Nóż Japoński Santoku Riviera 180mm Arcos uniwersalny

Producent: Arcos

średnia: 4.0 ocen: 9

Nóż Japoński Santoku Riviera 180mm Arcos uniwersalny

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Arcos
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

249,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 233500

Kod producenta: 233500

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Arcos Riviera to uniwersalny nóż santoku o długości ostrza 180 mm, w wykonaniu hiszpańskiej marki Arcos. Kute ostrze powstaje ze stali NITRUM, czyli stali nierdzewnej wzbogaconej azotem, która zapewnia większą twardość, ostrość i retencję krawędzi. Twardość wynosi 58-59 HRC. Rękojeść z polioksymetylenu (POM) jest odporna na temperatury od -40 do +150 stopni oraz na środki chemiczne. Arcos to rodzinna firma z Albacete działająca od 1734 roku.

To nóż do warzyw, mięsa i ryb, dla osoby, która chce markowego, uniwersalnego noża kuchennego z twardszą stalą i odporną rękojeścią. Santoku łączy szerokie ostrze z prostym, pewnym prowadzeniem.

Najważniejsze przed zakupem: to santoku w wykonaniu europejskim, ze stali NITRUM o twardości 58-59 HRC, a nie tradycyjne japońskie ostrze o twardości 60-61 HRC. Producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale dla ostrości i trwałości zalecamy mycie ręczne. Pełną linię znajdziesz w kategorii noże Arcos, a inne santoku w kategorii noże santoku.

Najważniejsze cechy:

Ostrze santoku 180 mm, uniwersalne do warzyw, mięsa i ryb.
Stal NITRUM, nierdzewna wzbogacona azotem, twardsza i dobrze trzymająca krawędź.
Twardość 58-59 HRC, dobra retencja przy europejskiej trwałości.
Kute ostrze, większa sztywność i lepszy balans.
Rękojeść POM, odporna od -40 do +150 stopni i na chemię.
Produkcja Hiszpania, marka Arcos od 1734 roku.

To pozycja z kategorii noże santoku, w obrębie szerszej oferty noży kuchennych. Wybór dla osoby, która chce markowego noża na lata.

Stal NITRUM, czyli stal nierdzewna z azotem

Sercem noża jest stal NITRUM, autorska formuła Arcos. To stal nierdzewna wzbogacona azotem, który podnosi twardość, ostrość i odporność krawędzi na stępienie. W tym modelu daje to twardość 58-59 HRC, czyli dobrą retencję przy zachowaniu odporności na pęknięcia, co jest praktycznym kompromisem między bardzo twardą stalą japońską a miękką stalą europejską.

NITRUM ma też walor ekologiczny: azot jest pierwiastkiem powszechnie dostępnym w atmosferze, a proces wzbogacania stali jest przyjazny dla środowiska. W praktyce to ostrze, które długo tnie i daje się odświeżać w domu. Porównanie typów stali kuchennych zebraliśmy w bazie wiedzy o nożach kuchennych.

Santoku 180 mm, do czego pasuje

Santoku to japoński w pochodzeniu, uniwersalny nóż kuchenny o szerokim ostrzu i prawie prostej krawędzi. Nazwa oznacza w wolnym tłumaczeniu trzy zastosowania: mięso, ryby i warzywa. Długość 180 mm sprawia, że to wygodny rozmiar do większości codziennych zadań: krojenia, szatkowania i plastrowania. Szerokie ostrze ułatwia też przenoszenie pokrojonych składników z deski.

W odróżnieniu od noża szefa kuchni z wyraźnym brzuszkiem do kołysania, santoku tnie głównie ruchem w dół, co dla wielu osób jest intuicyjne i pewne. Jeśli wahasz się między santoku a nożem szefa, w tej samej serii dostępny jest Arcos Riviera nóż szefa kuchni 200 mm.

Co santoku Riviera robi najlepiej

To uniwersalny nóż kuchenny, najmocniejszy w codziennych zadaniach przy desce.

Warzywa, mięso, ryby tak

Uniwersalne ostrze 180 mm radzi sobie z większością produktów.

Szatkowanie i plastrowanie tak

Szerokie ostrze tnie równo i przenosi składniki z deski.

Mięso z kośćmi, mrożonki nie

Cienka krawędź może się wyszczerbić na twardym.

Kołysanie jak nożem szefa nie

Prosty profil santoku tnie głównie ruchem w dół.

