Nóż do mięsa 130mm Riviera Arcos

Producent: Arcos

średnia: 3.8 ocen: 4

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Arcos
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

149,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 230500

Kod producenta: 230500

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do porcjowania mniejszych i średnich kawałków mięsa w kuchni domowej oraz gastronomicznej sprawdza się ostrze o długości 130 mm, które pozwala wygodnie operować przy desce do krojenia. Nóż do mięsa Riviera Arcos ułatwia cięcie filetów z kurczaka, polędwic wieprzowych, schabu czy kotletów, a kompaktowy rozmiar zapewnia dobrą kontrolę nad każdym ruchem.

W serii Riviera połączono wytrzymałe ostrze ze stabilną rękojeścią, co przekłada się na wygodę pracy przy codziennym przygotowywaniu posiłków. Ten rozmiar noża często służy zarówno do surowego mięsa, jak i do pieczeni, wędlin oraz steków, gdy zależy na równych, estetycznych porcjach.

- Długość ostrza 130 mm - wygodna praca przy mniejszych i średnich kawałkach mięsa, bez nadmiernego zasięgu klingi.

- Stal nierdzewna NITRUM - wzbogacona azotem dla zwiększonej twardości i dłuższego trzymania ostrości krawędzi tnącej.

- Gładkie, czyste cięcie - włókna mięsa są precyzyjnie przecinane, co pomaga uzyskać równe plastry i porcje.

- Uchwyt z POM - sztywna, odporna na odkształcenia rękojeść przeznaczona do pracy w wilgotnym środowisku kuchennym.

- Przeznaczenie do mięsa - porcjowanie surowych elementów, krojenie pieczeni po obróbce oraz cięcie wędlin na plastry.

- Seria Riviera Arcos - połączenie stalowego ostrza NITRUM z ergonomicznym uchwytem dla komfortu codziennej pracy.

Ostrze NITRUM 130 mm - cięcie mięsa z mniejszym wysiłkiem

W nożu do mięsa 130mm Riviera Arcos zastosowano stal nierdzewną NITRUM, wzbogaconą azotem w celu uzyskania większej twardości i lepszej odporności na zużycie. Dzięki temu klinga przez dłuższy czas utrzymuje ostre, robocze wykończenie i wymaga rzadszego ostrzenia niż wiele standardowych noży kuchennych ze zwykłej stali nierdzewnej.

Dodatek azotu sprzyja czystemu, gładkiemu cięciu, co jest ważne przy pracy z mięsem o różnej strukturze - od delikatnych filetów drobiowych po bardziej zwarte rolady czy pieczenie. Ostrze o długości 130 mm pozwala prowadzić nóż precyzyjnie po włóknach, co ułatwia krojenie na równe plastry, paski lub kostkę bez szarpania powierzchni.

Przy typowym użytkowaniu w kuchni, z myciem pod bieżącą wodą i osuszaniem po pracy, stal NITRUM utrzymuje swoje właściwości przez długi czas. W segmencie noży do około 130 mm to rozwiązanie wybierane przez osoby, które często przygotowują dania mięsne i potrzebują ostrza zachowującego ostrość przy regularnym krojeniu. Przy takim użytkowaniu przydaje się także wiedza, dlaczego nie warto myć noży kuchennych w zmywarce.

Uchwyt z POM i ergonomia serii Riviera w praktyce

Rękojeść z polioksymetylenu (POM) dobrze znosi wilgoć oraz typowe wahania temperatury przy gotowaniu, dzięki czemu nie odkształca się i zachowuje pierwotny kształt. Sztywna konstrukcja daje stabilne podparcie dla dłoni, co pomaga utrzymać pewny chwyt zarówno przy szybkim krojeniu, jak i przy spokojniejszym porcjowaniu na desce.

Profil uchwytu sprzyja wygodnemu ułożeniu palców podczas oczyszczania mięsa z błon, przycinania nadmiaru tłuszczu czy formowania porcji na kotlety. Nawet przy pracy z surowym, śliskim mięsem rękojeść zapewnia dobrą kontrolę nad kierunkiem cięcia, co zmniejsza ryzyko ześlizgnięcia się noża z produktu.

POM zwykle dobrze reaguje na kontakt z łagodnymi detergentami kuchennymi, dlatego po zakończeniu pracy wystarczy umyć nóż pod wodą, usuwając resztki białka, i dokładnie go osuszyć. W połączeniu z odporną na korozję stalą NITRUM daje to zestaw, który przy rozsądnej pielęgnacji sprawdza się w codziennym użytkowaniu przez wiele sezonów gotowania. Warto przy okazji znać podstawowe zasady, jak przechowywać noże kuchenne, aby ograniczyć ryzyko stępienia krawędzi.

