intensywnej pracy przy grillu i w kuchni

Szwedzka stal Sandvik 14C28N o twardości około 59 HRC w nożu Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN BBQ 210 mm Red trzyma ostrość przez długi czas przy krojeniu mięsa, warzyw i typowych produktów grillowych. W praktyce oznacza to rzadsze sięganie po ostrzałkę podczas przygotowywania kilku partii żeberek, karkówki lub warzyw na większe spotkanie. Przy pracy z większą ilością składników przydają się także sprawdzone techniki krojenia, które pomagają lepiej wykorzystać długość i profil ostrza.

Laminowana, kuta na gorąco klinga ma rotujący wzór przypominający promienie słońca, który pomaga zmniejszyć tarcie i ograniczyć przyklejanie się plastrów. Dzięki temu łatwiej utrzymać równe porcje pieczonego mięsa czy warzyw na desce, a pojedyncze plastry papryki, bakłażana lub cukinii mniej chętnie zostają na klindze.

Ręczne szlifowanie pod kątem około 12-15° daje cienką, agresywną krawędź, przydatną przy precyzyjnym krojeniu mięsa, warzyw i owoców. Takie ostrze pozwala uzyskać równe, cienkie plastry steku lub pieczonej karkówki z mniejszym wyciekiem soków, co sprzyja zachowaniu bardziej soczystych kawałków na talerzu.

Profil BBQ i ergonomia uchwytu przy większych porcjach

Połączenie kształtu noża szefa kuchni z wyraźnie zakrzywioną krawędzią tnącą i ściętą końcówką ułatwia zarówno siekanie na desce, jak i manewrowanie przy ruszcie. Zakrzywienie krawędzi wspiera kołyszący ruch przy siekaniu pietruszki, szczypiorku czy kolendry, a ścięta końcówka daje dobrą kontrolę przy porcjowaniu mięsa bezpośrednio na płycie grillowej.

Długość ostrza 210 mm to rozsądny kompromis między kontrolą nad nożem a szybkim tempem pracy przy większych kawałkach. Jednym pociągnięciem można przeciąć szeroki plaster karkówki, przeciąć wzdłuż upieczoną pierś z kurczaka czy rozdrobnić większą porcję pieczonych warzyw na mniejsze porcje do serwowania.

Rękojeść z żywicy epoksydowej o fakturze przypominającej ziarna ryżu zapewnia pewny chwyt także wtedy, gdy dłonie mają kontakt z marynatą i sokami z mięsa. Potrójne nitowanie oraz środkowy nit z motywem inspirowanym wzorem samurajskim tworzą sztywne połączenie z klingą i nadają całości wyrazisty wygląd na listwie magnetycznej lub przy stanowisku grillowym.

Najważniejsza rzecz: twardość około 59 HRC dobrze sprawdza się na deskach z drewna lub tworzywa, ale przy kontakcie z metalowym rusztem lub bardzo twardymi powierzchniami krawędź może szybciej się wykruszać. Druga sprawa: seryjna geometria ostrza jest dostosowana do ostrzenia na kamieniach wodnych lub systemach z kontrolą kąta, dlatego proste ostrzałki prętowe zwykle nie wykorzystają w pełni potencjału tej stali.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często porcjują mięso i warzywa zarówno w kuchni, jak i przy grillu i chcą oprzeć większość zadań na jednym, solidnym nożu. O takim zastosowaniu decyduje długość ostrza 210 mm, masa około 264 g oraz stal Sandvik 14C28N, która dobrze znosi intensywną pracę na desce.

Nie najlepszy wybór do bardzo delikatnych, drobnych prac, takich jak precyzyjne obieranie czy filetowanie wąskich porcji ryby. W takim przypadku lepiej rozważyć krótsze noże do obierania lub wysmukłe noże do filetowania, dopasowane do takich zadań.

Uwaga: ostrze nie jest przeznaczone do cięcia kości, mrożonek ani pracy bezpośrednio na metalowym ruszcie. Aby utrzymać ostrość i uniknąć wyszczerbień, warto używać desek z drewna lub tworzywa i myć nóż ręcznie, bez korzystania ze zmywarki.

Specyfikacja

Model Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN BBQ 210 mm [K-H206] Red
SKU K-H206
EAN 8595705403222
Długość całkowita 330 mm
Długość ostrza 210 mm
Długość rękojeści 115 mm
Masa 264 g
Stal klingi Laminowana stal nierdzewna Sandvik 14C28N, ok. 59 HRC
Materiał rękojeści Żywica epoksydowa Red, potrójnie nitowana
Kąt ostrzenia Około 12-15° na stronę (ostrzenie ręczne)
Przeznaczenie Krojenie i porcjowanie mięsa, warzyw oraz ziół w kuchni i przy grillu (BBQ)
Mycie w zmywarce Nie zalecane - producent rekomenduje mycie ręczne
Opakowanie Etui ochronne, odpowiednie także na prezent

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić bezpośrednio na ruszcie grilla?

Krojenie bezpośrednio na metalowym ruszcie nie jest zalecane, ponieważ kontakt krawędzi z twardym metalem przyspiesza stępienie i może powodować wyszczerbienia. Bezpieczniej jest przenieść mięso lub warzywa na deskę z drewna albo tworzywa i porcjować je w tym miejscu.

Na jakiej desce najlepiej używać ten nóż?

Najlepiej sprawdzają się deski z drewna lub dobrej jakości tworzywa przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Takie podłoże mniej zużywa krawędź tnącą niż bardzo twarde powierzchnie, na przykład szkło, kamień czy metalowe płyty.

Czy nóż wymaga ostrzenia przed pierwszym użyciem?

Nie ma takiej potrzeby - krawędź tnąca jest fabrycznie ostrzona ręcznie pod kątem około 12-15°. Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i dokładnie go osuszyć.

Jak najlepiej przechowywać ten nóż poza blokiem kuchennym?

Dobrym rozwiązaniem jest listwa magnetyczna lub dopasowane etui ochronne, w których krawędź nie styka się z innymi narzędziami. Taki sposób przechowywania ogranicza przypadkowe uszkodzenia ostrza i zmniejsza ryzyko skaleczenia przy sięganiu do szuflady.

Czym ostrzyć nóż z twardością około 59 HRC?

Najlepszy efekt dają kamienie wodne lub systemy ostrzące z kontrolą kąta, przeznaczone do noży o twardości zbliżonej do 59 HRC. Krótkie, regularne podostrzenie jest korzystniejsze niż czekanie, aż ostrze wyraźnie się stępi i wymaga pełnego cyklu ostrzenia.
Polecamy