Najczęstszy błąd przy nożu tej klasy to wkładanie go do zmywarki mimo nierdzewnej stali. Mycie ręczne wydłuża ostrość, mechanizm tego zjawiska opisaliśmy w artykule noże kuchenne a zmywarka.

Riviera na tle linii Arcos

Model	Typ	Ostrze	Półka cenowa	Dla kogo
Riviera santoku (ten model)	santoku	180 mm	–	uniwersalny, codzienny
Riviera nóż szefa kuchni	nóż szefa	200 mm	~230 zł	duży nóż do kołysania
Riviera White santoku	santoku	140 mm	~190 zł	mniejsze santoku, biała rękojeść
Riviera nóż kuchenny	uniwersalny	150 mm	~170 zł	mniejszy nóż do drobnych prac
Riviera nóż do mięsa	do mięsa	130 mm	~150 zł	do trybowania i mięsa

Wybór w obrębie serii to przede wszystkim kwestia rozmiaru i typu noża. Santoku 180 mm jest uniwersalnym wyborem na co dzień, a wszystkie modele Riviera łączy stal NITRUM i rękojeść POM.

Rękojeść POM i pielęgnacja

Rękojeść wykonano z polioksymetylenu (POM), trwałego tworzywa odpornego na temperatury od -40 do +150 stopni oraz na środki chemiczne. To materiał higieniczny i odporny na odkształcenia, dobrze znoszący intensywne użytkowanie w kuchni. Gładkie wykończenie ułatwia czyszczenie.

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale dla utrzymania ostrości i stanu krawędzi zalecamy mycie ręczne i wycieranie do sucha. Do bieżącego prostowania używaj stalki, a do ostrzenia kamienia o gradacji średniej i wykańczającej. Tnij na desce drewnianej lub z tworzywa, nigdy na szkle czy kamieniu. Akcesoria do ostrzenia znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzałek.

Dane techniczne

Producent	Arcos (Hiszpania, Albacete)
Seria	Riviera
Model	233500
EAN	8421002233500
Typ	nóż santoku
Długość ostrza	180 mm
Stal	NITRUM (nierdzewna z azotem), kuta
Twardość	58-59 HRC
Rękojeść	POM, odporna -40 do +150 stopni
Mycie	w zmywarce dopuszczalne, zalecane ręczne

Co warto wiedzieć przed zakupem:

To santoku europejskie, 58-59 HRC, nie japońskie ostrze 60-61 HRC.
Producent dopuszcza zmywarkę, ale ręczne mycie wydłuża ostrość.
To nóż do warzyw, mięsa i ryb, nie do kości i mrożonek.
Prosty profil nie nadaje się do kołysania jak nóż szefa kuchni.
Tnij na desce drewnianej lub z tworzywa, nie na szkle czy kamieniu.

Dla kogo ten nóż

Trafiony wybór dla:

szukających uniwersalnego santoku do codziennej kuchni,
ceniących twardszą stal NITRUM z dobrą retencją,
lubiących odporną rękojeść POM i markowy nóż,
chcących noża na lata w europejskim wykonaniu.

Mniej trafiony wybór, jeśli zależy ci na tradycyjnej, bardzo twardej stali japońskiej albo na rękojeści z drewna. Do mniejszych prac w tej samej serii lepszy będzie Arcos Riviera nóż kuchenny 150 mm.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest stal NITRUM?

To autorska stal Arcos, nierdzewna i wzbogacona azotem. Azot podnosi twardość, ostrość i odporność krawędzi na stępienie. W tym nożu daje twardość 58-59 HRC.

Do czego służy nóż santoku?

To uniwersalny nóż kuchenny do warzyw, mięsa i ryb. Szerokie, prawie proste ostrze tnie głównie ruchem w dół i ułatwia przenoszenie składników z deski.

Jaką twardość ma ostrze?

58-59 HRC. To dobra retencja ostrości przy zachowaniu odporności na wyszczerbienia, niższa niż typowe 60-61 HRC stali japońskiej.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Producent to dopuszcza, ale dla utrzymania ostrości i stanu krawędzi zalecamy mycie ręczne i wycieranie do sucha.

Z czego jest rękojeść?

Z polioksymetylenu (POM), trwałego tworzywa odpornego na temperatury od -40 do +150 stopni oraz na środki chemiczne.