Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Magnum by Boker
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
138,90 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 01MB432

Kod producenta: 01MB432

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

ostry-sklep.pl
Ostrzałka Work Sharp Pivot
33,90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Magnum Cuisine III o kodzie 01MB432 to składany nóż kuchenny z głownią 12 cm w profilu nakiri, ze stali 7Cr17MoV. Długość całkowita wynosi 26 cm, grubość klingi 1,8 mm, a masa 165 g. Blokada to linerlock, rękojeść jest drewniana.

To narzędzie pomyślane pod gotowanie poza domem. Prostokątna głownia, znana z noży japońskich typu nakiri, kroi warzywa jak zwykły nóż kuchenny, a po złożeniu chowa się w rękojeści, więc nie wymaga pochwy ani osobnego etui w plecaku.

Najważniejsze przed zakupem:

Karty sklepowe często podają dla tego modelu stal 440A. Producent w swojej dokumentacji wskazuje 7Cr17MoV, czyli chińską stal nierdzewną o zbliżonym charakterze, ale innym oznaczeniu. Obie są miękkie i łatwe w ostrzeniu, więc różnica jest formalna, natomiast warto wiedzieć, co się kupuje. Jeśli szukasz twardej stali do pracy w kuchni domowej, właściwszy będzie zwykły nóż kuchenny z pełnym trzpieniem.

Najważniejsze cechy:
  • Głownia 12 cm w profilu japońskiego nakiri, prostokątna, do warzyw
  • Stal 7Cr17MoV, nierdzewna, miękka, łatwa do naostrzenia w terenie
  • Blokada linerlock, ostrze zablokowane w pozycji otwartej
  • Otwór na kciuk, otwieranie jedną ręką bez szukania zaczepu
  • Rękojeść drewniana z otworem na temblak, masa całości 165 g

Jak działają poszczególne mechanizmy blokad, tłumaczymy w przewodniku o blokadach noży składanych. Pozostałe modele tej linii zebraliśmy w kategorii noże Magnum by Böker.

Po co składany nóż kuchenny

Zwykły nóż do warzyw przewozi się w pochwie albo w ochraniaczu, a jedno i drugie łatwo zgubić. Bez osłony ostrze przecina plecak, worek i palce sięgające po coś innego. Konstrukcja składana rozwiązuje ten problem raz na zawsze, bo osłoną jest sama rękojeść.

Drugą sprawą jest miejsce. Po złożeniu narzędzie ma około czternastu centymetrów i mieści się w bocznej kieszeni plecaka razem z menażką. Pełnowymiarowy nóż kuchenny wymaga płaskiego ułożenia i zawsze wypada z rytmu pakowania. Alternatywą bywa krótki folder pokroju Magnum Crusader, który jednak nie kroi warzyw równie wygodnie.

Cena tego rozwiązania to sztywność. Przegub jest zawsze słabszy od pełnego trzpienia, więc przy mocnym nacisku bocznym czuć minimalny luz, którego w nożu stałym nie ma. Do krojenia warzyw to bez znaczenia, do dzielenia mrożonek albo kości narzędzie się nie nadaje.

Profil nakiri poza kuchnią

Prostokątna głownia bez wyraźnego czubka to japoński wzorzec noża do warzyw. Krawędź jest niemal prosta na całej długości, więc ostrze przecina produkt do samej deski, bez pozostawiania połączeń, które trzeba dociąć drugim ruchem. Przy szatkowaniu kapusty czy pora robi to wyraźną różnicę, dokładnie tak jak w klasycznych japońskich nakiri o prostej krawędzi.

Brak czubka ma dwie strony. Nie da się nim nakłuć ani wydrążyć gniazda nasiennego, więc do drobnej pracy potrzebne jest drugie, mniejsze ostrze, choćby Magnum Li´L Friend Micro. Z drugiej strony tępo zakończona głownia jest bezpieczniejsza w ciasnym namiocie i przy pakowaniu.

