Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Arcos
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
269,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 233524

Kod producenta: 233524

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Santoku Riviera White 180 mm to solidny, jasny nóż główny do codziennego krojenia warzyw i mięsa, często wybierany jako przesiadka z marketowego kompletu na coś wyraźnie ostrzejszego. Dobrze sprawdza się przy przygotowaniu kilku obiadów dziennie, ale nie jest przeznaczony do rąbania kości ani twardych mrożonek.

■ Stal nierdzewna NITRUM® – podwyższona twardość, dłuższe trzymanie ostrości niż w typowych nożach z marketu.

■ Długość ostrza 180 mm – wygodne cięcie od cebuli po porcjowanie filetu z kurczaka na desce kuchennej.

■ Uchwyt z POM – odporny na wilgoć, nie odkształca się przy codziennym myciu pod bieżącą wodą.

■ Szeroka klinga typu Santoku – ułatwia zgarnianie posiekanych składników do garnka lub na patelnię.

■ Biały kolor rękojeści – szybko widać zabrudzenia, więc łatwiej utrzymać nóż w czystości wizualnej.

Jak Santoku Riviera White 180 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż Santoku Riviera White 180 mm z ostrzem ze stali nierdzewnej NITRUM® to praktyczne narzędzie dla osób, które chcą jednym nożem ogarnąć większość zadań przy desce kuchennej. Długość ostrza 180 mm, gładka krawędź tnąca i stosunkowo szeroka klinga pozwalają wygodnie kroić, siekać i szatkować bez sięgania po kilka różnych noży, co dobrze wpisuje się w porady opisane w techniki krojenia.

Przy przygotowywaniu obiadu, gdy trzeba poszatkować kapustę na surówkę, pokroić marchewkę w półplastry i podzielić pierś z kurczaka na paski do stir-fry, krawędź tnąca o małym kącie i równy szlif dają czyste cięcia bez rozgniatania produktu. Stal NITRUM® zapewnia zauważalnie dłuższe trzymanie ostrości niż standardowa stal nierdzewna z tańszych kompletów, więc przy typowym domowym gotowaniu ostrzenie na osełce zwykle wystarcza co kilka tygodni – więcej praktycznych wskazówek można znaleźć w artykule Ostrzenie noży – czy robisz to prawidłowo.

Profil Santoku ułatwia rytmiczne „kołysanie” ostrza podczas siekania ziół i czosnku, a szeroka klinga działa jak łopatka do zgarniania składników z deski do garnka. W porównaniu z klasycznym nożem szefa o podobnej długości ten model jest odczuwalnie lżejszy i łatwiej nad nim zapanować osobom, które dopiero uczą się pracy z dużym nożem. Ograniczeniem jest brak masy i grubości potrzebnej do pracy w kościach – do tego lepiej wybrać cięższy tasak lub nóż rzeźnicki.

Podczas porcjowania łososia na 6–8 równych kawałków do pieczenia krawędź tnąca gładko przechodzi przez skórę i mięso, minimalizując wyciek soków. Przy twardszych produktach, jak dynia czy bardzo twardy ser, trzeba jednak kontrolować ruch, bo stosunkowo cienkie ostrze nie jest projektowane do „łamania” produktów, tylko do cięcia po wyznaczonej linii szlifu.

Stal NITRUM® i uchwyt POM – co dają w praktyce

Nóż Santoku Riviera White 180 mm wykorzystuje stal nierdzewną NITRUM®, czyli stal wzbogaconą azotem, która osiąga wyższą twardość niż typowe stopy używane w tanich kompletach kuchennych. Twardsza stal przy odpowiednim szlifie i kącie krawędzi tnącej przekłada się na skuteczniejsze cięcie i rzadszą potrzebę ostrzenia.

W praktyce, gdy na desce kroisz regularnie cebulę, paprykę, mięso bez kości i świeże zioła, po kilkudziesięciu sesjach cięcia nadal uzyskujesz czyste plastry, a nóż nie zaczyna ślizgać się po skórce pomidora tak szybko jak proste noże ze stali 420. Jednocześnie stal nierdzewna NITRUM® dobrze znosi kontakt z wilgocią i typowymi detergentami kuchennymi, o ile nóż po myciu zostanie osuszony ściereczką, a nie pozostawiony w stojaku z wodą.

Rękojeść z polioksymetylenu (POM) jest twarda i stabilna wymiarowo, więc nie pęcznieje i nie rozsycha się jak drewno. Przy krojeniu większej ilości warzyw do sałatki na spotkanie dla 6–8 osób chwyt pozostaje pewny nawet wtedy, gdy dłoń jest lekko wilgotna od mycia produktów. Gładka, ale nie śliska powierzchnia ułatwia kontrolę nad ostrzem przy precyzyjnych zadaniach, takich jak cienkie plasterkowanie ogórka czy szalotki.

Biały uchwyt dobrze komponuje się z jasnymi blatem i frontami kuchennymi, ale szybciej niż ciemne rękojeści pokazuje przebarwienia po kurkumie czy soku z buraków. Żeby zachować estetyczny wygląd, warto po krojeniu mocno barwiących produktów od razu opłukać rękojeść pod wodą i przetrzeć ściereczką, zamiast zostawiać nóż na desce do późniejszego zmywania.

Uwaga: Nóż Santoku Riviera White 180 mm nie jest przeznaczony do kości ani twardych, zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce – aby ograniczyć stępienie i przebarwienia, lepiej myć go ręcznie pod bieżącą wodą i od razu osuszyć.

Specyfikacja

Model Nóż japoński SANTOKU Riviera White
SKU 233524
EAN 8421002233548
Kod producenta 233524
Długość ostrza 180 mm
Rodzaj ostrza Nóż Santoku, gładka krawędź tnąca
Stal Stal nierdzewna NITRUM® wzbogacona azotem
Uchwyt POM – polioksymetylen
Kolor uchwytu Biały (Riviera White)
Przeznaczenie Krojenie, siekanie, szatkowanie warzyw, mięsa bez kości, ziół i ryb
Możliwość mycia w zmywarce Producent nie podaje; zalecane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy Santoku Riviera White 180 mm nadaje się jako jedyny główny nóż w kuchni domowej?

Tak, długość 180 mm i profil Santoku pozwalają wygodnie wykonywać większość prac – od krojenia warzyw na zupę po porcjowanie mięsa bez kości. Wystarczy mieć osobny nóż lub tasak do kości i bardzo twardych produktów.

Jak dbać o nóż Santoku Riviera White, żeby długo trzymał ostrość i nie łapał przebarwień?

Po krojeniu warto od razu umyć nóż ręcznie pod bieżącą wodą, używając łagodnego detergentu, a następnie osuszyć ściereczką. Przy ostrzeniu najlepiej korzystać z osełki lub pręta do stali nierdzewnej oraz unikać szklanych i kamiennych desek, które przyspieszają tępienie krawędzi tnącej.
Polecamy