Zastosowanie w kuchni - gdzie 130 mm sprawdza się najlepiej

Przy długości 130 mm klinga lepiej nadaje się do porcjowania przygotowanych elementów mięsa niż do pełnego rozbioru dużych tusz. Taki nóż często służy do krojenia surowych filetów, polędwiczek oraz schabu na porcje do smażenia, a także do cięcia mięsa na paski do dań stir-fry czy kostkę do gulaszu, gdzie liczy się precyzyjna kontrola głębokości cięcia.

Po obróbce cieplnej to samo ostrze nadaje się do krojenia pieczonego schabu, pieczeni wołowej, mięsa z rosołu i domowych wędlin na równe plastry do podania na półmisku. W porównaniu z dłuższymi nożami do mięsa lub klasycznym nożem szefa kuchni, wariant 130 mm oferuje większą poręczność na ograniczonej przestrzeni, co docenia się zwłaszcza w mniejszych kuchniach lub przy pracy na kompaktowej desce.

W tym segmencie długości wiele noży pełni rolę narzędzia uniwersalnego, natomiast model z serii Riviera jest projektowany przede wszystkim z myślą o mięsie i wędlinach. To dobre uzupełnienie dłuższych noży kuchennych, które przejmują zadania związane z dużymi elementami, podczas gdy 130 mm służy do dokładnego porcjowania i wykańczania detali.

Najważniejsza rzecz: nóż o długości 130 mm sprawdza się przy porcjowaniu gotowych kawałków mięsa, filetowaniu drobiu i krojeniu wędlin, ale nie zastąpi długiego noża przeznaczonego do rozbioru dużych elementów czy całych tuszek.

Druga sprawa: aby stal NITRUM i uchwyt z POM utrzymały swoje właściwości, warto unikać długotrwałego moczenia, nie zostawiać noża w zlewie i zawsze osuszać go bezpośrednio po umyciu pod bieżącą wodą.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli często porcjujesz drób, schab lub inne mniejsze kawałki mięsa i zależy Ci na precyzyjnym prowadzeniu ostrza na desce. W takim zastosowaniu długość 130 mm, stal NITRUM oraz uchwyt z POM tworzą praktyczne narzędzie do codziennej pracy w kuchni domowej i małej gastronomii.

Pomiń, jeśli szukasz noża do rozbioru dużych elementów, takich jak całe tuszki czy masywne udźce, gdzie potrzebne jest znacznie dłuższe ostrze i większy zasięg cięcia. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż do mięsa albo klasyczny nóż szefa kuchni dostosowany do pracy na większych kawałkach.

Specyfikacja

Model	Nóż do mięsa 130mm Riviera Arcos
Przeznaczenie	Porcjowanie i krojenie mięsa oraz wędlin
Długość ostrza	130 mm
Materiał ostrza	Stal nierdzewna NITRUM wzbogacona azotem
Materiał rękojeści	POM (polioksymetylen)
Seria	Riviera
Producent	Arcos
SKU	230500
EAN	8421002230509
Kod producenta	230500

Często zadawane pytania

Czym różni się stal NITRUM od standardowej stali nierdzewnej?

Stal NITRUM to stop nierdzewny wzbogacony azotem, co podnosi jego twardość i odporność na ścieranie. Dzięki temu ostrze dłużej utrzymuje ostrość i lepiej znosi częste użytkowanie niż wiele klasycznych noży ze zwykłej stali nierdzewnej.

Czy nożem 130 mm można kroić coś poza mięsem?

Chociaż głównym przeznaczeniem jest krojenie mięsa i wędlin, ostrza tej długości używa się także do warzyw, np. papryki czy cebuli, gdy potrzebne są równe paski lub kostka. Warto jednak w kuchni mieć osobny nóż do pieczywa i twardszych produktów.

Czy ten model nadaje się do mycia w zmywarce?

Dla zachowania ostrości krawędzi i stanu rękojeści z POM zaleca się mycie noża ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu. Mycie w zmywarce może przyspieszać zużycie ostrza oraz wpływać na wygląd rękojeści w dłuższej perspektywie.

Jak często należy ostrzyć nóż ze stali NITRUM?

Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności użytkowania, ale dzięki zwiększonej odporności na zużycie stal NITRUM zwykle wymaga mniej częstego ostrzenia niż podstawowe stopy nierdzewne. Przy codziennym gotowaniu warto co jakiś czas odświeżyć krawędź na osełce lub pręcie ostrzącym, aby zachować komfort cięcia.