Najczęstszy błąd przy tym produkcie to używanie go jak siekierki do drewna na rozpałkę. Cienka klinga 1,8 mm i przegub nie są do tego stworzone, a wygięte ostrze przestaje wchodzić w blokadę. Do obróbki drewna służy nóż stały z grubym grzbietem.

Stal 7Cr17MoV i co z niej wynika

To stal nierdzewna o umiarkowanej zawartości węgla, wzbogacona molibdenem i wanadem, popularna w nożach z niższej półki cenowej. Nie trzyma krawędzi tak długo jak stale japońskie, ale ma dwie zalety istotne w terenie: nie rdzewieje przy kontakcie z wilgocią i daje się naostrzyć praktycznie na czymkolwiek.

W praktyce oznacza to nóż, który po weekendzie z warzywami i wędliną wymaga kilku pociągnięć po kamieniu albo małej ostrzałce. Kilkanaście sekund pracy przywraca ostrość, bo materiał schodzi łatwo i wybacza nierówny kąt prowadzenia.

Pielęgnacja sprowadza się do mycia ręcznego i wytarcia do sucha, ze szczególną uwagą na przegub. Woda zostająca w mechanizmie nie zaszkodzi samej stali, ale rozmiękcza drewno rękojeści i wypłukuje smar z osi. Kropla oleju maszynowego raz na sezon wystarcza.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaNóż Magnum Cuisine III
ProducentBöker, linia Magnum
Kod producenta01MB432
EAN4045011066221
TypSkładany nóż kuchenny, profil nakiri
Stal głowni7Cr17MoV wg producenta
Twardośćproducent nie podaje
Długość głowni12 cm
Długość całkowita26 cm
Grubość klingi1,8 mm
Masa165 g
BlokadaLinerlock
OtwieranieOtwór na kciuk, jedną ręką
RękojeśćDrewno, otwór na temblak
Kraj produkcjiAzja (dane producenta)
Co warto wiedzieć przed zakupem:
  • Opisy sklepowe mylą stal. Producent podaje 7Cr17MoV, nie 440A jak wiele kart katalogowych.
  • Przegub nie znosi nacisku bocznego. To nóż do warzyw, nie do podważania i dzielenia kości.
  • Drewno nie lubi moczenia. Myj ręcznie i wycieraj, zwłaszcza w okolicy osi.
  • Brak czubka ogranicza precyzję. Do drążenia i nakłuwania potrzebne jest drugie ostrze.
  • Gatunek drewna bywa opisywany różnie. Producent podaje tulipanowiec, część sklepów palisander.

Dla kogo

Trafiony wybór dla:
  • Osób gotujących na biwaku, działce i w kamperze
  • Kierowców pakujących sprzęt kuchenny do jednego plecaka
  • Szukających kuchennego ostrza, które nie wymaga pochwy
  • Kupujących prezent dla kogoś podróżującego z własnym sprzętem

Mniej trafiony wybór, jeśli nóż ma pracować codziennie w kuchni domowej. Tam pełny trzpień i twardsza stal wygrywają pod każdym względem. Do noszenia w kieszeni sensowniejszy jest mniejszy model kieszonkowy, na przykład Magnum Black Lightning.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Jaka stal jest w tym nożu?

Producent podaje 7Cr17MoV. Część opisów sklepowych wskazuje 440A. Obie stale są nierdzewne i miękkie, więc zachowują się w użyciu podobnie.

Czy nóż nadaje się do mycia w zmywarce?

Nie. Drewniana rękojeść i mechanizm składany nie znoszą długiego moczenia. Myj ręcznie i wycieraj do sucha.

Czy blokada linerlock jest bezpieczna przy krojeniu?

Tak przy normalnym cięciu w dół. Nacisk boczny i podważanie mogą jednak zwolnić blokadę. To ograniczenie każdej konstrukcji składanej.

Czy zmieści się do kieszeni?

Po złożeniu ma około czternastu centymetrów. To wymiar plecakowy, nie kieszonkowy. Do noszenia przy sobie lepszy jest mniejszy model.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy