Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
206,80 PLN
235,00 PLN
Oszczędzasz 28.20 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 235.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8451.31

Kod producenta: 5.8451.31

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz długiego noża do rozbioru dużych kawałków mięsa i całych ryb, który dobrze sprawdzi się przy długich, płynnych cięciach? Ten nóż Victorinox Swibo 31 cm to rozsądny wybór do intensywnej pracy tam, gdzie krótszy nóż szefa zwykle okazuje się za krótki. Przy doborze narzędzia do głównych zadań w kuchni gastronomicznej przydatne mogą być także wskazówki z poradnika jak wybrać nóż kuchenny.

■ Ostrze 310 mm ze stali nierdzewnej – wygodne, długie prowadzenie cięcia przy dużych porcjach mięsa i ryb

■ Kąt ostrzenia 25–30° – kompromis między agresywnym cięciem a trwałością krawędzi

■ Rękojeść z Polyamidu 6 – pewny chwyt także przy wilgotnych dłoniach

■ Możliwość mycia w zmywarce i sterylizacji do 120°C – praktyczne rozwiązanie do gastronomii

■ W zestawie czarna osłonka ochronna – wygodne i bezpieczne przechowywanie noża w szufladzie lub w torbie

Jak nóż Victorinox Swibo 31 cm sprawdza się przy dużych porcjach mięsa i ryb

Victorinox Swibo 5.8451.31 jest chętnie wybierany tam, gdzie na co dzień pracuje się z dużymi płatami mięsa, szynkami, łopatkami czy całymi filetami ryb. Długie, 31‑centymetrowe ostrze pozwala prowadzić nóż jednym, płynnym ruchem przez całą szerokość kawałka, bez konieczności „piłowania” i poprawiania cięcia. Przy porcjowaniu dużego łososia na 6–8 równych części łatwo przejechać nożem od ogona do głowy jednym pociągnięciem, co daje równe porcje i mniejszą ilość odpadów. Aby taki nóż utrzymywał dobrą sprawność w pracy, pomocne mogą być wskazówki z poradnika jak prawidłowo ostrzyć nóż kuchenny.

Szerokie na 44 mm, gładkie i proste ostrze dobrze sprawdza się przy plastrowaniu pieczeni, wędlin czy dużych kawałków rostbefu – zwłaszcza gdy liczy się powtarzalność grubości plastrów. Stal nierdzewna użyta w tym modelu ułatwia codzienną obsługę: nóż nie wymaga tak uważnego wycierania jak w przypadku stali węglowej, a przy typowej pracy w kuchni gastronomicznej wystarczy regularne ostrzenie i krótkie podostrzanie na ostrzałce.

Rękojeść z Polyamidu 6 została zaprojektowana z myślą o dłuższej pracy. Nóż waży 267 g, dzięki czemu nie jest przesadnie ciężki jak tasak, ale daje stabilność przy prowadzeniu cięcia. To rozwiązanie doceniają osoby, które przez kilka godzin dziennie porcjują mięso czy ryby – uchwyt nie ślizga się, nawet gdy dłonie są lekko wilgotne, a kształt ogranicza szybkie zmęczenie nadgarstka.

Na tle krótszych noży z serii Swibo ten model lepiej nadaje się tam, gdzie dominuje duży surowiec: łososie, większe elementy wołowe, schaby, łopatki. Do szybkich, drobnych prac przy małej desce, jak krojenie niewielkich warzyw czy krótkie, punktowe cięcia, jego długość może być mniej wygodna – w takich sytuacjach praktyczniejszy będzie krótszy nóż Swibo lub standardowy nóż szefa kuchni. Warto o tym pamiętać, wybierając nóż jako narzędzie do głównych zadań, a nie jedyny nóż w kuchni.

Uwaga: Ten nóż nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości ani mrożonek. Do takich zadań lepiej użyć tasaka lub piły, aby uniknąć wyszczerbień krawędzi i szybszego tępienia ostrza.

Specyfikacja

Model 5.8451.31
Długość całkowita 451 mm
Długość ostrza 310 mm
Szerokość ostrza 44 mm
Typ ostrza gładkie, proste
Materiał ostrza stal nierdzewna
Materiał rękojeści Polyamid 6
Waga 267 g
Kąt ostrzenia 25–30°
Sterylizacja tak, do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Typ pakowania czarna osłonka ochronna
Kraj pochodzenia Szwajcaria
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy