-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Work Sharp
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
199,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
|
Ostrzałka Work Sharp Guided Field o kodzie 09DX100 to kieszonkowe narzędzie łączące pięć powierzchni roboczych: dwie płytki diamentowe o gradacji 220 i 600, trzy powierzchnie ceramiczne oraz skórzany strop. Całość ma 170 mm długości i waży 134 g. Wyróżnikiem są prowadnice kąta 20 stopni umieszczone przy każdej powierzchni. Zamiast wyczucia, którego uczy się miesiącami na kamieniu, dostajesz fizyczne oparcie dla głowni, przez co kolejne pociągnięcia idą pod tym samym kątem.
Najważniejsze przed zakupem:
Prowadnice są ustawione na 20 stopni, czyli kąt typowy dla noży europejskich i outdoorowych. Noże japońskie szlifowane pod 15 stopni po ostrzeniu na tym narzędziu dostaną grubszą krawędź i stracą część swojej przewagi. Do nich właściwszy jest kamień wodny prowadzony ręcznie.
Najważniejsze cechy:
Podstawy doboru narzędzi ostrzących rozpisaliśmy w tekście najczęściej zadawane pytania o ostrzałkach. Pozostałe modele terenowe zebraliśmy w naszej ofercie ostrzenia. Jak działa prowadnica kątaNajwiększy problem początkującego przy ostrzeniu to nie ziarno, tylko powtarzalność. Krawędź powstaje wtedy, gdy każde pociągnięcie idzie pod tym samym kątem, a przy prowadzeniu z ręki odchylenie o kilka stopni w połowie ruchu zaokrągla to, co przed chwilą zostało wyprowadzone. Prowadnica jest fizycznym oparciem: kładziesz płaz głowni na ukośnej powierzchni i przesuwasz ostrze wzdłuż płytki. Kąt wynika z geometrii narzędzia, a nie z twojej ręki. To dlatego narzędzia z kategorii ostrzałki kieszonkowe z prowadnicą pozwalają uzyskać sensowny efekt już za pierwszym razem. Ograniczeniem jest stały kąt. Nie da się go zmienić, więc narzędzie narzuca 20 stopni każdemu ostrzu, które przez nie przejdzie. Dla noży outdoorowych i kuchennych zachodnich to wartość właściwa, dla japońskich zbyt duża. Kolejność pracy: od 220 do stropuPrzy mocno stępionej krawędzi zacznij od płytki 220. Kilkanaście pociągnięć na stronę, naprzemiennie, aż na całej długości pojawi się zadzior wyczuwalny opuszkiem przesuwanym prostopadle do krawędzi. To znak, że obie fazy spotkały się w jednym punkcie. Potem przejdź na 600, żeby wygładzić ślad po grubszym ziarnie, i dalej na ceramikę. Na koniec kilka ruchów po skórzanym stropie, prowadzonych grzbietem do przodu, usuwa zadzior i porządkuje krawędź. Ten ostatni krok jest najczęściej pomijany, a odpowiada za znaczną część odczuwalnej ostrości. Do bieżącego podtrzymywania ostrości wystarczy sama ceramika i strop. Płytkę 220 zostaw na sytuacje, w których ostrze faktycznie ucierpiało, bo każde jej użycie zdejmuje materiał, którego nie odzyskasz. Alternatywą do prac drobnych jest kompaktowa Work Sharp Pivot. Co jeszcze naostrzysz tym narzędziemRowek w ceramicznej sekcji jest przeznaczony do krawędzi falistych i do haczyków wędkarskich. To rozwiązanie rzadkie w ostrzałkach kieszonkowych i realnie przydatne, bo ząbkowanego ostrza nie da się poprawić na płaskiej powierzchni bez zniszczenia profilu. Diamentowe płytki poradzą sobie także z narzędziami ogrodowymi: sekatorem, nożycami, ostrzem kosy, a do noży kuchennych pracujących w domu wystarczy Work Sharp Pivot diamentowa. Kąt 20 stopni jest tam akceptowalny, a odporność diamentu na twarde stale narzędziowe pozwala pracować bez obaw o zużycie samego narzędzia. Czego nie zrobisz: nie naprawisz wyszczerbionej krawędzi ani nie zmienisz geometrii szlifu. Do tego potrzebny jest system stacjonarny albo taśmowy z kategorii ostrzałki Work Sharp, na przykład z uniwersalnym zestawem taśm. Dane techniczne
Co warto wiedzieć przed zakupem:
Dla kogo
Trafiony wybór dla:
Mniej trafiony wybór, jeśli twoje noże mają szlif japoński albo chcesz kontrolować kąt sam. Wtedy właściwsze są kamienie wodne i prowadnice z regulowanym kątem.
Powiązane produkty:
Najczęściej zadawane pytaniaCzy tym narzędziem naostrzę nóż japoński?Naostrzysz, ale pod kątem 20 stopni. Krawędź stanie się grubsza niż fabryczna. Do ostrzy japońskich właściwszy jest kamień wodny prowadzony ręcznie. Do czego służy skórzany strop?Usuwa zadzior powstający przy ostrzeniu i porządkuje krawędź. Prowadzi się po nim ostrze grzbietem do przodu. To najczęściej pomijany krok całej procedury. Czy ostrzałka poradzi sobie z ostrzem ząbkowanym?Częściowo tak, dzięki ceramicznemu rowkowi. Pozwala on poprawić poszczególne ząbki. Pełna regeneracja takiej krawędzi wymaga serwisu. Jak często używać płytki 220?Tylko przy mocno stępionym albo uszkodzonym ostrzu. Do bieżącej pracy wystarczy gradacja 600 i ceramika. Każde użycie grubszego ziarna zdejmuje materiał bezpowrotnie. |